立足基隆，走向全世界，推廣基隆，讓全世界都看見
我是袁彬，大學念中文系，分別擔任過雜誌採訪編輯、旅遊網編輯、社群小編等工作。目前開設奈米咖工作室，提供美編設計、網路行銷、課程教學等服務。
每次騎車路過中正區區公所，總會被一樓餐廳外的可愛動物玩偶跟裝飾給吸引，森林旁邊 La Forêt，位於中正區區公所一樓的親子友善餐廳，空間高挑寬敞，用餐區除了有可愛玩偶陪伴，還設有兒童遊樂室，小朋友可以在裡頭閱讀跟玩耍。還有一面網美打卡花牆，色彩繽紛，適合拍照打卡。
▼(下面2張圖)森林旁邊 La Forêt空間高挑寬敞，設有兒童遊樂室跟花草打卡牆。
趁著採訪基隆要塞司令官邸的空檔，袁彬特地來到森林旁邊 La Forêt 用餐，除了品嚐美味料理，感受親子同樂的用餐氣氛，更是用心記錄店內充滿童趣的裝飾擺設。
▼森林旁邊 La Forêt 的每日甜點都不同，會在甜點櫃旁公布菜單。
▼(以下5張圖)森林旁邊 La Forêt 的菜單。
She Says Cafe她說咖啡，位於祥豐市場正對面，輕工業風的布置擺設，空間舒適寬敞，除了咖啡飲品、酒類、甜點還有美味早午餐，也是基隆美食達人曹銘宗老師最常去的咖啡廳。店主人是一位短髮、外表亮麗、右手有刺青的女咖啡師，畢業於澳洲餐飲學校，學成後返鄉開店，擁有一手泡咖啡的好功夫。
▼在She Says Cafe她說咖啡，除了可以喝到好喝的咖啡，也可以品嘗美味的輕食。
一、She Says Cafe她說咖啡的環境
Second Base coffee brewers ，鄰近基隆廟口夜市，是一家老宅改建的咖啡廳，咖啡廳內設有3人搭乘的小型電梯，白色鏤空樓梯層層相疊，走上二樓跟三樓，老宅特有的廢墟風情，鏤空花紋水泥磚，加上綠意昂然的盆栽擺設，馬上吸引一群網美網帥前來拍照打卡。
Second Base coffee brewers ，是袁彬曾介紹過的HOMERUN與知名甜點品牌時飴千層的合作店，在接下老宅後，大刀闊斧進行改建，創造出如此有特色的用餐環境。
▼(下面2張圖)Second Base coffee brewers的菜單。
一、Second Base coffee brewers的環境
走進基隆廟口，往遠東泡泡冰走去，在仁三路上，可以看見一個窄窄的咖啡吧檯，透明壓克力板，寫著ORDERHERE，後方牆上除了寫有Second Base 的霓虹燈，還擺了一個鐵架，上面掛著鋼杯。
大腸圈，是來基隆旅遊必嘗的美食小吃，有名的像是孝三路孝三及菊姐大腸圈，以及安樂區的阿雲大腸圈，曾被食尚玩家等媒體採訪報導。除了這幾間大家熟悉的名店，其實也有許多小攤位值得品嘗。像袁彬這次要介紹的水產無名大腸圈，位在中正區，正濱舊漁會大樓後方的巷子內，中正郵局斜對面。可是連在地人都可能不知道的隱藏版美食，2019年年底開店，沒有店名，但當地人都叫他古早味大腸圈。
▼水產無名大腸圈的菜單。
一、水產無名大腸圈的環境
正濱舊漁會大樓，在日治時代又稱水產館，鄰近正濱漁港，作為日治時期台灣最大、最齊全的漁業基地，在巔峰時期，漁會大樓附設的正濱漁市場相當熱鬧，運載漁獲的車輛進出頻繁，為了餵飽龐大的漁民、船東，大樓後方的巷子成了美食街，有美食小吃，飲品，甚至還開了一間居酒屋。
▼正濱舊漁會大樓因「 大基隆歷史場景再現」計畫正在重建，施工外牆，畫有正濱舊漁會大樓的原始面貌。
袁彬愛吃鍋物，麻辣鍋是必點鍋物之一，若問起基隆麻辣鍋推薦哪一家?老沙鍋物是袁彬首選，原本開在愛六路，後來搬至孝一路60號，並且掛上大大的紅色招牌，地點更近基隆車站跟海洋廣場，交通相當便利。
老沙鍋物已歇業了，原店面已改為姥沙四川麻辣鍋，一樓則是聚。韓句韓式餐廳。
▼從海洋廣場往孝一路望去，老沙鍋物的招牌相當明顯。
作為一間基隆老饕推薦的四川麻辣鍋店，口味道地，湯頭麻而不辣，除了個人鍋，還有供眾人享用的鴛鴦鍋，湯頭用心烹煮，不加味精，可以喝到鮮甜滋味。鍋底樣式豐富有創意，除了常見的麻辣鍋、泡菜鍋，還有排骨酥鍋、何首烏雞鍋、帝王雞湯等創意鍋底，可以吃到現炸的排骨酥、鮮嫩的雞肉。
▼老沙鍋物的菜單。
來和平島喝一杯古坑咖啡！勾來咖啡店，基隆和平島新開咖啡店，位於和一路159號(阿九鯊魚羹舊址)，和平島公車總站斜對面，提供古坑咖啡、以及平價的義大利麵跟燉飯，也是和平島團結抗疫商品券15間在地店家之一。
▼充滿古早味特色的招牌。
▼(下面2張圖)結帳桌，上頭擺放和平島團結抗疫商品券的宣傳DM。
▼和平島團結抗疫商品券，只要在指定的15間店家消費滿500元就送1張。
古坑咖啡是勾來咖啡店的一大賣點，咖啡豆是老闆朋友親自種植，口感甘醇，滋味微酸，帶有濃郁的莓果香。價格平實的義大利麵跟燉飯，醬汁濃郁，麵條Q彈，用的可是當季最新鮮的海產，量給的也很大方，CP值超高！
基隆咖哩美食，除了常見的咖哩飯，還有咖哩烏龍麵、咖哩炒麵，咖哩沙茶及咖哩餅等選項，袁彬曾介紹過復旦路的三德沙茶牛羊肉店(沙茶咖哩牛肉炒麵)，以及知名的阿華炒麵跟正老牌咖哩麵，現在要介紹義二路新開的造咖哩飛，專賣咖啡飯，是新豐街另一家咖哩飯、漢堡及早午餐店marlon的分店。
基隆近幾年餐飲連鎖店開不停，除了袁彬曾介紹過的小牛丁次郎坊，虎藏燒肉丼食所廟口店也是另一家新開的連鎖燒肉丼店，位於愛三路，斜對面就是廟口夜市的麥當勞，鄰近貓町咖啡及輕旅背包客棧，交通便利。
在食材上，選用美國CHOICE及PRIME等級的牛肉，以炭火直接燒烤，外焦內嫩，價位約在168元~588元，肉可以加量，只需40元，這點讓肉食族的袁彬超心動！
▼虎藏燒肉丼食所廟口店歡慶週年，消費滿500元，就可以參加抽獎。
▼除了主餐之外，虎藏還推出下午茶套餐組合。
▼(下方2張圖)就在結帳桌旁，透過玻璃可以看到店員正在用炭火進行燒烤。
基隆美食又有新話題！竹炭漢堡跟吐司，口感緊實有彈性，不論是夾起司、培根還是100公克的澳洲牛肉，都很美味。位於義二路30號的黑三堡，攤位離舊新樂戲院不遠，專門訂製的攤車，專賣手做竹炭漢堡跟三明治。老闆是在地年輕人，因為吃了台中早餐店的竹炭漢堡，為它的美味而驚艷，特地引進至基隆。
▼黑三堡的攤位，攤車特別找人訂製。
▼黑三堡的菜單。
黑三堡所使用的竹炭漢堡跟吐司，產地來自台中，價格貴，也是外縣市很少在用的原因，老闆很自豪，台北只有一家，而他是基隆第一家販售竹炭漢堡跟吐司的店家。另外為了健康，堅持不加美乃滋。將麵包剖開後，先放進烤箱烘烤，外皮更顯香酥。再抹上濃稠花生醬，接著層疊擺上生菜、洋蔥跟番茄片。最後才擺上起司、培根或漢堡肉。
▼(下方2張圖)黑三堡所使用的竹炭漢堡跟吐司都是來自台中，價格高但口感極好。
