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基隆中山區隱藏多家消夜美食,除了之前曾介紹過的西八碼頭肉圓芋圓順伯三輪車肉圓,接下來要介紹的這家「流浪頭米粉湯」,也是一間受歡迎的消夜美食,曾被食尚玩家介紹過,除了米粉湯湯頭醇厚,粗米粉口感好,滷的油油亮亮,價格親民的滷味切料也是一大賣點。

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一、流浪頭米粉湯的環境
 

流浪頭米粉湯位於中華路5巷,靠近仙洞隧道的一側,中山2路轉往復旦路的三角地帶,流浪頭是基隆復旦路的舊稱,之所以這樣取名是因為在挖煤礦的那個時代,復旦路的煤礦都是用流籠垂吊下來的,流籠頭唸久了就誤唸成了“流浪頭”。這一帶過去碼頭工人居多,在忙碌的工作之後,總會小酌一番,所以聚集了許多美食店家。

 

▼(下面2張圖)仙洞隧道附近聚集了多間美食店家,像是專賣鍋燒麵的鍋燒一族以及50年老店─流浪頭米粉湯

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流浪頭米粉湯,在地飄香多年,從下午5點開賣,賣到凌晨1點,也是在地人熱門的消夜美食。除了外側磁磚牆掛著紅色招牌,店門口上方也有一塊招牌。

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走進店面,左側是料理區,米粉湯正散發著熱氣,滾燙著,蒸籠內則擺著美味的筒仔米糕,前方鐵架上則是擺滿各種滷味切料。

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右側用餐區有4張長桌,多張椅子,桌上放有老闆娘自豪的辣椒醬 ,碗筷要從後方的玻璃櫃拿取。

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滷味切料種類豐富,除了豆干、花干、豬皮、豬大腸以及大腸頭等豬五臟,還有小黃瓜、筊白筍等蔬菜,種類相當多。

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二、流浪頭米粉湯的料理


(一)米粉湯

使用的是口感超好的粗米粉,不會過軟,湯頭色澤清澈,喝起來醇厚,可以感受到大骨的鮮甜味,油蔥跟芹菜起到點綴的效果,好喝!

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(二)滷味

除了切成片狀,帶有花紋的小黃瓜,袁彬還點了竹輪、素雞以及大腸頭,醬汁滷得相當入味,色澤紅亮誘人,竹輪厚實,素雞口感Q彈。

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大腸頭滑嫩好入口,沾上醬汁,微微帶甜,若能加上一點辣椒醬,味道更香。

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流浪頭米粉湯

營業地址:基隆市中山區中華路5巷14號(復旦街口,全家便利商店巷內)
營業電話: 0920465056
營業時間:17:00~24:00
公休日:週一
粉絲頁:流浪頭米粉湯

 

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