袁彬的美食旅遊筆記

9月第一天，來到彰化員林玩一天，第一站當然是去嚐嚐道地的彰化肉圓，正宗員林肉圓，有百年歷史，曾被食尚玩家報導過，傳承四代。
相較於基隆肉圓，彰化肉圓有經過油炸，皮吃起來酥脆，豬肉內餡很大塊還加上筍乾，淋上甜醬跟蒜蓉醬，味道也挺好吃的，只是沒有小黃瓜好不習慣啊。

一、正宗員林肉圓的菜單

二、正宗員林肉圓的環境

店面位於民族街與光明街的三角窗位置，作業區上方掛著正宗員林肉圓的招牌。

作業區右側是炸肉圓的油鍋，一旁的桌子擺放一大鍋準備下鍋油炸的肉圓，也可以買一盒回家處理。

左側是湯鍋，裡面放著貢丸跟脆丸，貢丸大顆飽滿。

進到店內用餐，約有6張四人座鐵製桌椅，牆面立著寫有正宗員林肉圓的立牌，側面牆面擺著菜單。

三、正宗員林肉圓的料理

(一)肉圓

一份有兩顆肉圓，外皮經過油炸，色澤焦黃，口感酥脆，蒜蓉醬跟甜醬增添肉圓的香味。

豬肉內餡大塊還加上筍乾，口感超好，帶有濃厚肉香，筍乾的脆點綴其中，好吃！

(二)綜合湯

湯裡面除了有貢丸、脆丸、蘿蔔跟豆腐，湯頭甘甜還加上芹菜，帶有迷人清香味。

貢丸大顆吃起來很脆，肉香誘人。

豆腐大塊，湯汁入味，吃起來很滑嫩，袁彬超愛。

正宗員林肉圓的資訊

營業地址：彰化縣員林市民族街22-4號
營業時間：10：30~18：00(一~二、四)
10：00~17：00(五~日)
公休日：週三

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