高雄岡山有三寶:羊肉,豆瓣醬及蜂蜜,新鮮有嚼勁的土產羊肉,是來岡山必嚐美食,2017國慶假期,袁彬隨著父母南下高雄看親戚,親戚特地帶袁彬一家人到當地人最愛的松泰羊肉嘗美食。
岡山羊肉店主要分布在岡山路、新舊省道、壽華路到仁壽路一帶,松泰羊肉就位在公園西路三段,每到用餐時間,門口停車位就停滿滿。用餐空間乾淨、寬闊,服務人員身穿紫色上衣,上頭是松泰羊肉四個黑字,牆壁上掛滿獎狀跟照片,包括食尚玩家、中國時報跟台灣新聞日報都有採訪跟推薦。
▼中國時報跟台灣新聞日報的推薦狀~
▼食尚玩家的採訪影片截圖
在拍照紀錄的過程中,也有經過的路人向袁彬大力讚賞,可看出他的受歡迎程度。
相較於網路超火熱的舊市羊肉,松泰羊肉一樣採現宰土產羊肉,食材新鮮,料理美味不相上下,但價格較為平價,適合團體聚餐、喝酒聊天。
▼看那火紅的色澤,新鮮是看的見的。
▼(下面三張圖)松泰羊肉採用土產羊肉,是少數經中華民國養羊協會認證的國產羊肉專賣店,在店門口就有認證標章,全台共有65家。店家還提供國產羊肉分切圖做介紹。
▼感恩師父,讚嘆師父~沒事幹嘛穿紫色上衣啊~
▼冰箱內的飲料,種類豐富,袁彬特別推薦酸梅湯,酸甜味道很適合搭配羊肉料理。
▼菜單
★羊肉炒米粉
裹上醬汁的米粉,口感軟Q,味道香,羊肉片肉鮮有嚼勁,搭配脆綠的蔬菜,先打開味蕾,準備大快朵頤!難怪一上桌馬上就被清空。
★沙茶羊肉
羊肉店必點熱炒,羊肉片跟蔬菜一起拌炒,沙茶味不濃,適合下飯。
★苦瓜羊肉
除了苦瓜跟羊肉,食材中還加了小魚乾,味道更鮮美,富有層次,苦中帶甜、口感脆脆的,是親戚推薦配飯的菜色。
★蔥爆羊肉
一上桌,就可以聞到蔥爆的香氣,羊肉片肉質細嫩,把羊肉片跟蔥段夾在一起,送入嘴中。再搭配冰啤酒,讓人直呼過癮。
★當歸帶皮排骨鍋
充滿濃郁中藥香的湯頭,加上番茄、玉米、蘿蔔等蔬菜,熬煮出來的清甜湯頭,以薑絲點綴,因為太好喝了,父親連續多喝好幾碗。口感細緻、有嚼勁的羊排骨,沾點小碟子內的豆瓣醬跟醬油膏,可以吃出羊排骨的美好滋味。
在這裡吃羊肉爐有兩個選項,分別是連皮帶骨的羊排骨及羊肉片,羊肉片可以吃出肉質的鮮美,羊排骨則可以吃出肉質的嚼勁。
▼豆瓣醬是岡山三寶之一,跟醬油膏混在一起,吃羊肉沾點醬料,味道相當豐富、美味。
可惜的是松泰羊肉的土羊肉並不符合老爸的胃口,因為他已經習慣路竹的另一家羊肉米粉,所選用是國外進口的羊肉片,口感較嫩,沾上豆瓣醬也是相當美味,袁彬也曾經報導過喔,看這>>【高雄】老爸的家鄉那一味!路竹羊肉米粉
【松泰羊肉】
地址:高雄市岡山區公園西路三段66號
電話: 0762-59419
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