袁彬的美食旅遊筆記

林家(聲)肉圓，隱藏在基隆信義市場內的美味肉圓店，60年老店，現已傳至第三代。只開週五、週六跟週日早上，每日最多供應600顆，8點半準時開賣，每次開賣就排滿人，每個人都是10顆、20顆這樣叫，不到中午就秒殺，要吃只能盡早。

▼8點半準時開店，人群馬上排成一列。

第三代老闆林聖凱平日賣早餐，假日才會到信義市場開店，做肉圓的技術是傳承自父母，一開始是推餐車叫賣，後來才搬進信義市場內。除了老闆之外，老闆的堂弟、小姑姑都一起合力來賣肉圓，老闆負責撈起肉圓，濾油，剪外皮，他們則負責裝袋，裝醬汁。

▼老闆從油鍋中將肉圓撈起濾乾。

一、林家(聲)肉圓的環境

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丸盛找餐，開業兩年，基隆愛買熱門美食，也是深溪路早午餐推薦店家，除了提供熱壓吐司、漢堡及義大利麵等料理，還有多種讓人驚豔的創意美食，像是最多人推薦的招牌脆皮蛋餅、鹹酥雞黃金軟法，更有義大利麵、蓋飯及鍋燒麵等料理，美味食物搭配超帥的老闆，google獲得4.4分的高評價。

▼丸盛找餐店面位置，離基隆愛買不遠，是深溪路較上層的地段。

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作為2019漁夫鍋競賽網路人氣獎得主，位於信義區深溪路上的鍋奉行火鍋─鮮的執著，除了食材選用頂級肉片，醬料也有獨家秘方，附餐還贈送搖搖杯裝的飲料以及冬瓜茶冰沙，雖然價格略高，但食材頂級，附餐內容多樣化，也吸引許多饕客前來用餐。

▼(下面2張圖)鍋奉行火鍋-鮮的執著的菜單，更多內容詳見>>菜單(圖片出自官方粉專)

一、鍋奉行火鍋-鮮的執著所在的位置跟環境

鍋奉行火鍋-鮮的執著位置就在深溪路上，基隆愛賣正對面的右側，黑色招牌，立體的白字黑框。

走進店內，左側是用餐區，兩兩一桌，微黃的燈光，照在木質桌椅，更顯質感。2樓也有用餐空間，屬於4人的聚餐空間。

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諸城水煎包，基隆信義區老字號煎包店，開業至今已經80年，傳承至第三代，之所以取名為諸城，是因為創店的爺爺來自於山東諸城市。除了4種主打的水煎包，還有鹹酥餅、乾麵及餛飩湯等料理，選項豐富。是在地人相當喜愛的煎包美食，在大武崙也開了分店，每天早上，料理區外常排滿外帶的客人。

▼諸城水煎包的菜單。

一、諸城水煎包的環境

從基隆地方法院向基隆女中走去，會先看到諸城水煎包的木製看板跟旗幟，店內經過一番整修，設有內用區，空間呈狹長型，座位不多，環境相當明亮。

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瑞英生煎包.鍋貼深溪店，在地人私藏的深溪路美食，也是大武崙黃昏市場瑞英生煎包鍋貼的分店，店面位於愛買金店面，開幕後，曾引起網路一番討論，生煎包個頭碩大，麵皮厚實有嚼勁，高麗菜內餡，肉嫩菜脆，鍋貼也是相當大一顆，銅板價就可以讓你吃很飽了！

▼深溪路美食─瑞英生煎包.鍋貼的菜單。

一、深溪路美食│瑞英生煎包.鍋貼深溪店的環境

深溪路美食─瑞英生煎包.鍋貼，本店開在大武崙黃昏市場，分店則設在深溪路往基隆愛買的路上，建築物側邊掛有紅色燈籠，人行道上則有黃色立牌，上頭寫有阿英鍋貼.酸辣湯。

▼阿英鍋貼.酸辣湯的立牌，曾陪伴老闆娘度過一段窘困的日子。

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獲得2019年漁夫鍋競賽冠軍的苗圃義大利餐廳，老闆是偉士牌機車收藏愛好者，除了店門口停了一台，2樓用餐空間還停放一台，提供給用餐的客人拍照打卡當背景，店內布置除了有偉士牌機車的復古老照片，一樓牆面更是擺上多個偉士牌機車車頭，形成獨特的裝飾造景。

▼2019漁夫鍋競賽冠軍的獎盃。

▼苗圃義大利餐廳2樓的偉士牌機車。

海鮮食材來自崁仔頂，新鮮度破表，以義式料理手法帶出海鮮之美味，用料大方，價格親民，半開放式廚房，可以清楚瞧見廚師烹煮的身影。

▼(以下8張圖)苗圃義大利餐廳的菜單。

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衛生福利部基隆醫院因爲來往人群多，週圍聚集許多美食小吃，光信一路141巷就有多家麵食館、早午餐店、咖啡廳跟火鍋店，除了曾介紹過的湯家小館，旺龍館也是這條巷子熱門麵店之一，主打創意麵食，像是泰紅麵，泰式紅咖哩與海鮮食材相互襯托，香氣濃郁，酸辣好喝！蛤蜊奶奶麵，以西式濃湯的作法，搭配羅勒香氣帶出蛤蜊的鮮美。

▼旺龍館的菜單。

一、旺龍館的環境

店面位於141巷的正中央，外牆醒目，烹調區在店面右側，左側通過一個通道，才會進到用餐區，牆面過去是掛著店主人跟藝人、名人的簽名或合影，現在則改成帶有美式風格的特色插畫。

▼(下面2張圖)旺龍館的店門口，左側牆上原本掛著店主人跟藝人及名人的簽名或合照。

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POPO Sandwich搬新家了！作為袁彬推薦的早午餐店，過去在31號橋下，就有一群死忠的支持者。現在POPO Sandwich店面改到信義區義三路巷子內，內用空間增加，除了單人的吧台區，還有多個座位區，也多了2樓的空間，布置擺設更加精緻華麗，料理項目也變得豐富及多元。

▼用餐區跟料理區作了區隔，依然可見到烤雞的烤箱。

▼2樓的櫥櫃，擺放給客人閱讀用的書輯跟雜誌。

女主人POPO，過去是補教名師，後來轉型做餐飲，打造親子友善的用餐空間，除了POPO的婆婆，還有POPO的妹妹Zoey一起加入經營。一得知搬家的訊息，袁彬就趁著國慶連假，前往用餐。

▼POPO的妹妹Zoey(圖右)，活潑熱情的美術老師，擅於繪畫，主要做接待工作。

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一提到藥燉排骨，大家都會聯想到饒河夜市的陳董，但其實基隆也有一家口味不輸給陳董的藥燉排骨店，李ㄚ哥藥燉排骨，位於信二路上，藥燉排骨湯甘甜肉鮮嫩，臭豆腐外酥內嫩，是在地饕客的暖身首選。

▼菜單。

▼面惡心善的老闆，還會幫客人節制，避免點太多，應袁彬要求，特地擺POSE拍照。

一、李ㄚ哥藥燉排骨的環境

袁彬特別於週末假日前去品嘗，在前往綜合體育館的路上，就可以看到李ㄚ哥的黃色招牌，之所以取名李ㄚ哥，是因為老闆姓李，從小就被叫作ㄚ哥。待人親切，讓人有滿滿的溫暖，如果點太多，他還會說：別點太多，這樣會吃不完。(一般老闆應該是希望客人點很多吧。)

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女中肉圓，一家鄰近基隆女中，讓台北人特地跑來基隆品嘗的肉圓名店，室內用餐空間不大。卻是不少人戀愛回憶最重要的一塊。戀愛時，帶著女友來品嘗，失戀時，自己一個人用美食療傷，不論是外Q內嫩的肉圓，鱈魚丸脆的綜合湯，或是內餡厚實的燒賣，平實的價格，頂級的美味，就連市長林右昌都喜愛，還寫進《市長的口袋食堂》一書。

▼菜單。

一、外觀

女中肉圓，位於信二路6巷2號，從市立體育館轉往女中的一個巷子口，店面外掛了一個樸素的招牌，一張肉圓的照片加上女中二字，招牌內則寫著專賣肉圓，一個攤車旁邊配一個湯鍋，室內座位不多，大概10人左右，用餐空間多為單排，只有一個方桌，還有一個放飲料的冰箱，菜單就寫在牆上，除了燒賣一顆10元，其他價格位在30~35元，價格平價，裝潢簡潔又樸素，很符合學生族群的需求。

▼位於信二路6巷入口的《女中專賣肉圓》招牌。

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大家還記得那輛位在海宴燒烤旁的芭廚快餐車嗎?因為主廚芭廚曾在美國波特蘭法國藍帶廚藝學校學過廚藝，也是基隆首家製作電影《五星主廚快餐車》古巴三明治的早午餐店，曾經火紅一段時間。後來在2018年9月搬遷，改在信一路141巷開設店面。

芭廚快餐車的食記：【基隆】古巴三明治在基隆出現?引起轟動的芭廚快餐車

▼ 因為主廚曾在美國波特蘭的法國藍帶廚藝學校學過廚藝，而且也有相關實務經驗，做的還是電影裡的熱門美食，讓芭廚快餐車累積不少粉絲，一路追隨至謝謝。

包括主廚妹妹也一起加入經營，姊妹兩人姓謝，所以店名改為謝謝xiexie，也代表對長期支持他們的客人心存感激。除了招牌的古巴三明治，還提供墨西哥捲餅、手打漢堡等料理。

▼ (以下2張圖)謝家姊妹個性親切，在百忙之中，應袁彬的請求，協助拍下這張合照，背後的柱子就是姊姊芭廚從法國藍帶廚藝學校畢業的證明。

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台南超夯的海鮮麵線羹，在基隆也可以吃的到！

位於信義區的京讚燒烤海鮮，原本在晚上賣海鮮燒烤，2019年年初開始賣起早餐，首推商品就是熱門的海鮮麵線羹。

以雞骨熬製的湯頭，搭配崁仔頂漁市購買的海鮮，只需60元！店家將照片在基隆相關社團PO出，立刻在網路上引起一番討論，袁彬特別前去品嘗，還意外發現京讚早餐部的手工蛋餅，嚼勁豐富，口感好，更值得一嘗。

▼手工蛋餅的菜單。

▼除了海鮮麵線羹，早餐部師傅也會手工製作港式蘿蔔糕、黃金泡菜跟蘿蔔泡菜。

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