袁彬的美食旅遊筆記

來到台北，若想要吃海南雞飯，許多人都會推薦位於忠孝東路上的文慶雞，每到用餐時間，總是擠滿客人。

而袁彬曾在忠孝東路工作兩年多，雖然常常找美食品嘗，但對離公司不遠的文慶雞卻不感興趣。也只有在加班時，同事幫忙買晚餐，有吃過它的便當。

而在某次經過文慶雞，一時興起，進到客人滿座的店內享用。

除了發現價格是驚人的貴！最便宜的便當就要95元，但是一分錢一分貨，仔細品嘗袁彬才深深感受到他的美味。

▼(下方2張圖)2019年二訪時拍的菜單，封面標語相當霸氣，要嘛來這裡，要嘛新加坡。

一、外觀

沿著忠孝東路三段騎樓，往台北SOGO復興店的方向直走，就能看到文慶雞的招牌，白底紅字相當明顯。

店門口左側是外帶區，右側玻璃窗內是一隻隻待宰的雞肉，個個肉質鮮嫩，或許是因為太有人氣了，2019年二訪時店面整個大改變。

▼雞隻整齊排列於櫥窗前，裸著身，露出潔白帶點油脂的外皮，讓左側排隊準備外帶的人群狂流口。

二、料理

(一)海南雞肉套餐

黃橙色的米飯，選用細長的泰國米，加入雞湯烹煮，口感雖然略硬，但是香氣濃。雞肉嫩，夾著酸菜，有獨特的味道跟口感，非常好吃！

 ▼文慶雞的重點，當然是雞！點了雞腿肉，黃澄澄的外皮，帶著誘人的油脂。雞肉嫩滑好入口，加酸菜的作法很特別，除了解油膩，也增添脆脆的口感。

▼採用泰國米並且加入雞湯製成的白飯，呈現黃澄色的色澤，送入嘴中，口感略硬，跟常吃的米飯有些許不同。

▼雞肉肉質細嫩，沾點微辣的特製醬料，滋味更加豐富。

【文慶雞】

地址：台北市大安區忠孝東路三段219-1號

電話： (02)2731-5522

營業時間：10：00~21：30

官方粉絲頁：文慶雞

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