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大家還記得那輛位在海宴燒烤旁的芭廚快餐車嗎?因為主廚芭廚曾在美國波特蘭法國藍帶廚藝學校學過廚藝,也是基隆首家製作電影《五星主廚快餐車》古巴三明治的早午餐店,曾經火紅一段時間。後來在2018年9月搬遷,改在信一路141巷開設店面。

芭廚快餐車的食記:【基隆】古巴三明治在基隆出現?引起轟動的芭廚快餐車

 

▼ 因為主廚曾在美國波特蘭的法國藍帶廚藝學校學過廚藝,而且也有相關實務經驗,做的還是電影裡的熱門美食,讓芭廚快餐車累積不少粉絲,一路追隨至謝謝。

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包括主廚妹妹也一起加入經營,姊妹兩人姓謝,所以店名改為謝謝xiexie,也代表對長期支持他們的客人心存感激。除了招牌的古巴三明治,還提供墨西哥捲餅、手打漢堡等料理。

 

▼ (以下2張圖)謝家姊妹個性親切,在百忙之中,應袁彬的請求,協助拍下這張合照,背後的柱子就是姊姊芭廚從法國藍帶廚藝學校畢業的證明。

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▼ (以下3張圖)菜單。

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一、外觀

走到謝謝xiexie的店門口,第一眼就注意到位於右側的料理區外觀,竟然把芭廚快廚車開進室內!車頭外還有一個公車站牌及告示牌,讓人不想注意也難。而在店門左側,高掛的木板,刻有謝謝xiexie的Logo,裡面的兩個女孩,就是芭廚跟妹妹,友人以簡單線條凸顯姊妹兩人外觀的特點,分列三明治兩側,令人印象深刻!

門口右側是料理區,車頭後方是結帳台,結完帳,往後走,有一片玻璃,可以清楚看到廚房下廚的過程。左側用餐區採用大片落地窗,光線良好,空間寬敞,海洋城市的牆壁塗鴉,搭配輕快的音樂,用餐氣氛超好!店家相當用心,包括側面小巷內的柱子,特地加上彩繪,呼應店內的設計。

 

▼ 因為店名來自於姊妹兩人的姓氏,Logo設計者發揮巧思,將姊妹倆人畫進Logo,猜猜哪邊是芭廚?

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▼ 正面照,右側可看到芭廚快餐車的車頭,現已改為料理區。大片落地窗,採光良好。

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▼ 店面左側是一整排單人座,高掛的燈具,具設計感的外觀,很有特色。

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▼ (下方2張圖)透過玻璃可看到廚房的料理過程,欣賞芭廚的精彩手藝。

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▼ (下面2張圖)店內跟側面的美式彩繪塗鴉,更能凸顯謝謝xiexie的美式早午餐特色,後方牆面的彩繪,讓人彷彿來到加州,享受暖意。

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二、料理

(一)手打牛肉漢堡

漢堡肉是主廚親手調配及手打而成,可以吃到自然又厚實的口感,店家特製的辣味美乃滋,替肉排增添了滋味。紅洋蔥、生菜跟番茄片,是最佳的陪角,襯托出漢堡的美味。薯條的香酥,水果丁跟生菜的甜脆,讓這頓早餐吃起來豐富又滿足。

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▼ 甜脆的紅洋蔥作點綴,視覺更加美觀,滋味更加豐富。

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(二)義大利香料雞肉捲餅

餅皮口感好,包裹的雞肉內餡,加入義大利香料,味道清爽,香氣濃厚。生菜沙拉口感甜脆,香酥的吐司丁,替整個套餐做了完美點綴。搭配冰涼爽口的紅茶,開啟快樂的一天。

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【謝謝xiexie】

地點:基隆市信義區信一路141巷9號

電話:0910507941

營業時間:08:00~16:00

官方粉絲頁:謝謝xiexie美式早午餐

 

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