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每逢5月至7月是飛魚卵的產季,基隆八斗子漁港,常常見到插上識別旗子的漁船,載著收集飛魚卵用的草蓆出海撿拾,飛魚卵,又有海上黃金之稱,是基隆漁民重要的收入來源,產量是全台灣的第一名,主要外銷至日本為主,因此也延伸出多款飛魚卵商品。阿里棒棒是達悟族語的飛魚之意,也是天神的魚,而大方合展旗下品牌《阿里棒棒》,以飛魚卵創意家自居,除了飛魚卵香腸,還研發了飛魚卵水餃、阿里棒棒啵啵肉乾等商品,

 

▼準備出海撿拾飛魚卵的漁船,上面擺滿草蓆。

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這次袁彬要推薦的基隆海味伴手禮,就是曾獲得2019基隆十大伴手禮票選第一名的阿里棒棒啵啵肉乾,將八斗子特產飛魚卵跟優質台灣豬肉作結合,可以吃到肉質的鮮美,飛魚卵的啵啵口感。除了袁彬愛吃,袁彬的母親也相當喜歡,常拿來當作看電視的點心。

 

▼除了阿里棒棒啵啵肉乾,飛魚卵香腸也是熱買商品。

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阿里棒棒啵啵肉乾跟飛魚卵香腸的外包裝也充滿巧思。

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▼阿里棒棒創辦人─王小芳,時常在旅展、市政府辦的活動看到她的身影,以熱情的笑容烤著香腸,么喝大家來品嘗。

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一、簡約包裝圓滿造型,佳節送禮帶來好兆頭

 

銀色真空包裝,上面的Logo標誌還特別加入飛魚的形象,再加上誘人的商品照,光看外包裝就讓人很動心。打開包裝,裡面的肉乾是圓形,與常見的長條肉乾不同。

 

▼圓滾滾的啵啵肉乾,代表著圓圓滿滿,過節送禮超適合。

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之所以設計成圓形,是因為剛開始販售時,正逢春節,商品被定位為送禮好物,因為圓形象徵團團圓圓,代表好兆頭,所以設計成圓狀,共有原味、黑胡椒、乳酪跟起司四種口味。

 

▼阿里棒棒啵啵肉乾參加2019基隆禮讚入圍伴手禮展售會的攤位照,後面藍色盒子是澎拜禮盒,精美的設計讓人有跳動感。

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▼阿里棒棒啵啵肉乾整齊擺在木盤上,當作餐會點心也很適合。

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二、台灣豬肉的鮮甜與飛魚卵的啵啵口感相互襯托

 

選用優質的豬後腿及小里肌肉,經醃製後,帶有微微的鹹甜滋味,肉質細嫩有口感,品嘗咀嚼之後,肉汁溢出,與飛魚卵的啵啵口感相互襯托,口感跟味道都是滿分,一包大約8片,重量150g左右。

 

▼色澤誘人的肉乾,金黃處就是帶有啵啵口感的飛魚卵。

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▼啵啵肉乾打開後可以現吃,但烤過後更香。

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為避免防腐劑傷害身體,整包啵啵肉乾不加防腐劑,而且為了讓顧客食在安心,豬肉食材獲得台灣豬認證標章,所使用的飛魚卵也取得基隆市生鮮農漁產品品質證明標章,大方合展更獲得「基漁優鮮」標章認證,一句話,放心吃就對了。

啵啵肉乾除了當作點心品嘗,也可以搭配台灣風土在地精釀啤酒,鹹甜的滋味,是超讚的下酒點心,還可以搭配一般飲品,像是石花凍等。在料理上也可以做為增添風味的秘密武器,尤其在製作燉飯時,將肉乾切碎加入,口感跟風味都提升了!

 

▼美味的啵啵肉乾搭配台灣風土在地精釀啤酒一起品嘗,還有酒肉朋友禮盒可以購買。

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▼在八斗邀餐廳舉辦的海蔬襄宴活動中,負責示範的食考房張主廚就將啵啵肉乾切碎加入燉飯,做成透抽鑲飯,口感因為肉乾更升級了 

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想要購買美味的阿里棒棒啵啵肉乾,除了可以在阿里棒棒官網以及YAHOO、PCHOME、MOMO等購物平台進行訂購,也可以進行網路預定,並且到八斗邀餐廳或是阿里棒棒正濱門市(正濱路96號)拿取。若到和平島公園遊玩,和平島公園遊客服務中心一樓也有販售喔。


▼阿里棒棒啵啵肉乾在和平島公園遊客服務中心一樓也有販售 

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【阿里棒棒 ALI BANG BFNG】
門市據點:基隆市中正區正濱路96號
聯絡電話:(02)2469-0800
營業時間:08:00am-17:00pm
官網:阿里棒棒飛魚卵的專家

 

▼買啵啵肉乾也可以來這買 

 

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一、基隆美食

 

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