袁彬的美食旅遊筆記

快來基隆委託行商圈，虎克專業咖啡及日式炒麵，喝一口帶有杏仁味的台派咖啡，搭配一盤口味道地的日式炒麵。虎克專業咖啡，基隆老字號咖啡店，開業17年，位在孝二路跟忠三路三角窗處，由一對夫妻經營，招牌杏仁拿鐵，帶有濃厚的杏仁香氣，藝人浩子一喝就愛上。

在咖啡店隔壁，2022年4月老闆的女兒跟女婿也開了一間虎克日式炒麵，用心製作夫妻倆最愛的日式炒麵，推薦點一杯杏仁咖啡加上日式炒麵，咖啡香混合著炒麵香，好吃！

▼日式炒麵、大阪燒跟杏仁拿鐵。

▼(下面2張圖)虎克專業咖啡的菜單。

▼(下面兩張圖)虎克日式炒麵的菜單。

一、虎克專業咖啡及日式炒麵的環境

虎克專業咖啡，店面位在孝二路跟忠三路三角窗，有明顯的招牌跟牆面裝飾。

靠忠三路的一側，有大大的吧台，抬頭可以瞧見他的菜單，吧台有單人坐位，內用也有2個坐位，騎樓下有3~4個座位，圓桌及座椅都帶有藍白相間的方格，整個很有懷舊感，非常台派的咖啡店。

虎克日式炒麵，與虎克專業咖啡相鄰，店門前掛了一個紅色旗幟，空間狹長，除了騎樓下擺放菜單的用餐坐位，室內只有一個用餐的空間，後方是作業區，老闆正忙著在鐵板上翻炒油麵，老闆娘則在一旁煎白蝦，炒肉片。

二、虎克專業咖啡及日式炒麵的料理

(一)日式炒麵

跟袁彬常吃的咖哩炒麵不同，日式炒麵滋味乾爽，用油麵在鐵板快炒，淋上日式醬汁，吃起來不油膩。

食材給的大方，用了3隻白蝦擺在鐵板上油煎，吃起來厚實肥美。

中間擺上滑嫩的半熟歐姆蛋，左側的牛肉肉片也經過鐵板翻炒，帶有鐵板的香氣。

上桌前，老闆娘再淋上番茄醬跟美乃滋，豐盛又有料。

(二)大阪燒

哇！袁彬終於吃到大阪燒了，份量剛剛好，適合一個人品嘗，經過老闆的巧手，分階段淋上麵糊，擺上高麗菜跟肉片，煎製出美味的大阪燒，厚厚的一塊切成一半，疊在一起，整個視覺超震撼。

加上美乃滋跟滋味香甜的大阪燒醬，最後撒上柴魚片，柴魚片因熱氣在飄舞，感覺很誘人。

切一塊來品嘗，豐富的餡料吃起來口感綿密，層次豐富，超美味。

(提醒一下，如果要點大阪燒，等待時間較長至少要10分鐘喔)

(三)杏仁拿鐵、味噌湯

友人推薦必點，因為藝人浩子大力推薦，杏仁茶跟咖啡好搭啊！一開始看的時候，還以為是拿鐵咖啡，靠近一聞，聞到濃厚的杏仁香氣，不刺鼻。喝一口，杏仁的青味被咖啡的口感給中和，杏仁更增添咖啡的濃郁及醇厚。

味噌湯，加入獨家配方，喝起來湯頭很甘甜，用湯匙一舀，料不少，挺豐盛的。

(四)藍山咖啡、金桔檸檬茶

藍山咖啡喝起來很爽口，滋味微酸帶苦，帶有迷人的清香氣息。

金桔檸檬茶是老闆娘女兒推薦的飲品，酸中帶甘的滋味，喝起來很解膩

【虎克專業咖啡及日式炒麵】

營業地址：基隆市仁愛區忠三路24號
營業電話：0224236968
營業時間：
虎克專業咖啡：08：00~18：30
虎克日式炒麵：11：00~18：30
店休時間：週日固定公休，每月選擇2天店休，詳臉書及IG公告
粉絲頁：虎克專業咖啡及日式炒麵
官方Instagram：@hookcoffeeyakisoba

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