從2015年踏進美食展展場開始,身為稱職的小吃貨,每年美食展一定繳錢,進會場走走瞧瞧,品嘗美食。

2017台灣美食展當然也沒錯過,這次就跟著袁彬的鏡頭一起來趟美食之旅。

 

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一、台南館/小吃大器/鱻宴館

按照往例,美食展仍以食之藝、食之器、食之材、食之旅、食之伴以及食之育作主題,呈現一個別具特色的「繽紛食代」。

一走進會場,袁彬先來到台南館,包括度小月、里夫等著名的台南小吃跟甜點都有參展,現場還提供各種試吃以及美食小吃販售。

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▼袁彬在台南館買了一碗麻辣魚蛋當點心,又香又辣,超好吃!

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每年美食展,都會有一個展區,專門展示經設計過的吃飯器皿,今年以小吃為主軸,展示的除了常見的漏杓,還包括帶著年輕人創意的新器皿,今年頭獎作品是一個裝臭豆腐的盤子,獨特的設計可以將臭豆腐立起來,設計它的可是清秀女大生喔。

《小吃大器》頭獎是由一個女大生獲得,獨特的斜角設計竟然是為了將臭豆腐立起來。

(下面兩張圖)第三名作品《涼涼》,設計者太有創意了!將芒果冰的餡料倒在不規則盆子內,倒扣就可以呈現玉山的模樣。

 

講到台灣魚料理,就要提到虱目魚以及台灣鯛,後者除了肉可食用,身體其他部分也是各有用處,而在鱻宴館,袁彬也試吃了用台灣鯛的魚肚做的蒲燒鯛,軟嫩香甜,美味程度不輸給鰻魚!

以台灣魚料理作主體,天花板擺上漁網,吊掛魚裝飾,水藍色背板,呈現海底魚群聚集的意象。

台灣石斑魚的養殖過程,右下角是台灣石斑養殖的明星─鞍帶石斑,又稱龍膽石斑。

 

二、繽紛農業/鐵道便當

台灣農產品豐富多元,每次在美食展都有機會看到台灣農業的發展成果,這次除了有田媽媽料理、青農前來擺攤,還有機會見到等同於一個小孩身高的大南瓜,碩大的外型,也成了展區最受歡迎的拍照焦點。

▼繽紛農業館的布置相當大器,這個以農產品拼貼出來的台灣地圖,更顯台灣農業發展多彩繽紛。

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(下面兩張圖)在繽紛農業館看到的大南瓜,切開來,裡面會有一個南瓜仙子嗎?(做白日夢中)

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色彩鮮艷的甜椒,好想咬一口啊!

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現場還有好玩的鮮果套圈趣,只要對農業易遊網粉專按讚,並加入會員,就可以擲筊(筊杯竟然是一副芒果!)。

丟中聖筊,就可以擲圈圈了。袁彬幸運丟中,意外拿到可愛但不耐用的贈品。

現場攤位的鮮果套圈趣遊戲,↓玩擲圈圈,袁彬可是專家(小時候繳了不少學費),兩發測試距離,第3發就圈中了。

用芒果擲筊?!這個道具的外型跟色澤都很逼真,袁彬比較希望可以拿到這個道具的縮小版當贈品。

從2015開始,美食展固定舉辦鐵路便當節,邀請台鐵、高鐵以及日本各縣市的鐵路便當來參展。因為參展的日本鐵路便當造型獨特,口味道地,常吸引參觀群眾購買。而這次除了便當、紀念品販售外,還為鐵路便當節寫了一首主題曲,並將整個火車模型搬進會場。

鐵路便當節的主舞台,周日(7/23)還請來知名單車部落客─茶花小屋來站台。

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鐵路便當節現在還有主題曲喔,傑克,實在太神奇了!

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主題曲MV。

▼2017鐵路便當節的視覺設計理念

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▼可愛的熊熊吉祥物

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▼(下面兩張圖)日本的鐵路便當,不像台鐵便當豪邁,走的是精緻料理風

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三、客+好食光/國道好食光/食光回味

客+好食光,則是介紹客家美食跟文化為主,展區布置融入客家文化,將奉茶亭、客家大院完整呈現給參觀群眾。

現場還有懷舊童玩體驗,許多大人在這個展區玩的比小孩還瘋!

國道好食光,則是以國道休息站內的美食店家為主,所以在這個展區,可以看到熟悉的漢堡店,猜猜看,台灣國道有幾個休息站呢?

在文化部展區展示的食光回味,透過黑白照片,紀錄台灣的庶民小吃發展,不少照片是在龍山寺附近拍的,可想見龍山寺曾是台北重要的美食集散地。

▼(下面兩張圖)以客家大院當作《客+好食光》展區的主視覺,實在太合適了!空間寬敞的禾埕,最適合讓大人小孩在這瘋童玩。

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▼(下面兩張圖)模擬客家灶下的場景,讓民眾體驗客家人的美食文化,並展示客家菜常見的美味配角,袁彬最愛桂竹筍!

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▼(下面兩張圖)奉茶亭是客家農業社會中最具人情味的文化,邀請路過的旅客,在涼亭內稍事休息,喝杯涼茶,在這次美食展中,也特別展示出來。

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▼客家擂茶,以客家花布作底,還滿搭的。

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▼《國道好食光》的活動會場,主持人特別扮成名偵探柯南的模樣(心中OS:也太大支了吧)。

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▼《食光回味》集結數十張記錄台灣庶民小吃歷史的黑白照,特別在文化部的展區展出。

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▼除了《食光回味》,文化部展區還展示各種精緻茶具。

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四、美味食光/台北商圈多元美食

今年有很多展區取名都有食光兩個字耶,由經濟部商業司規劃的美味食光,集結100家美味老店,包括南投埔里相當有名的胡國雄古早麵,讓參觀群眾不用出遠門,也能吃遍全台精選小吃。為了方便讓參觀民眾進餐,還貼心地在展區中央準備長桌。

▼(下面兩張圖)包括胡國雄古早麵、正一排骨等100家小吃老店,齊聚在《美味食光》這短短幾公尺範圍之內,要提供參觀的民眾豐富的饗宴!

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而在美味食光的另一側,台北商圈多元美食,則是集結台北各商圈的美食,餐廳進行介紹,包括新北投商圈的水美會館等,現場也販賣各種小吃料理,也有提供長桌。

▼集結台北各大商圈美食、美飲店家,包括北門相機街商圈、新北投商圈等,遠方螢幕正播放2015北投溫泉季所進行的撞神轎祈福活動。

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▼為了讓參觀群眾可以輕鬆品嘗美食,主辦單位分別在美味食光、台北商圈多元美食兩處展區提供長桌,這個畫面讓袁彬想到高雄的六合夜市。

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下集>>【台北】2017台灣美食展「繽紛食代」;飯店主廚秀功夫

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