袁彬的美食旅遊筆記

金鍋聚 鍋物/烤物料理 主打韓式銅板烤肉、韓式鍋物及烤物料理，開幕時還推出一鍋三吃的新吃法，成了饕客的討論話題，紅色的招牌，相當醒目，每次經過，袁彬都很想進去品嘗一番。因防疫需求，餐廳禁止內用，金鍋聚 推出多款韓式外帶餐點以及防疫便當、包括九宮格無菜單料理便當，擺盤繽紛精緻，品項豐富，價格親民。宅在家數天後，袁彬決定出門外帶回家品嘗。

一、金鍋聚 的環境

金鍋聚的店面位於信四路上，全聯福利中心基隆義二門市對面，共有2層樓，暖色燈光，木質的裝潢擺設，營造出舒適的用餐環境，店門兩側貼滿紅色宣傳海報，介紹招牌鍋物跟餐點，紅色金字招牌，相當醒目。因應疫情，需要實名制，特地在門口擺放一個桌子，作為外帶取餐的地方，讓民眾可以填寫或是掃描QR Code。

▼金鍋聚掛於大馬路上的圓形招牌。

▼金鍋聚的店面，紅色海報貼於門口兩側，因應疫情，在門外設置一個桌子，供人進行實名制。

▼店內空間，期待餐廳開放內用時，可以進去好好品嘗。

二、金鍋聚 的外帶便當跟餐點

(一)九宮格無菜單便當

在基隆竟然也可以吃到九宮格便當！而且還是無菜單料理，可依客人的預算，提升便當的菜色，實在太厲害了。

▼九宮格無菜單便當，裡面的菜色都是精心烹煮而成，擺盤之後更顯得可口誘人。

金鍋聚 的九宮格無菜單便當，附贈白飯跟湯品，基本的外帶自取價180元，外送價200元，基本菜色有以下品項(由左上角第一格開始算起)：

酥炸生蠔、自製蛋餃+甜不辣佐上湯、韓味豆腐堡、百香漬金瓜、龍蝦沙拉、香煎雞中翅、鴨胸洋蔥佐和風醬、香魯肥腸米血糕以及手製韓式泡菜。

每道菜都是小小一疊，經過細心裝飾擺盤後，整個便當呈現卻是繽紛誘人的畫面，非常適合像袁彬這樣愛嘗鮮的人。

▼九宮格無菜單便當，還附贈白飯跟韓式海帶湯。

▼香煎雞中翅，雞肉外焦香內嫩，口感相當扎實。

▼手製韓式泡菜，吃起來酸辣開胃。

▼自製蛋餃+甜不辣佐上湯，蛋皮滑嫩內餡飽滿，充分吸收湯汁，非常好吃。

▼鴨胸洋蔥佐和風醬，鴨胸肉滋味鹹香，與洋蔥搭配，爽口開胃，吃起來很過癮。

▼酥炸生蠔，外酥內鮮，滿滿的海洋鮮甜滋味，除了單吃，也可以搭配生菜品嘗。

▼香魯肥腸米血糕，肥腸口感極好，充分吸附滷汁，鹹香下飯。

附贈的韓式海帶湯，配料豐富，除了海帶芽、還有魚板，有時還有蚵仔呢，喝起來滋味鮮甜，好喝！

(二)醬香雞腿便當

雞肉選用溫體雞腿去骨，並加入桂花醬汁去混合的醬汁，雞肉口感鮮嫩，滋味香甜濃稠，配菜是醋溜馬鈴薯絲、手製韓式泡菜跟百香漬金瓜，醋溜馬鈴薯絲跟百香漬金瓜，口感爽脆，非常好吃，手製韓式泡菜，滋味微辣，外帶自取200元，還附送配料豐富的湯品，超讚！

(三)韓式摺疊飯糰：

熱門的韓式人氣料理，海苔夾著Q彈米飯、午餐肉跟泡菜，方便好攜帶，吃起來爽脆美味，還附贈一杯滋味酸甜的桔子茶。

【金鍋聚 鍋物/烤物料理】
營業地址：基隆市中正區信四路12號
營業電話：(02)24213888
營業時間：12：00~20：00
粉絲頁：金鍋聚 鍋物/烤物料理

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