袁彬愛吃咖哩，除了七堵咖哩麵、羊肉咖哩炒麵，咖哩飯也是心頭好，最近在仁愛區南榮路新開一間日式料理店─那間日食屋，裝潢布置很有居酒屋的氛圍，主打黯然銷魂飯、咖哩飯、茶漬飯、蓋飯及各種日式炸物。黯然銷魂飯的取名，正是參考周星馳電影《食神》的設定，不論是以洋蔥跟蘋果作底的咖哩醬，或是加入洋蔥的美味丼飯，都是因為加了洋蔥，所以讓人黯然銷魂啊。
▼那間日食屋的用餐區，有著大大的招牌。
▼那間日食屋的菜單，右上角的每日ABC就是隱藏版菜色。
一、年輕人返鄉創業展創意，布置擺設充滿海浪元素
店面位在南榮路跟精一路交叉路口，萊爾富後方的巷子內，空間不大，約有16個座位，但布置很有居酒屋的氛圍。包括Logo都帶入海浪的元素，負責料理的攤車位在店面左側，右側的餐具桌，還提供免費配湯、飲用水及炸物的沾醬─檸檬美乃滋、胡麻美乃滋。
▼南榮路跟精一路交叉路口的萊爾富，那間日食屋就位在左側巷子內不遠處。
▼那間日食屋的店面，布置擺設很有居酒屋的感覺。
▼料理區是一台餐車，未來會做出一個隔間。
▼老闆很喜歡日式文化，特別購買海浪的浮世繪來裝飾店面。
▼餐具區，除了提供餐具，還有免費的配湯，炸物的醬料以及開水。
▼炸物的醬料，老闆還貼心標示出兩種醬料在口味上的差別。
▼免費的配湯，不是一般的味噌湯喔，另外以高麗菜加柴魚片去熬煮的湯頭，甘甜好喝。
▼結帳桌上的小黑板，會寫上今日的隱藏版菜色，共分A、B、C三種，也就是菜單右上角的每日ABC選項。
老闆阿瑋是一位返鄉創業的年輕人，過去長時間在台北工作，待過日式燒肉、居酒屋等餐飲業，資歷豐富，手藝一流，因為看到基隆的蓬勃發展，變得很不一樣，才決心返鄉創業。原本是一輛小攤車，後來因緣際會，租下精一路的店面，跟萬祝號及咖啤酒的老闆很熟，袁彬在用餐的時候，就有聽到他推薦客人去萬祝號喝咖啡。
▼年輕老闆阿瑋，手藝一流，個性熱情，相當健談，能夠跟客人打成一片。
二、正宗日式料理手法，加了洋蔥很黯然銷魂
(一)黯然銷魂牛肉飯
一提到黯然銷魂飯，大部分人都會聯想到叉燒飯，但那間日食屋的黯然銷魂飯，卻是咖哩飯跟丼飯的結合，濃稠咖哩，以洋蔥跟蘋果做底，滋味香甜。美味牛肉飯(其實就是牛肉丼飯，老闆反骨，另外取了一個名字)，牛肉片先以紅酒蘋果丼飯汁燉煮，最後加了洋蔥大火煸炒，牛肉嫩，洋蔥帶出甜美滋味，還以生菜、紅薑片點綴，增添這道餐點的口感。將咖哩飯跟美味牛肉飯混合在一起，味道豐富有層次。為什麼會邊吃邊流淚?因為加了洋蔥啊！
▼黯然銷魂牛肉飯。
▼口感滑嫩鮮美的牛肉片。
▼黯然消魂飯，除了咖哩與牛肉片，還有增添脆度的紅薑片跟生菜。
(二)海苔茶漬飯
那間日食屋的茶漬飯，茶水是特別熬煮的，不是用茶包泡煮出來的，喝起來非常甘甜。上面撒上滿滿的海苔，碗旁加了一匙哇沙米，稍一攪拌，海苔吸附茶水，海苔味道變的軟嫩好吃。將哇沙米與熱騰騰的茶漬飯攪拌混合，因為茶水的熱氣，讓哇沙米的辛辣降低，更增添茶漬飯的清香。
▼海苔茶漬飯，可以將哇沙米與茶湯混合，熱湯可以消除哇沙米的辛辣，帶出濃郁清香味。
▼攪拌過的海苔茶漬飯，在冬天吃，暖身又暖胃。
(三)韓式泡菜
經過調味的韓式泡菜，味道酸脆，滋味微辣，吃起來很美味。
▼韓式泡菜，鮮紅色澤，看起來就很開胃。
▼吃起來酸脆的美味泡菜。
【那間日食屋】
營業地址：基隆市仁愛區精一路9-5號
營業時間：11：30~14：00；17：00~20：00
營業電話：0977562885
粉絲頁：那間日食屋-南榮創始店
公休日：詳見粉絲頁
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