袁彬的美食旅遊筆記

大家還記得那輛位在海宴燒烤旁的芭廚快餐車嗎?因為主廚芭廚曾在美國波特蘭法國藍帶廚藝學校學過廚藝，也是基隆首家製作電影《五星主廚快餐車》古巴三明治的早午餐店，曾經火紅一段時間。後來在2018年9月搬遷，改在信一路141巷開設店面。

芭廚快餐車的食記：【基隆】古巴三明治在基隆出現?引起轟動的芭廚快餐車

▼ 因為主廚曾在美國波特蘭的法國藍帶廚藝學校學過廚藝，而且也有相關實務經驗，做的還是電影裡的熱門美食，讓芭廚快餐車累積不少粉絲，一路追隨至謝謝。

包括主廚妹妹也一起加入經營，姊妹兩人姓謝，所以店名改為謝謝xiexie，也代表對長期支持他們的客人心存感激。除了招牌的古巴三明治，還提供墨西哥捲餅、手打漢堡等料理。

▼ (以下2張圖)謝家姊妹個性親切，在百忙之中，應袁彬的請求，協助拍下這張合照，背後的柱子就是姊姊芭廚從法國藍帶廚藝學校畢業的證明。

▼ (以下3張圖)菜單。

一、外觀

走到謝謝xiexie的店門口，第一眼就注意到位於右側的料理區外觀，竟然把芭廚快廚車開進室內！車頭外還有一個公車站牌及告示牌，讓人不想注意也難。而在店門左側，高掛的木板，刻有謝謝xiexie的Logo，裡面的兩個女孩，就是芭廚跟妹妹，友人以簡單線條凸顯姊妹兩人外觀的特點，分列三明治兩側，令人印象深刻！

門口右側是料理區，車頭後方是結帳台，結完帳，往後走，有一片玻璃，可以清楚看到廚房下廚的過程。左側用餐區採用大片落地窗，光線良好，空間寬敞，海洋城市的牆壁塗鴉，搭配輕快的音樂，用餐氣氛超好！店家相當用心，包括側面小巷內的柱子，特地加上彩繪，呼應店內的設計。

▼ 因為店名來自於姊妹兩人的姓氏，Logo設計者發揮巧思，將姊妹倆人畫進Logo，猜猜哪邊是芭廚?

▼ 正面照，右側可看到芭廚快餐車的車頭，現已改為料理區。大片落地窗，採光良好。

▼ 店面左側是一整排單人座，高掛的燈具，具設計感的外觀，很有特色。

▼ (下方2張圖)透過玻璃可看到廚房的料理過程，欣賞芭廚的精彩手藝。

▼ (下面2張圖)店內跟側面的美式彩繪塗鴉，更能凸顯謝謝xiexie的美式早午餐特色，後方牆面的彩繪，讓人彷彿來到加州，享受暖意。

二、料理

(一)手打牛肉漢堡

漢堡肉是主廚親手調配及手打而成，可以吃到自然又厚實的口感，店家特製的辣味美乃滋，替肉排增添了滋味。紅洋蔥、生菜跟番茄片，是最佳的陪角，襯托出漢堡的美味。薯條的香酥，水果丁跟生菜的甜脆，讓這頓早餐吃起來豐富又滿足。

▼ 甜脆的紅洋蔥作點綴，視覺更加美觀，滋味更加豐富。

(二)義大利香料雞肉捲餅

餅皮口感好，包裹的雞肉內餡，加入義大利香料，味道清爽，香氣濃厚。生菜沙拉口感甜脆，香酥的吐司丁，替整個套餐做了完美點綴。搭配冰涼爽口的紅茶，開啟快樂的一天。

【謝謝xiexie】

地點：基隆市信義區信一路141巷9號

電話：0910507941

營業時間：08：00~16：00

官方粉絲頁：謝謝xiexie美式早午餐

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