袁彬的美食旅遊筆記

合家鐵板燒，義二路平價鐵板燒，在地20年老店，地點位在義二路跟信二路交叉口，三角窗的位置，招牌相當明顯，過去曾推出鴕鳥肉料理，後來因疫情食材缺貨而停售，價格相當親民，點一份醬炒羊肉加蝦仁跟花枝，300元有找，只是加飯需要10元。

▼(下方4張圖)合家鐵板燒的菜單。

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佃煮秋刀魚，八斗子調和市場美食推薦，從原本只賣兩種料理的小店，延伸成有海蝦炒飯、海蝦煎蛋等多道海鮮料理的美食小吃店，趁著春節連假最後兩天，袁彬特別前去品嘗。

過去主要是做純海魚甜不辣，以鯊魚跟旗魚為原料，因為料理手藝好，最後選擇出來開店，招牌佃煮秋刀魚，秋刀魚經過處理，剃除魚刺，在大鍋加入蔬果、洋蔥熬煮8小時，吃起來口感綿密，就連知名部落客小虎都讚賞。

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山海屋鐵板燒，基隆中正區超人氣平價鐵板燒，google評價有4.2高分，在地24年老店，趁著春節假期，袁彬特別前去品嘗。穿著應景服裝的老闆娘前來協助帶位，選好套餐，就等主廚大秀手藝。

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共感覺 Reading Heaven，基隆獨立書店–樂心書室二店，開設於正濱舊漁會大樓的對面，經過裝潢整修，以老件、老傢俱做裝飾，並保有原有老宅的細節，除了有年輕闆娘陳樂心挑選的書籍可以翻閱，還有美味的咖啡、飲品、鹹派及甜點，甚至有餛飩湯？！

▼年輕闆娘陳樂心才20幾歲就是兩家店的老闆了，真的好厲害啊。

趁著假期，走訪正濱漁港，欣賞漁會正濱大樓的懷舊風情，到共感覺 Reading Heaven翻翻好書，點杯咖啡，吃塊甜點，品味下午茶時光。

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正濱米苔目，正濱漁港側門新開的米苔目，老闆娘是原本水產米苔目(現為阿珠米苔目)的助手，才開幕一個月，就成了人氣店家，一到用餐時間，總是坐滿饕客。切料價格高，一盤80元，但維持老店切料厚實的傳統，視覺效果誘人。早上點一碗米苔目加一盤大份的黑白切，超滿足！

▼(下方2張圖)正濱米苔目的菜單。

一、正濱米苔目的環境
 

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玉山號小吃店，基隆在地人隱藏版美食，義二路懷舊美食小吃店，高掛的黑松招牌，中間寫上玉山號三個字，帶有濃濃的復古懷舊感。

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一提到基隆鹽酥雞，在地人首推位於安瀾橋豐稔街11號門牌前的夢幻無招牌鹽酥雞，是一位阿嬤經營的攤位，只有一個油鍋，晚上8點半才會出攤，一出攤就會聚集許多聞香而來的饕客，也是中正區超人氣的宵夜美食。

▼夢幻無招牌鹽酥雞的菜單。

一、夢幻無招牌鹽酥雞的環境

沿著中正路來到大碗牛肉麵前方，是一個十字路口，有兩條開向中正路的街道，右邊是祥豐街，左邊則是豐稔街。晚上8點半就可以看到夢幻無招牌鹽酥雞的攤位，微微的燈光，鐵盤上有滿滿的食材，除了魷魚腳，百頁豆腐，雞皮包蔥，還有芋頭球跟地瓜球。

菜單擺在攤位右側，上面寫上數字，點好食材，阿嬤就會按照數字的順序來進行處理，因為只有一個油鍋，大家點的又特別多，要等半小時是正常。

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寂人甜食，過去開在崁仔頂漁市內，就是基隆相當知名的職人甜點店。後來遷移至正濱漁港旁，空間變得更加寬敞舒適，袁彬也曾拜訪過兩三次，簡約的擺設，搭配迷人的音樂，讓人感到舒適及放鬆。手作甜點相當有水準，尤其是千層蛋糕，造型精緻色彩繽紛，用湯匙一挖，可以吃到豐富的口感。

▼寂人甜食的內用規範。

▼(下面2張圖)寂人甜食的菜單。

一、寂人甜食的環境

在最近火熱的正濱遊客服務中心旁，有一棟4層樓的老屋，1樓是龜族海鮮，在他的左手邊，有一個鐵門，左側牆上有一個燈箱，上面寫著寂人甜食四個字。

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廣海食堂再轉型！從賣便當變成自助式石頭火鍋，提供手切肉片、手作火鍋料等食材，搭配謝榮賜老闆獨創湯頭，香氣濃厚，滋味香甜。廣海自助石頭火鍋，位於信三路上，除了石頭火鍋，還有招牌的熱炒料理，很適合跟朋友相約聚餐喝酒。

之所以再轉型，謝老闆表示是因為時下環境，專業廚師難找。為了減少人力成本，他才選擇從賣便當改為做自助式石頭火鍋。除了獨創湯頭、手切肉片，更重要是有幾樣火鍋料，像是牛肉丸、排骨酥跟蝦仁羹，也是店家手工製作，值得嘗一嘗。

一、廣海自助石頭火鍋的環境

一樓的用餐空間，變得更加寬敞，有多個圓桌，食材擺在後方的冰箱。

最左側擺放的是店家代售的泡菜，色澤金黃誘人，接著是肉品，蔬菜跟火鍋料，最右邊則是海鮮跟火鍋料，食材都是精心挑選，來自崁仔頂的海鮮口感很好，非常鮮美。

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小島雨，和平島隱藏版甜點店，販售韓式雞蛋糕、氣泡飲跟手作冰淇淋，由一對年輕女孩開設(她們還養了一隻叫小威的貓)。

▼戴著眼鏡的年輕老闆娘，本身是平面跟網頁設計師，難怪製作出來的雞蛋糕相當有美感。

▼正在睡覺的貓咪。

一位本業是人資，另一位本業則是平面及網站設計師，也因為平時有工作，所以只開週六。

▼(下面2張圖)小島雨的菜單，還有裝盛蛋糕跟飲料的器皿。

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滿滿的起司，加上疊起來的肉片，每次經過基隆皇冠大樓，總會被兩餐基隆店的招牌給吸引。這次終於有機會前來好好品嘗一番。

兩餐基隆店的價目共有349元跟449元兩種，不吃肉，可以點349元吃到飽基本方案，年糕、韓國甜不辣吃好吃滿，身為一位肉肉控，袁彬當然是點449元肉肉吃到飽，將煮熟的肉片或是火鍋料裹上外圍的起司，緩緩拉起，畫面超誘人，滋味更顯豐富有層次。

▼兩餐基隆店的菜單。

一、兩餐基隆店的環境

店面位於基隆皇冠大樓6樓，來兩餐基隆店用餐，憑基隆秀泰影城當日電影票根或是平日憑學生證，就可以享全桌9折優惠。

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和平食堂，和平島隱藏版美食小吃，位於社寮島社靈廟對面，提供炒麵、炒飯、快炒及湯品，也是中船員工最常去的小吃店，每到用餐時間，總會聚集許多在地人或是中船員工來內用或外帶。

不論是炒麵、炒飯或是快炒，料都很豐富，最推咖哩羊肉炒麵，滿滿的羊肉，吃起來很鮮嫩，咖哩醬汁濃郁，價格親民，CP值超高。

▼(下面2張圖)和平食堂的菜單。

一、和平食堂的環境

店面位於和一路上，在社寮島社靈廟對面，就可以看到和平食堂黃底紅字的招牌。

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