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身為基隆在地人,一定有份廟口美食清單,而袁彬這份清單中,不推觀光客常吃的奶油螃蟹、天婦羅,因為與羊妹妹羊肉魯飯相比,太一般了!

除了首創以羊肉作肉燥,製成全台唯一、CP值高的羊肉魯飯。筍絲加好加滿的羊肉焿更是袁彬的最愛!包括愛玩客、美鳳有約、非凡大探索等美食節目都有特地來採訪。

 

一、外觀

攤位鄰近吳家鼎邊趖旁,就在奠濟宮廟門前,編號是27-1號,空間狹長,座位只有料理區周圍的長桌,座位不多。料理區有兩個大鍋,一個下麵、一個淋湯,中間是羊肉肉燥跟羊肉片,湯鍋旁放著準備川燙的青菜。

▼狹長的料理區,在白色看板上,除了菜單,還可以看到有多家料理節目前來採訪。

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▼經老滷汁熬製的羊肉,口感細嫩,富有嚼勁,是焿湯好喝的另一個關鍵。

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二、料理

(一)羊肉魯飯

在粒粒分明的白飯上,淋上以羊肉碎片熬煮而成的肉燥,帶點沙茶香,上頭以芹菜末點綴,鮮綠般的色澤,增添賣相。略一攪拌,可以吃到羊肉的細嫩,肉燥的豐腴,卻沒有一般滷肉飯的油膩,相當清爽。價格親民,一碗只需30元!有人最高紀錄是吃到9碗,只差一碗,就可以被店家免費招待了~

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(二)羊肉焿湯、羊肉焿麵

經老滷汁熬製的羊肉片,口感嫩,嚼勁足,湯頭可口鮮美,撒上蛋花跟九層塔,加好加滿的筍絲,是袁彬愛喝的原因,加上一大匙沙茶,好喝!

不論是油麵或米粉,搭配這樣美味的湯頭,都很好吃!

▼羊肉焿湯,以白碗裝盛。

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▼羊肉焿湯麵,以紅碗裝盛,滿滿的筍絲,讓袁彬感到心動。

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【羊妹妹羊肉魯飯】

地址:200基隆市仁愛區仁三路27之1號

電話:(02) 2424 6781

 

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