袁彬的美食旅遊筆記

在景美夜市這個熱門景點，能靠麵線、臭豆腐這兩個常見的台灣小吃打響名聲。

阿昌麵線臭豆腐一定有其過人之處。不論是麵線的Q彈，內料的豐富還是臭豆腐的酥香，都讓人一吃就上癮。

但一開始袁彬卻是有眼不識泰山，同事特地幫我買美食，卻吃不出他真正的美味之處。直到親自來到攤位品嘗，才終於解為何同事會推薦他。

外觀

大大的白底紅字及藍字招牌，寬寬的店面，長長的桌子，陣陣的香味，滿滿的客人，這是阿昌麵線臭豆腐給人的第一印象。

大到可以遮住整個用餐區的雨棚，不論下雨天或晴天，都能放心享受美食。

▼(下面兩張圖)只賣兩個小吃，阿昌麵線臭豆腐靠著美味料理跟平實的價格在景美夜市打響名聲，他的攤位每晚總是坐滿客人！

▼店家特製的辣椒醬(左)跟蒜泥，不論是放在麵線羹或臭豆腐旁，都很夠味，讓人辣到出汗！

料理

(一)大腸麵線羹

湯頭濃郁醇厚，清澈不混濁，麵線口感略硬，但富有彈性，筍絲點綴其中，每一口都是脆濃Q彈。

大腸滷的又脆又Q，最特別的是它還加了一顆鳥蛋，獨特的內料，給人豐富的滿足感。

▼麵線羹加入鳥蛋有畫龍點睛之效，不但內料更增添豐富感，味道也變得更有層次。

(二)臭豆腐

現點現炸，好吃到要發號碼牌，外薄酥內香嫩，台式泡菜量多，口感脆，可以吃出青菜的甜味。沾點店家的獨門辣椒醬，辣勁十足，混合著臭豆腐的香氣，讓人一吃就上癮！

【阿昌麵線臭豆腐】

地址： 台北市文山區景美街45號

時間： 15:30-23:30（週二公休）

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