立足基隆，走向全世界，推廣基隆，讓全世界都看見
我是袁彬，大學念中文系，分別擔任過雜誌採訪編輯、旅遊網編輯、社群小編等工作。目前開設奈米咖工作室，提供美編設計、網路行銷、課程教學等服務。
漫步舒芙蕾鬆餅，位於海宴餐廳旁，過去是芭廚快餐車，現在則是超夯的鬆餅餐車，從2019年6月21日開始試賣，就因為鬆軟的口感、用心的食材，在基隆在地社團引起熱烈討論，餐車負責人是一對年輕情侶，本身就愛吃舒芙蕾鬆餅，曾經花一年時間到處品嘗，直到找到想要的口味，後來選擇一起創業。即將在7/13正式開幕，袁彬搶先品嘗，並且為大家做介紹。
▼(下面2張圖)菜單，雖然只有3種口味的鬆餅，仍以文字跟圖片作介紹。(PS：現在的售價是試營運的價格，開幕時，價格會調整)
▼(下面2張圖)餐車負責人是一對年輕情侶，男生負責做麵團，製作鬆餅，頭戴鴨舌帽的女生則負責擺盤、結帳及服務內用區的客人。
▼因為實在太受歡迎了，太晚去，就會看到這個牌子，抱歉！下次請提早。
一、漫步舒芙蕾鬆餅的環境
POPO SANDWWICH，是一間主打親子共食的早餐店，份量可以跟早午餐相比，位於忠四路上，31號橋下，嘉珍燒臘對面，如吧台般的設計，開放式空間，料理過程一目瞭然。
老闆娘對食材挑選相當用心，像是烤雞漢堡或三明治裡的雞肉，是以全雞現烤現剝，在料理區就可以看到一個大烤箱，內用時隨時能聞到烤肉的香氣。
▼菜單。
一、外觀
位於孝三路與忠四路交叉口，走到嘉珍燒臘，往31號橋望去，在一道透明捲簾後面，就是POPO SANDWWICH。空間不大，只要3個室內用餐的座位，如吧台般的設計，可以清楚看到料理的過程，用餐環境乾淨又安心。
隨著美食節目及網路媒體的報導，仁愛市場2樓漸漸成為基隆美食集散地，除了曾被媒體報導過的老店，近幾年也開了不少新店，像是這家基隆美食《大腸圈》就是這2個月才開的新店，因為是一對年輕夫妻開的店，特別引起袁彬的注意。年輕人創業，開的不是咖啡廳或是早午餐店，開的竟然是大腸圈?！而且還獲得林右昌市長的讚賞！
▼餐桌上的菜單。
▼店面寫在木板上的菜單。
一、外觀
空間不大，料理區前方設有兩張桌子，桌子上擺放沾料，辣醬、甜辣醬及醬油，裝醬料的碟子特別設計成葉子的形狀，看到碟子讓袁彬不禁想到火影忍者的木葉標誌。料理區由外而內分別是滷料、切料、湯鍋跟大腸圈，戴著眼鏡，活潑可愛的闆娘站在料理區後方，忙著切料、裝湯，招呼客人。
春節走春到和平島，賞美麗海景，還有機會享用美味燒烤跟飲品？！和平島公園於春節期間(初一~初十五)推出珊瑚漫食燒烤〝快閃〞，攤位設於遊客服務中心2樓(203)，由樂多吐司美女闆娘統籌規劃，集合基隆在地青年，包括社區規劃師王詩茹(LuLu)，一起替到訪遊客創造難得的美味回憶。
袁彬在年前從和平島公園粉絲頁得知訊息(草莓牛肉捲太誘人了！)，特地騎車前往，想要品嘗卻撲了空，才得知他是初一(2/5)才開始營運，特地把春節走春第一站選定此處。
▼在春節期間，和平島公園除了新開珊瑚漫食，還有2個專賣潛艇堡跟炸物的胖卡進駐。
▼珊瑚漫食所在位置就在和平島公園遊客服務中心2樓(紅色框框處)
▼照片左側就是樂多吐司老闆娘，年輕又親切，跟LuLu同樣是外木山鄉親喔。
邊吃著眼前的紅燒牛肉鍋，袁彬卻是滿臉疑問?咦，火鍋料呢?怎麼撈都撈不到。問了老闆才知道，他的火鍋是不加火鍋料的！位於八斗子北寧路上的海濱養生鍋，掌廚者大有來頭，曾在圓山大飯店擔任大廚的何明坤師傅，人稱五哥，退休後選擇在好山好水的八斗子開店創業，賣起火鍋！
有鑑於現今鍋物多為加工食材，吃進肚內不健康，何師父大展廚藝，以蔬菜作原生湯頭，再依鍋物口味像是紅燒、咖哩等，加入中藥或香料，湯頭味道不混搭，一種鍋類就做一種湯頭，共計8種，吃火鍋不會有很〝雜〞的感覺。
▼菜單。
▼新養生鍋物，加入可以增加免疫力、抗衰老的中藥材─黃精。
▼在菜單下方，身穿藍色衣服的男子，就是曾在圓山飯店擔任大廚的何明坤師傅。
鮮蝦餛飩很普通，但是將完整的蝦子包在餛飩內，就很特別了！位於和平島海產街後方，露天停車場入口前，有一處無名麵攤，是一家開店多年的老店，每到用餐時間，總是坐滿人，為了就是那一碗鮮蝦餛飩麵。
一口咬下，內餡豐富，肉汁鮮甜，令人驚喜的是裡面包的不是蝦漿，而是一整隻完整的蝦，甜脆的口感，吃出它的新鮮。除了鮮蝦餛飩麵，酸菜結湯更是值得一嘗，過去常用在辦桌菜，湯頭濃厚，充滿古早懷舊好滋味，好喝！
▼菜單。
一、外觀
麵攤店面鄰近社寮福德宮入口，位於和一路跟和平街的交叉口，空間不大，數張方桌。
2018基隆最夯景點，非正濱懷舊漁港彩虹小屋莫屬，有台版威尼斯之美稱，15間相鄰小屋的外牆，因基隆市政府的彩色計畫被彩繪上色，原本黯淡的外牆變成鮮豔繽紛，彷彿身處在以彩色小屋而聞名的布諾拉島(威尼斯的一處離島)，尤其到了晚上，因為燈光反射在水中，還能映出美麗的倒影。
在部落客、網紅的推廣下，美景美色帶來大量的觀光人群，聯同附近的阿根納造船廠，在IG形成一波拍照打卡熱潮。不論平日或假日，彩虹小屋對面的木棧道及下方的道路，常見旅客三三兩兩拿著手機跟相機拍照。如此美景，不拍怎行！
▼阿根納造船廠，鄰近彩虹小屋，也是熱門的IG打卡點。
▼遇到天氣晴朗，一到黃昏，就能看到許多攝影愛好者拿著大砲前來取景。
▼正濱漁港彩虹小屋美照
常聽吃素的朋友抱怨，基隆廟口有豐富的小吃美食，但唯獨素食選項少。最近袁彬路過廟口的阿華炒麵，卻意外發現一家新的素食攤位–舒食小吃，剛試賣，就擠滿用餐的人群，放當歸麵線湯頭的鍋子就空了3次，素食臭豆腐更是一早就賣光光。
因為掌廚的那個人不簡單，余國平老師，一位美術老師，也是基隆樸素畫會負責人，教婆婆媽媽們繪畫塗鴉，造就出許多素人畫家。繪畫的那雙手，用來推廣美味素食，原來在家做料理接訂單，因為許多名人推薦，熱銷大賣，才決定到廟口開店。
▼菜單。
▼(下方三張圖)余國平老師，基隆樸素畫推手，因為對媽媽的孝心，讓他選擇透過教繪畫幫助年長者開拓不一樣的人生。近年來，則轉向開發素食料理。值得一提的是在這次選舉中，多位吃過他料理的議員候選人(例如：鄭文婷律師)，都順利當選，堪稱新科議員推手，嗯，下屆要選立委跟總統的，知道該怎麼做了吧(誤)
一、外觀
馬祖老酒麵線在基隆也可以吃的到?這家位於公園街中山陸橋旁的麵攤，剛開幕不久，就因為有賣老酒麵線，吸引到許多客人前來用餐，袁彬也是看到社團的分享文特地來品嘗，分別吃過老酒豬腳麵線跟紅燒牛肉麵，反而覺得紅燒牛肉麵不錯吃，有口感、有嫩度，大推！老酒豬腳麵線，口味一般般。
▼騎樓下的招牌。
▼菜單。
一、外觀
麵攤位在公園街中山陸橋旁，遠東蚵仔煎的對面，空間呈長條狀，廚房跟用餐空間分別位於兩端，室內用餐座位不多，大概13人。老闆是馬祖南竿人，聽他說，家裡就離南竿知名景點─八八坑道不遠，待客親切。對料理有自己的堅持，不過也因為只有老闆一人，從備料跟烹煮需要時間，來用餐的客人都需等待。
繼2016年朱比特開幕，特地去採訪記錄，至今已經有兩年之久，這段時間，每到周末假日，不時會跑一趟朱比特，喝咖啡寫文章。
初次拜訪時，二樓還未建成，現在卻已經辦過多次教學及藝文展覽，一樓的空間，也從原本的單純喝咖啡、吃甜點，到現今周末假日，常常有精彩的駐唱。
除了咖啡、飲料，店家更以自家農場(朱比特–瑪陵)種植的食材製作美味甜點跟餐點，甜美的滋味，令人難忘，值得再寫一篇跟大家分享。
▼菜單
(圖片來源取自朱比特jupiter café官方粉絲頁)
來基隆嘗美食，除了必去的廟口夜市，仁愛市場二樓也是饕客必訪之地，只是仁愛市場有兩棟，中間以天橋連結，較知名的攤位都聚集在靠愛三路的這棟，另一棟較少被挖掘，但其實也有很多私藏版美食，像這次要介紹的謹聖廚房，不但麵Q料豐富，老闆娘也很風趣，愉快的用餐氣氛，讓料理更加美味！
謹聖廚房換地點了，新地點的食記：【基隆】謹聖廚房｜中山區在地人推薦必吃，隱藏版人氣美食，藥膳麵必點
▼大部分小吃攤位都聚集在靠愛三路的菜市場建築二樓，其實另一棟也有許多值得一嘗的美食。
▼菜單。
一、外觀
袁彬在碧砂漁港發現一個巨型雞蛋！還有小雞從蛋殼裡探出頭來~哈，別慌張。
巨型雞蛋其實是咕巨雞蛋糕的造型餐臺，萌萌可愛的外型，擺在一堆餐車中，相當吸睛！
之所以知道這個巨型雞蛋，是因為前幾日在粉專分享一部介紹基隆要塞的影片，意外被咕巨雞粉絲專頁分享，才升起對這家雞蛋糕的好奇。
▼除了原味，還有鹽味起士跟巧克力口味，想吃鹹的或甜的，都可以做選擇。
▼在餐檯旁的黑色招牌，以50元硬幣呈現一份雞蛋糕需要的價格。
