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六石麵,位於八斗子調和街,鄰近調和公有零售市場。店門外一長排寫有六石麵的紅色燈籠,相當顯眼,店名取作六石麵,自然跟六石山所在的花蓮有關,原來老闆一家人就是從花蓮搬過來來,六石麵的店名是傳承自老闆母親在花蓮開的店。店裡裝潢懷舊有特色,除了麵、米粉跟粄條,還有湯類跟各種飯食,樣式豐富。每到中午用餐時間,總能吸引許多在地客人前去品嘗。

 

▼從北寧路轉進調和街,抬頭就能看到六石麵的招牌。

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▼菜單。

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▼(下面2張圖)六石麵店門外的看板,特別推薦自家的排骨麵,袁彬實際品嘗,真的很好吃!

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▼除了麵點,六石麵還提供各式飯類,所使用的米是花蓮富里米,二訪時一定要嘗嘗看!

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一、外觀

走進調和街,抬頭就能看見六石麵的白色招牌,店面外掛著一整列紅色燈籠,走進店內,料理區跟用餐區隔一面牆,牆上掛著寫有招牌主食的木牌,用餐區是六張木長桌跟木長凳,碗筷位於用餐區左側,泛黃的牆面,更帶有復古味,海報設計有巧思,透過舊火車的黑白照,搭配精彩的句子跟充滿童真味的留言,彷彿回到童年的那段歲月。

 

▼(下面2張圖)店內用餐區是6張木長桌,廚房外牆掛有寫上招牌餐點的木牌。

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▼(下方2張圖)餐具台跟後方牆面,海報上面的語句,像是初二三班謝峰我特中意你,都充滿青春童年的味道!

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二、料理

(一)六石麵

老闆每天早上8點開始備料,煮湯,充滿復古懷舊味的湯頭是以大骨、蔬菜加紅蔥頭熬煮而成,滋味甘甜醇厚,白色寬麵Q彈有勁,加上芹菜、韭菜跟肉片,湯、麵跟配料三者混搭,彷彿走進花蓮的田野間,滿滿的幸福感。

 

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▼用的麵條是寬白麵,非常有口感。

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(二)排骨麵

排骨外酥肉厚實,不柴,富有肉汁,很適合搭配懷舊湯頭跟Q彈白麵,好吃!

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(三)燙青菜跟嘴邊肉

大陸妹口感清脆,嘴邊肉粉嫩,不論配麵或飯都很適合。

 

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【六石麵】

地址:基隆市中正區調和街10號

電話:(02)2469-1616

官方粉絲頁:六石麵

營業時間:11:00~20:00

公休日:週三

 

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二、基隆美食懶人包

 

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