立足基隆，走向全世界，推廣基隆，讓全世界都看見
我是袁彬，大學念中文系，分別擔任過雜誌採訪編輯、旅遊網編輯、社群小編等工作。目前開設奈米咖工作室，提供美編設計、網路行銷、課程教學等服務。
這碗牛肉麵，袁彬吃了30多年，卻從未想過替它們寫一篇食記，或許是太習以為常。直到翻開介紹基隆銀座(義二路)的導覽，裡面的推薦美食，其中一個就是日興牛肉麵，簡單的幾句描述，讓袁彬看到不一樣的日興，也決定寫這篇食記。
▼日興牛肉麵的菜單跟小菜品項
一、日興牛肉麵的環境
日興牛肉麵位於正義路30巷上，過去是小吃攤位林立，牛肉麵兩家、熱炒店一家，現在只剩日興。過去袁彬比較喜歡吃另一家的羊肉炒麵，那是一對母女開的，只可惜後來不做。
沒辦法吃羊肉，就改吃牛肉麵吧~任何人想前往基隆市勞工局，都一定會經過日興的店門口，工作區的餐車在左側，只見小菜整齊排列，色彩繽紛誘人，用餐區在右側，裡頭是座無虛席，姑嫂倆忙著切菜、下麵、淋湯，不時還會跟客人打屁聊天幾句。日興牛肉麵的主食除了牛肉麵、炸醬麵之外，還可以點水餃或湯餃，由姊妹純手工包成，餡料相當豐富。
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若論起基隆的咖哩炒麵，在地人最常推薦的，除了位於基隆夜市內，要「排很久」的阿華炒麵，另一個就是位於市立醫院前的正老牌咖哩麵，也是嘴挑的父親少數必吃的在地美食(最愛點肉絲炒麵)，兩個都叫咖哩麵，但口感卻大大不同。
若仔細相比，會讓人升起「既生正老牌咖哩麵，何生阿華炒麵」的感嘆。阿華採用的是印度咖哩，醬汁香濃，油麵Q彈，餡料豐富，口味重鹹；正老牌混合台印咖哩，少了一點辣，多了一點甜，一樣選用油麵，口味略淡，對袁彬這樣的重口味，有時會吃得不習慣。
正老牌咖哩麵位於義二路二巷內，巷內小吃攤林立，店面是一般熱炒店的布局，食材全擺在玻璃櫥櫃，3個炒菜鍋，只要店一開，大火快炒就是未停過。除了咖哩炒麵外，它們還有很多熱炒可以品嘗。前幾天特地前來品嘗，牆壁上貼滿菜單海報、雜誌跟報紙報導的剪輯，點了一盤什錦咖哩炒麵+酸菜豬肚湯。
▼報紙跟雜誌的專題報導
過去基隆還未有秀泰影城，要看新上映的電影只有一個選擇，就是跑去位於義二路的新樂戲院(遠東戲院是放二輪片)進場觀看。
進電影院看電影，在視覺享受之餘，吃個東西，一嘗口腹之慾，也是很重要的。
而在新樂戲院附近最夯的美食，就屬對街的鼎記滷味，每到晚上都是排滿人潮。他為何有如此大的魔力?
7點多就看到長長的人龍，一走進攤位，隨手拿起夾子挑著櫃子上的食材。
豆干、豬血、豬頭皮、豆皮.....都散發著迷人的色澤，更殘留著油脂帶出的亮光(是的完全忘了要減肥這件事)
在基隆，有不少餐廳利用在地新鮮的海鮮食材，作出別具特色的創意料理，藉此展開知名度，像是過去的蝦冰蟹醬，以海鮮融合冰品，巧妙的創意讓他曾是基隆「一位難求」的熱門餐廳。
但今天要跟大家分享的卻是另一家同樣以創意海鮮料理出名的火鍋店，築火鍋！
除了一般的火鍋，它還另外研發飛魚卵泡菜，搭配海哲皮+長壽珍果+爆椒小魚乾當開胃菜。
之前早已聽過前同事分享過它的美味，這次趁著週休二日特地去品嘗，一看到菜單，我的媽~媽~呀！！豐富的精選火鍋食材，價格卻是平民到讓人想哭。
想吃野生石斑嗎?250元就可以吃到了！
