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基隆每到秋冬常下雨,氣候濕冷,這時火鍋成了聚餐首選!

這篇懶人包整理了包括煮火鍋、小蠻牛及石二鍋等基隆多間火鍋店資料,還附上袁彬曾寫過的食記及推薦的理由,歡迎大家參考。

 

一、暖鍋物義二店

 

打火機一點,鍋中燃起熊熊大火,瞬間香氣瀰漫,走進義二路2巷的暖鍋物,不時會有這樣精彩的畫面。招牌的燒酒雞鍋,視覺效果十足,曾被食尚玩家、部落客多次報導。愛吃火鍋的袁彬,當然也不會錯過。因為假日都是滿滿人,袁彬選在週五晚上前去用餐,雖然遠在新北大坪林工作,搭車回到基隆,時間很晚。但幸運的是,暖鍋物開到凌晨四點,任何時間去都可以品嘗美味火鍋。

 

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食記:【基隆】暖鍋物義二店│基隆消夜美食推薦,濕冷的夜晚,來一鍋暖胃燒酒雞鍋

推薦理由:湯鮮味美,烏骨雞肉質厚實有嚼勁,重點是開到凌晨4點,多晚都可以吃到。

 

【暖鍋物義二店】

地址:基隆市中正區義二路2巷5號2樓

電話:(02)2427-8666

粉絲頁:暖鍋物

營業時間:AM10:00~凌晨04:00

 

二、煮火鍋

 

煮火鍋位於基隆愛二路,鄰近東岸商場,有著一整面以老球鞋打造的IG打卡牆,讓人驚豔。

食材新鮮,海產來自基隆跟大溪,現切肉品高檔,搭配定期舉辦的優惠活動,CP值高,袁彬大力推薦!

 

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食記:【基隆】煮火鍋│超猛四人海陸套餐,驚喜萬聖節限定,加贈鮮肉大拼盤

推薦理由:食材新鮮高檔,湯頭濃郁好喝,重點是優惠活動多。

 

地址:基隆市仁愛區愛二路66號

電話:(02)2423- 1533

官方粉絲頁:煮火鍋

營業時間:11:30~24:00

 

二、石二鍋基隆店

 

石二鍋,王品餐飲集團的品牌之一,除了常見的涮涮鍋,還研發出單人版的台式石頭火鍋,將洋蔥、蔥等辛香料炒過,再淋上高湯,香氣馬上撲鼻而至。

現切肉片,口感不差,菜盤內容豐富,飲品更是值得推薦!

 

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食記:【基隆】石二鍋基隆店│台式石頭火鍋,單身男女也可以吃的到!

推薦理由:可以單獨享用的石頭火鍋,食材一般,但飲品好喝!

 

地址:基隆市仁愛區仁二路236號(東岸商場3樓)

電話:(02)2425-6694

 

三、強哥一品羊肉爐

 

原本在八斗子夜市擺攤,是超人氣攤位,後來改在廟口開起實體店,地點就離阿華炒麵不遠。

用餐環境寬闊,羊肉爐湯頭濃厚,羊肉肉質細嫩,一定要沾上招牌豆瓣醬,香辣口感,更能襯托出羊肉的美味。

 

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食記:【基隆廟口】強哥一品羊肉爐│原八斗子夜市熱門美食,羊肉嫩醬料香辣

推薦理由:羊肉爐大推!羊肉細嫩,湯頭濃郁,招牌豆瓣醬更是一絕!

 

地址:基隆市仁愛區愛四路8之2號1樓

電話:(02)2425-5997

粉絲頁:強哥一品羊肉爐

 

四、21金小火鍋臭臭鍋

 

位於仁二路,是屬於小火鍋形式,以多種配方熬製的湯頭,口感富有層次。

食材新鮮,內容豐富,還提供素食沙茶醬,讓吃素的朋友也可以增添一些味道,價格實在,CP值高!

 

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食記:【基隆】21金小火鍋臭臭鍋基隆廟口店~以21種配方熬煮,種類多元

推薦理由:價格實在,鍋類豐富,可以有不同的飲食感受!

 

地址:基隆市仁愛區仁二路170號

電話:(02)2425-0021

開放時間:11:00~22:00

 

五、老富樂台式涮涮鍋

 

湯頭是用雲林的白甘蔗熬煮而成,甘甜順口不上火,是老富樂台式涮涮鍋的賣點。

食材新鮮,菜盤豐富,肉片採現切方式,用心看的見。除了鍋類,飲料及冰沙更是免費提供,霜淇淋口味豐富,竟然還有伯爵紅茶口味?!

不時還有台式泡菜等驚喜可以品嘗。

 

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食記:【基隆】老富樂台式涮涮鍋仁二店│以白甘蔗熬煮湯頭,甘甜不燥熱食材又新鮮

推薦理由: 以白甘蔗熬煮的湯頭甘甜好喝,滷肉飯加入香菜,超好吃!

地址:基隆市仁愛區仁二路198號

營業時間:11:00~24:00(週一~四)

11:00~01:00(週五~日)

粉絲頁:老富樂台式涮涮鍋

電話:(02)2428-6563

 

六、陞豪火鍋

 

因為飛魚卵泡菜、爆椒小魚乾以及吻仔魚干貝飯等口味獨特的小菜及飯類而聞名。

每到用餐時間總是客滿,除了小菜之外,食材新鮮也是賣點,尤其是海鮮!小卷肉質脆甜,肉片嫩,味噌湯頭順口好喝,價格十分親民!

 

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食記:基隆】陞豪火鍋二訪│這次不點飛魚卵泡菜,小卷新鮮湯頭好

推薦理由: 最吸引人的還是口味獨特的飛魚卵泡菜,來到基隆一定要吃上一盤!

地址:基隆市中正區中正路34號

營業時間:11:00~22:00(一~日)

電話:(02)2428-2812

粉絲頁:陞豪火鍋

 

七、礁溪一碗小羊肉基隆店

 

位於信一路96巷的礁溪一碗小羊肉基隆店,鄰近基隆港海產樓、不老田咖啡廳,是礁溪知名的一碗小羊肉分店。

袁彬最推他的中藥湯頭,可以聞到濃郁的中藥香,因為加入枸杞,甘甜順口,搭配嫩嫩的羊肉或是脆脆的羊雜,讓人直呼美味啊。

 

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食記:【基隆】礁溪一碗小羊肉基隆店|湯頭帶有中藥香,羊肉肉嫩口感好

推薦理由:藥燉湯頭,口感醇厚甘甜,香氣瀰漫

地址: 基隆市信義區信一路96巷11號

電話: 02 2427 0086

官方粉絲頁:礁溪一碗小羊肉基隆店

營業時間: 11:00-14:00 /17:00-21:00 (二~五)

                  11:00~21:00 (六~日)

                         周一休息

 

八、海濱養生鍋

 

位於基隆八斗子北寧路上,鄰近海科館 ,掌廚的何師傅,曾在圓山大飯店擔任主廚,料理功夫一流。

利用蔬菜作底,加入中藥跟香料熬煮湯頭,8種湯頭,味道皆不同。不加火鍋料,肉塊、海鮮給的大方,附贈的豆干,帶有濃郁的豆香,免費的龍眼花茶,清爽解膩。

 

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食記:【基隆】海濱養生鍋│吃火鍋不加火鍋料?!圓山飯店何大廚的美味堅持

推薦理由:湯頭用心熬煮,好喝順口,不會感到雜。

地點:基隆市中正區北寧路341號

訂位電話:(02)24699686 / 0933872722

營業時間:12:00~21:00(一~日)

                 週二休息

官方粉絲頁:海濱養生鍋

 

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