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閑閑siansian,正濱漁港彩色小屋對面的老宅甜點店,熱門IG打卡點,開幕才兩個月,靠著撩癒系甜點而火紅,吸引遊客、媒體及美食饕客前來拜訪。袁彬則是因基隆市區第一間民宿粼島旅宿老闆的推薦才知道這家店,老闆姓林,是一位蛋糕職人,但在接觸蛋糕之前卻是一位工程師,學的是航空機械,好大的差異啊!身經百戰,返鄉開甜點店,一人身兼多職,靠著手藝擄獲人心。

 

▼(下方2張圖)閑閑siansian店面位於正濱路上,是一棟古宅建築,水泥外牆仍可見到古宅的痕跡。

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▼(下面2張圖)玻璃櫃內的甜點,色彩繽紛鮮豔。

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▼帶著靦腆笑容的年輕老闆。

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閑閑siansian的Logo。

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▼飲品菜單 。

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▼(下方2張圖)玻璃櫃內的蛋糕,除了檸檬塔(130元),大部分甜點都在180元左右。

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一、環境

閑閑siansian一樓走的是簡約工業風,從門口望進去,玻璃櫃內放著是色彩繽紛的美味甜點,沿著櫃台走道往樓梯方向走,可見到泡咖啡用的咖啡機、堆疊整齊的小盤子,製作蛋糕的廚房,乾淨明亮。

 

▼擺放在櫃台上的簡章。

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▼常溫蛋糕。

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▼(下面2張圖)櫃台上的咖啡機跟盤子。

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閑閑siansian二樓仍保留老宅的主臥室設計,檜木窗框,上頭有美麗花紋的雕刻,沿著筆直的走道,細細品味復古的老宅氣氛,走到窗外陽台,往外望去就是色彩繽紛的正濱漁港彩虹小屋,木棧道站滿人,手拿相機跟手機,拍照打卡留作紀念。

 

▼(下面5張圖)長長的懷舊走廊,走到盡頭,可以欣賞到美麗的正濱漁港彩色小屋。

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▼通往三樓的樓梯,暫時先隔絕,以餘留未來擴增的空間。

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▼長長的走廊,走到盡頭,從窗外往外看,就可以看到正濱漁港彩色小屋了。

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二、料理

(一)卡布奇諾

咖啡香濃,口感醇厚,放在玻璃杯內,用的是矽膠吸管,環保有衛生。

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(二)芒果布丁蛋糕捲

新鮮當令的愛文芒果,切成薄片,黃澄澄一片一片,在蛋香濃郁的布丁四周擺盤裝飾,墊底的蛋糕捲,藏有玄機。一刀切開,裡頭竟然包有百香果慕斯跟果凍,口感酸甜,富有層次。

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(三)布丁草莓/覆盆子蛋糕捲

一開始賣的是布丁草莓蛋糕捲,後來因草莓缺貨,曾改以藍莓取代。鮮紅草莓或藍莓、黑色覆盆子加上奶油,紅黑白三色疊加,酸酸甜甜,奶油不膩,布丁香濃還藏有香草籽。看似普普通通的蛋糕捲,口感卻是意外地綿密,包有內餡,一刀切開,層次分明,內餡軟綿好吃。

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▼一刀劃開,口感綿密的蛋糕捲竟包有幕斯內餡,香甜軟綿,好吃!

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閑閑siansian

地址: 基隆中正區正濱路40號

營業時間:

下午1點到6點(週一、週五)

下午1點到7點(週六、週日)

官方粉絲頁:閑閑

 

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