立足基隆，走向全世界，推廣基隆，讓全世界都看見
我是袁彬，大學念中文系，分別擔任過雜誌採訪編輯、旅遊網編輯、社群小編等工作。目前開設奈米咖工作室，提供美編設計、網路行銷、課程教學等服務。
為了讓孩子喝的健康，從零開始，學習烘豆，磨咖啡粉，學習煮出一杯咖啡；為了讓孩子喝到健康的手搖飲，尋找冠軍茶葉，每天現煮紅豆跟花生，力荳莎，深溪路一間手搖飲攤位，就是一間充滿母愛的手搖飲店。
▼(下面2張圖)力荳莎的花生跟紅豆，都是每天現煮。
▼力荳莎的菜單。
一、深溪路手搖飲店｜力荳莎的環境
力荳莎的店面，是一輛攤車，鄰近六扇門、甲賀燒肉等美食餐廳，以綠色為視覺意向，前方擺設新設計的菜單，側面放上妹妹喜愛收藏的迪士尼公主公仔。在後方牆面，也特別貼上推薦品項，包括以無農藥的茶葉泡製出來的烏龍茶、紅茶等飲品。
Gali 咖哩，位於基隆醫院對面的巷弄內，與POPO SANDWICH 基隆總店在同一個巷弄，店面鄰近信一路141巷，附近美食店家聚集，Gali 咖哩因為價格親民，餐點大份量，還搭配舒肥鴨胸等高檔食材，咖哩醬口味道地，滋味濃郁，深受咖哩控的喜愛。Gali 咖哩提供的醬料有3種，分別是日醬（日式咖哩）、印醬（印度咖哩）和泰式綠咖哩，除了白米飯，還可以選購紫米飯，健康又美味。
▼Gali 咖哩的固定菜單。
▼有些菜色需要事前預訂，會寫在當天黑板上。
一、Gali 咖哩的環境│巷弄內的異國美味
Gali 咖哩店面位於巷弄內，從巷仔底虱目魚旁的巷子走進去，就可以看到白色招牌。空間簡約，潔白的外牆，以咖哩的照片做裝飾，並搭配明亮的燈光，環境相當舒服。還提供免費的無糖綠茶跟開水。座位分為4人桌跟2人桌，約有20人的座位。
袁彬前幾個月常在基隆深溪路覓食，尋找在地美食小吃，意外發現一家虱目魚美食餐廳，台南無刺虱目魚，提供道地的虱目魚料理，餐廳環境乾淨，空間明亮，食材新鮮美味，料理品項也相當豐富。
受高雄出身的父親影響，袁彬對虱目魚料理也有一定的喜愛，台南無刺虱目魚的料理，食材都有經過詳細處理，無刺，充分展現虱目魚魚肉的肥美跟細嫩，沾一點醬油膏，更能帶出魚肉的鮮美。
▼台南無刺虱目魚的菜單，料理品項豐富。
一、台南無刺虱目魚│鄰近基隆愛賣，店面乾淨明亮
基隆愛賣入口周圍有許多美食小吃，包括瑞英生煎包鍋貼、鍋奉行-鮮的執著，都在愛買附近，台南無刺虱目魚就在深溪路便利商店旁，交通位置優越，空間明亮舒適，共有多個餐桌跟座椅。
珈有咖啡-GYCaFe，隱身在信一路141巷的巷弄內，一家老宅改建的文青咖啡店，是由兩個女孩經營，一共有兩層樓，除了拿鐵、手沖咖啡等飲品，還有招牌的手作肉怪捲(就是肉桂捲！)跟甜點，2020年9月開幕，就因手作肉怪捲的美味吸引基隆在地饕客上門。袁彬最近也愛上肉桂捲，特地前去品嘗，美式咖啡、拿鐵好喝，甜蘋肉怪捲，帶有淡淡的肉桂香氣，搭配甜蘋醬，吃起來，滋味香甜清爽，好吃到讓人驚豔！
▼珈有咖啡-GYCaFe位於義三路4巷內，外頭掛有白底黑字的旗子，以此作為招牌。
▼店門口的立牌，有寫明只賣咖啡跟甜點，沒有簡餐喔。
▼一樓牆上有一塊黑板，會寫上當天銷售的甜點品項。
一、隱身在巷弄內，老件當擺設，氣氛舒適放鬆
基隆越來越多新餐館開幕了！除了近期火熱的聚。韓句，番薯好牛，在信義區也開設一間早午餐與炸物吧混搭的小店–APM，4個年輕人創業的店面，用AM與PM兩個英文字組成的店名，在這兩個不同的時間，分別有兩組人馬販賣不同的料理，AM是賣早午餐，PM則是賣炸物，白天晚上各有各的精彩，。
4/18開幕的APM，菜單經過多次調整，從自身口味去延伸，以早午餐的菜單為例，老闆之一是在地基隆人，喜歡東方美這類傳統早餐，所以菜單有增添內容跟品項。仔細翻閱菜單，裡頭有許多好吃有特色的創意料理，像是松露薯條，鹹酥雞咖哩飯，甚至是宮保雞丁碗公麵，不論是早午餐配咖啡，或是炸物吧配啤酒，都很合適！
▼APM早午餐的菜單封面。
▼APM早午餐的菜色樣式豐富，也有蛋餅、山形吐司等餐點。
▼APM早午餐的菜單品項，還包括咖哩飯跟碗公麵。
身為肉食控，袁彬超愛烤肉飯，梅花肉片經烤過後，外焦內嫩，香氣濃郁，白飯淋上醬汁後，味道誘人，一口白飯一塊烤肉，一口一口吃不停。位於信一路141巷的古灶煨烤肉飯，布景跟裝飾充滿創意跟趣味，為了吸引年輕男女可以前來拍照打卡，店家還設立專屬打卡牆、打卡板。料理用心準備，以在地精選食材烹煮出令人回味無窮的烤肉飯。
▼古灶煨烤肉飯的菜單。
一、Logo跟布景有創意，在美食一條街力求突圍
從信一路轉進141巷，道路不寬，但兩側聚集許多美食店家，這裡是袁彬心中的美食一條巷，離信一路路口不遠的古灶煨烤肉飯，為了吸引饕客目光，門外特別規劃一個打卡牆跟多個打卡背板，趣味的設計，相當吸睛。袁彬一直不解，古灶煨的Logo有兩個羊角，有何意義?後來問了店員，才知道因為兩位老闆生肖都屬羊，所以才這樣設計，非常有創意。
▼古灶煨烤肉飯的創意Logo，原來是跟兩位老闆的生肖有關。
隨著環保意識抬頭，有些店家開始轉型，改提供回收紙袋、玻璃杯，成為環境友善餐廳。在基隆，就有多家環境友善餐廳，像是八斗子的八斗邀餐廳，而在信義市場旁的巷子內，也開了一間平實豆漿，強調環保、友善的概念，豆漿用玻璃瓶裝，外帶用的袋子也是回收紙袋，在品嘗平實豆漿的美味料理時，還可以為環保盡一份心力。
▼(下方2張圖)平實豆漿的菜單跟海報。
一、平實豆漿的環境
平實豆漿原本是開在孝三路的60年老店，第三代出來轉型，加入環保理念，改在信義市場旁的巷子內開店，店面不大，除了騎樓下兩個方桌，店內還有多個長桌，料理區除了一個平底鍋，還有一個燒餅的烤爐，經烤爐烘烤，燒餅都帶有濃濃的炭香味，此外還有一個飯桶，放著做飯糰的黑米。
在入口處右側放著是店家到處收集的紙袋，為了就是取代外帶會用的塑膠袋。料理區跟冰箱內放著一罐罐玻璃瓶，藉此取代塑膠袋或塑膠，杯，用來裝盛豆漿。
家弘米粉湯，在地人私藏的美食小吃，也是信義區熱門美食，就位在信義市場美食一條街的第一個攤位。純白湯頭以豬頭骨細火精燉，將油脂跟雜質過濾，美食家徐天麟以甘、鮮、純來形容他的好味道，一喝入口，全身舒暢。
▼家弘米粉湯的菜單。
一、家弘米粉湯的環境
