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525酒食館,位於正濱漁港彩虹小屋內,暗紅色外牆的那一棟,是2019年新開的台式燒烤店,除了各式燒烤,啤酒、清酒等飲品。525酒食館最大賣點是鄰近正濱漁港,隨時都可以買到新鮮漁獲,菜單上除了一般的燒烤品項,還有創意吉古拉料理、海鮮及豬腳等料理。

袁彬則是在開幕前就知道這家店,因為參加和平島國際旅遊島於海洋幼稚園舉辦的一場講座,意外認識了海洋大學體育老師曹老師,透過他的分享,得知正濱漁港即將開設新餐廳,而且是一家台式燒烤店,在咖啡廳居多的正濱漁港相當少見。

 

▼(以下2張圖)菜單。

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▼(以下2張圖)海洋大學體育老師曹老師,也是525酒食館的老闆之一。

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一、外觀

 

店門口除了有吸睛的大魚裝飾,還掛上河豚魚標本,以及3盞鐵製燈具,而在店門左側的洗手台,則是以紅磚跟綠色盆栽搭建而成,充滿復古懷舊味。走進店內,牆上則掛著兩個大魚裝飾,這些裝飾原本擺在和平島內的海洋幼稚園,被曹老師借去裝飾店面,入口處有3個木製圓桌,從階梯往上走,則是吧台區,師傅正在裡面料理食材。

 

▼(以下2張圖)酒食館內的大魚裝飾,原本來自於和平島內的海洋幼稚園,配合藍白外牆,替酒食館增添更多海洋氣息。

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▼(以下2張圖)525酒食館,靠近基金公路入口,除了以紅磚堆砌的洗手台,還有3盞鐵製燈具跟河豚魚標本。

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▼從基金公路入口進入,會先看到大魚的裝飾,還有3張圓形木桌,椅子的支架是水管,相當有趣,適用獨自一人用餐或是人數較少的聚餐。

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主廚經歷不簡單,在宜蘭蘇澳工作多年,本身曾是蘇澳高級海事水產職業學校的業師,料理經驗豐富。沿著空間狹窄的樓梯往下走,就可以看到充滿居酒屋風格的用餐區,走出門外就是正濱漁港,店家固定會跟港內漁船購買新鮮魚貨,這也是525酒食館最大賣點。

 

▼(以下2張圖)525酒食館,靠近正濱漁港的入口,在店門外,就有漁船停泊,可隨時買到新鮮漁獲。

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數張木桌跟木椅,一側牆壁除了有照片,還有書籍可以閱讀,架上則擺滿各式清酒。另一則牆壁的冰箱內則擺滿啤酒跟冷飲,還有生啤機,不過最吸引人的是懷舊風的櫥櫃。用餐區往下走就是包廂,適合朋友及家人聚餐。

 

▼(以下2張圖)帶有日式風味的居酒屋裝潢,在廚房上還擺了一列清酒( 酒後不開車,安全有保障 )

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▼(以下2張圖)沿著小樓梯走下去,就可以看到團體用餐區,布置擺設充滿居酒屋的氣氛,走出門外就是正濱漁港了。

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▼(以下2張圖)牆上除了有各式清酒,還有照片跟書籍可以欣賞。( 酒後不開車,安全有保障 )

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▼(以下2張圖)除了果汁、可樂等冷飲,吃燒烤一定要配啤酒,還有生啤機,可供飲用。( 酒後不開車,安全有保障 )

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▼(以下2張圖)發現亮點!在用餐區意外發現復古懷舊的木製櫥櫃。

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▼包廂區,空間隱密,未來還有和平島歷史畫作擺在裡頭展示。

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二、料理

來到525酒食館嘗美食,一定要先問店家今天的隱藏版菜單是怎麼?因為525酒食館的隱藏版菜單每天都不一樣,除了菜單上的日式燒烤,隱藏版菜單不時有豬腳、海鮮等項目,每次去吃都會有驚喜感!

 

(一)獨家小漢堡

以選自在地貝里西斯麵包店的小麵包將兩片鹹豬肉疊在一起,搭配大量新鮮的生菜,每口都是驚奇的美味。

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(二)主廚特製豬腳

份量大的主餐,適合跟朋友一起品嘗,將烤過的豬腳去骨,切塊,以木盤裝盛,口感Q彈,除了以椒鹽調味,還可以沾點主廚特製的芒果醬。

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(三)職人雞腿排

金黃色澤,上桌時就散發出迷人香氣,外皮焦香,肉質嫩好入口。

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(四)醃蘿蔔

酸酸脆脆,帶點果香,開胃解膩。

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(五)培根蔥花捲

培根煎的焦香,溢出來的油脂,增添口感的滑嫩,切成段的蔥包裹其中,帶出滿滿甜味,底部鋪上生菜,清脆爽口。

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(六)芋頭糕

口感綿密,經燒烤後,外焦內軟,芋頭香氣濃郁。

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(七)烤紅尾冬

走出門外就是正濱漁港,隨時可以取得最新鮮的漁獲,包括紅尾冬、長尾鳥及秋哥等,袁彬這次就吃到現撈的紅尾冬,經燒烤後,外香內嫩,魚肉肉質鮮甜,味道鮮美,擠點檸檬,味道更好!

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▼現撈新鮮海產,魚肉肉質細嫩,可以吃的出美味口感。

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【525酒食館】

地址:基隆市中正區中正路525號

電話:(02)2462-5255

官方粉專:525酒食館

營業時間:17:30~23:30(一~五)

                11:30~23:00(六~日)

公休日:週三

 

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