袁彬的美食旅遊筆記

作為西門町最具代表性的美食小吃，阿宗麵線除了台灣人愛吃，日本遊客更愛，假日往峨嵋街方向走，整條街幾乎人手一碗麵線，站著蹲著吃！

未加調味料跟香菜前，平淡無奇，普普通通；加了調味料跟香料，美味到讓人驚艷！

2019台北燈會再度於西門町舉辦，連續9天到燈區賞花燈，欣賞精彩百變豬寶主燈秀、搖擺北門光雕秀之餘，可別錯過西門町特有的立食美食！

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阿宗麵線大碗、小碗一律現省5元

▼阿宗麵線堪稱台灣美食小吃的一大奇蹟，每到周末假日，峨嵋街路上都是滿滿吃麵線的人，有許多觀光客。

一、外觀

小小的一樓店面，沒有室內用餐區，門口排滿人，跟著排隊人潮一路走到點餐區，確定大碗小碗跟加不加香菜，袁彬在這邊建議一定要加香菜，因為吃麵線加香菜才夠味，而且店家挑的香菜也很有水準，能替麵線增添許多分數，繳完錢，就去領麵線。只見店員湯匙一舀， 香菜一加，一碗熱騰騰的麵線就端在袁彬面前。

吃上一口，咦?普普通通，沒啥感覺，原來是少加調味料！不論是部落客介紹，還是媒體報導，都會一再強調，阿宗麵線的調味料必加！烏醋、辣椒及蒜醬，就放在一個小方桌上，份量隨便加，加了味道整個不一樣。

微酸的烏醋，替麵線的湯頭增添層次感，濃郁蒜香，激起旅人的味蕾，特製辣椒醬，可依個人需求添加，微辣能讓麵線變得更好吃。

▼付完錢後就在這個地方等店員舀麵線，身為西門町熱門美食老店，阿宗麵線已發展出一套SOP。

▼菜單就在結帳台上方，大碗價格已經等同於一個便當了！！也可以使用klook優惠碼進行消費。

▼(下方2張圖)阿宗麵線的靈魂─調味料，由店家親自調配，阿宗麵線之所以好吃，調味料就佔很大部分，為避免客人外帶包太多，只能用它們提供的塑膠袋裝盛。也可以購買單罐的辣椒醬，一罐140元即可。

二、料理

麵線、大腸跟湯頭是一碗大腸麵線的靈魂，以柴魚為底熬煮的湯頭，鮮甜甘美，不油膩，麵線本體口感軟嫩順口，滷大腸，香氣濃，口感Q彈，脆中帶點嚼勁，整體來說，美味等級只能算是中等，是一碗講求迅速的即「食」美味。

▼麵線內的食材給的很大方，一碗大概有6~7塊大腸。

【阿宗麵線】

地址：台北市萬華區峨眉街8-1號

電話：(02)2388-8808

營業時間：09：00~23：00

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