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新住民日益增多,越式料理也開始火紅,光景美夜市就有4家越式料理店,越南河內小吃,鄰近景美與景中街交叉口,離捷運站2號出口不到幾分鐘,店員大部分是越南新移民,口音明顯。

以越式料理居多,除了常見的牛肉河粉跟法國麵包,酸辣的魚湯米線也很受歡迎。

 

▼菜單~相較於景美夜市其他三家越式小吃店,選擇略顯少。

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一、外觀

用餐空間不大,擺上6張方型鐵桌,多張塑膠椅,每到用餐時間,常常坐滿人。白色牆壁貼有菜單跟廣告,開放式廚房,可看到員工忙進忙出。

▼正在用餐的客人,空間不大,常常坐滿人。

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玻璃櫥櫃內除了新鮮食材,還有長條法國麵包,待客人點餐後,進烤箱烘烤,一盒盒色彩鮮艷的生春捲擺在玻璃櫃上,相當誘人。

▼廚房一角~店家有免費提供檸檬給食客,每顆檸檬都好大一顆。

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二、料理

袁彬工作地點剛好就在景美夜市附近的豐橋美語,常來這家河內小吃買外帶,所以對料理的評論是以外帶為主,跟內用略有差異。

 

(一)牛肉河粉

相較於其他越式餐廳的河粉,他的湯頭口味較淡微酸,較不合袁彬的喜好。或許是外帶的關係,牛肉口感略硬,但不柴,只是需要時間品味。

唯一讓袁彬讚賞的地方是可以吃到九層塔跟洋蔥的新鮮脆度。

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(二)法國麵包

將經過烤箱烘烤的法國麵包切開,夾上肉片、香菜跟醃蘿蔔。爽脆的口感襯托肉片的細嫩,挺適合當消夜食用。

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(三)魚湯米線

酸辣的湯頭,有著茴香的濃郁香氣,外酥內嫩的炸魚、肉質厚實、色澤通紅的鮮蝦。搭配口感軟嫩的米線,吃了會上癮。

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