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八斗子天橋下粿仔湯,創立於1996年,是一家32年歷史的美味老店,專賣豬腸粿仔跟黑白切,也是八斗子人的私藏美食。之所以店名為天橋下,是因為過去在源昌藥局騎樓下擺攤,剛好就在八斗子舊天橋出入口,後來搬至調和街一巷,雖然店面隱密,但靠著網友推廣,仍吸引眾多饕客前來品嘗。

 

▼調和市場是八斗子熱門的美食集散地,多家小吃店開在此處。

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一、外觀

 

從北寧路轉進調和街,再轉至調和街一巷,走不到幾步就可以看到店家的招牌。布置簡約,一個攤位,設有兩個大鍋,一個燙黑白切跟粿仔、另一個則是淋上湯頭。後方有處理黑白切的料理區,最後才是用餐區,六張方桌跟塑膠椅,白色牆壁高掛菜單。仔細看一下價格,與市區的豬腸粿仔湯相比,價格算平價。

生腸(脆腸)、豬腸(小腸)、粉腸、嘴邊肉及頭骨肉這類黑白切,一份只需50元。

粿仔湯(粄條),不論乾、湯,大碗只需45元,小碗只需30元。

 

八斗子天橋下粿仔湯的店面。

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▼室內用餐區,乾淨舒適。

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▼(下面2張圖)料理區上,擺滿嘴邊肉、頭骨肉等黑白切,老闆正忙著將嘴邊肉切成一塊塊。

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二、料理

 

(一)豬腸粿仔湯

以豬大骨熬製的湯頭,甘甜醇厚,以芹菜跟酸菜點綴,清香誘人;切成片段的豬腸,超級有嚼勁,手工粿仔,Q彈滑口,好吃到讓人想要多點好幾碗。

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(二)嘴邊肉

口感甜嫩,夾一塊肉搭配薑絲,沾點辣椒醬,好吃!

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八斗子天橋下粿仔湯

地址:基隆市中正區調和街1巷2號

電話:0905010082

營業時間:17:30~24:00(一~五)

                 12:00~賣完為止(六)

粉絲頁:八斗子天橋下粿仔湯

 

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二、基隆美食懶人包

 

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