田園餐廳 (18).jpg

來到宜蘭三星鄉,在地美食一定要去品嘗,不論是外酥內嫩的卜肉、脆甜的三星蔥,在福美田園餐廳都能吃的到!位於三星路上,過去以外燴料理起家,現在則以傳統的合菜聚餐為主,紅色大圓桌,10個人圍在一起用餐,以合菜方式,盡情品嘗宜蘭在地小吃。

在品嘗美食之後,還可以前往位於宜蘭大同鄉的松羅國家步道,踏青賞景、連結三星鄉跟大同鄉的泰雅大橋,設計別有特色,護欄樣式來自於原住民織布的花樣圖騰,並以紅、棕、褐三種色調呈現,路燈用的是弓箭造型,開車經過的朋友可要仔細欣賞。

▼造型獨特的泰雅大橋,呈弓箭狀的路燈以及花樣圖騰樣式的護欄,讓人印象深刻。

DSCN5765.jpg

想去松羅國家步道,也可以搭綠12 公車前往,攻略在這:

【宜蘭旅遊】松羅國家步道、金車酒廠、幾米公園一日遊│綠12公車玩透透

▼合菜的菜單。

田園餐廳 (9).jpg

▼單點的菜單,價格平實,除了搭乘遊覽車的團客,常見到自由行旅客前來用餐。

田園餐廳 (33).jpg

 

一、外觀

從三星路七段的正門走進餐廳,入口處左邊牆壁是一大幅旅遊地圖,標註出三星鄉各旅遊景點,右手邊除了木桌、長板凳,還擺放一台懷舊風鼓機。

▼三星七路上的正門口,為了讓客人方便停車,還另外開設專屬的停車場,離餐廳不遠。

田園餐廳 (2).jpg

▼(下方兩張圖)門口左右邊,除了有供人在外頭等候休息的桌椅,以及查詢旅遊景點的地圖,還擺上一台懷舊的風鼓機。

田園餐廳 (3).jpg

田園餐廳 (4).jpg

穿過門,就來到用餐區,空間寬敞,近三十張紅色圓桌,用餐的客人圍在其中,靠近廚房的外牆,也掛有懷舊農具。一格格櫥櫃則販賣店家自製的金棗等醃製品,結帳台鄰近側門,後方海報對招牌菜─卜肉跟糕渣有詳細的介紹。

▼用餐空間寬敞,滿滿的人群,可見這家餐廳的熱門程度。

田園餐廳 (7).jpg

▼外牆上掛著的懷舊農具,看他的外型,應該是用來犁田的吧,有朋友知道他的用途嗎?

田園餐廳 (10).jpg

▼(下方兩張圖)外牆上掛的懷舊農具,包括農夫的斗笠跟蓑衣,以及現代還在用的風鼓機。

田園餐廳 (27).jpg

田園餐廳 (29).jpg

▼櫥窗擺著是店家自製的金棗等醃製品。

田園餐廳 (28).jpg

▼結帳台後方有卜肉的詳細介紹。

田園餐廳 (8).jpg

▼福美餐廳獲獎無數。

田園餐廳 (30).jpg

▼除了室內用餐區,還有外帶區,提供桌椅讓客人等候。

田園餐廳 (31).jpg

打開側門,外頭是一大片翠綠誘人的三星蔥田,綠油油的,隨風擺動,讓空氣中充滿蔥之清香。

▼(下面兩張圖)福美餐廳的側門,外頭是一大片蔥田,再走幾步路,就可以到熱門景點─天送埤車站。

田園餐廳 (32).jpg

田園餐廳 (34).jpg

▼蔥田美景,也吸引網紅、部落客前來合影拍照,這個畫面好有愛啊~

田園餐廳 (1).jpg

 

 

二、料理

(一)田園四拼

以在地食材醃漬而成的醃蘿蔔、番茄乾、金棗及糖蒜,鹹甜香脆,爽口開胃

▼以順時鐘方式來看,分別為醃蘿蔔、金棗、糖蒜及番茄乾。

田園餐廳 (11).jpg

▼(下面兩張圖)袁彬曾在採訪松羅國家步道的路上,看過金棗的原始模樣(下圖),乾扁香味濃。而在福美餐廳的金棗,則是醃製過後,體型豐滿滋味甜(上圖)。

田園餐廳 (13).jpg

綠12公車 (36).jpg

(二)白斬放山雞

雞皮Q彈,肉質細嫩,腴華不柴,嚼勁豐富,搭配醬油跟蔥,好吃!

田園餐廳 (12).jpg

(三)過貓山豬肉

跟常見的山豬肉不同,是切成薄片,滑嫩Q彈,搭配鮮綠的過貓拌炒,微辣的醬料,讓人一口接著一口吃不停。

田園餐廳 (14).jpg

(四)手工魚丸湯

魚丸超大顆,選用鬼頭刀為食材,打成魚漿,包裹肉餡,以手工捏成丸狀,表面不規則。嚼勁十足,彈性佳。以紅蘿蔔、蔥花點綴,湯頭清香可口。

田園餐廳 (16).jpg

▼以手工製作的鬼頭刀魚丸,與一般魚丸相比,體型較為碩大,口感富有彈性。

田園餐廳 (17).jpg

(五)酥炸卜肉

宜蘭天送埤的熱門小吃,非卜肉莫屬,光三星路七段就有兩家卜肉名店。福美就是其中一家,條狀里肌肉,經醃製後,裹粉油炸。金黃誘人的色澤,外酥內嫩的口感,沾點胡椒鹽,香辣鮮美。除了卜肉,還有類似日式料理天婦羅的炸蔬菜,口感酥脆。老闆,有附啤酒嗎?

田園餐廳 (18).jpg

田園餐廳 (19).jpg

(六)三星青蔥

與紅蘿蔔、蝦米及香菇拌炒,更能凸顯濃郁蔥香,送入嘴中,可以吃到三星蔥的鮮嫩可口。

田園餐廳 (20).jpg

(七)丁香山蘇

宜蘭氣候高雨多濕,日照少,適合栽培山蘇蕨葉。選用宜蘭在地栽種的山蘇嫩芽,搭配丁香拌炒,嫩脆帶稠,清香爽口,非常好吃!

田園餐廳 (21).jpg

(八)鮮魚清蒸

以高山養殖的鱸魚,搭配破布子清蒸,魚肉肉質細膩,帶點淡淡的鹹香氣息。

田園餐廳 (22).jpg

(九)蔗燻鴨賞

來到宜蘭,四寶之首─鴨賞一定要品嘗,以甘蔗燻製的鴨肉,口感鹹香,跟蔥花攪拌,加點調味料,就很下飯了。只是......老闆,這道菜太晚出了啦!

田園餐廳 (23).jpg

(十)鹹香糕渣+甜蜜棗餅

燙~燙~燙~最後第二道菜就是曾上過國宴的糕渣,金黃色澤,一口咬下,外酥內嫩又燙口,袁彬第一次吃,就被他燙到,是使用放山雞去熬製高湯,並加入豬肉跟草蝦泥製作而成,可吃到肉的口感,沾胡椒粉味道更佳。棗餅則是將金棗糖、冬瓜糖及桔餅混合,以豆餅包裹油炸而成,外酥內嫩,鹹香之中帶有金棗的甘甜。最後一道水果,袁彬就沒有特別去拍了。

田園餐廳 (24).jpg

▼糕渣,外酥內嫩,汁燙口,濃郁的口感,讓人著迷,難怪會成為國宴料理之一。

田園餐廳 (25).jpg

▼甜蜜棗餅。

田園餐廳 (26).jpg

 

【福美田園餐廳】

營業地址:宜蘭縣三星鄉三星路七段258號
營業時間:11:00~14:00、17:00~19:00(一、三~五)
                 11:00~19:00(二、六)

營業電話:(03)989-2522
營業官網:福美田園餐廳
官方粉絲頁:福美田園餐廳

 

福美田園餐廳,位於宜蘭三星鄉,建築✔復古、✔懷舊,充滿田園農家特色🏡。 ▶田園四拼:宜蘭在地醃漬好料,鹹香開胃🍅 ▶蔗燻鴨賞:來到宜蘭,在地特產一定要品嘗🦆 ▶白斬放山雞:皮Q肉不柴,富有嚼勁🐔 ▶卜肉跟炸蔬菜:外酥內嫩,再來一盤也不嫌多。 ▶丁香山蘇:品嘗山野間的好滋味。 ▶三星青蔥:蔥香濃郁的,鮮嫩可口。 地址:宜蘭縣三星鄉三星路七段258號。 電話:(03 )989-2522📲☎ 備註:空間寬闊,輪椅族方便進出。 #宜蘭美食 #宜蘭卜肉 #袁彬吃透透 #公車旅遊 #台灣美食 #food #美食 #宜蘭三星鄉 #宜蘭旅遊 #鴨賞 #宜蘭金棗 #三星蔥

袁彬的書寫美食旅遊筆記🍣🍤🍲🎥🎞📸(@peter19911991)分享的貼文 於 張貼

 

延伸閱讀

一、宜蘭推薦景點

【宜蘭】亞典蛋糕密碼館|宜蘭超人氣觀光工廠,買伴手禮必訪景點,年輪蛋糕必買

 

喜歡袁彬寫的文章嗎?歡迎持續【關注】並【分享】給更多朋友。

~對基隆美食旅遊感興趣?歡迎關注下列社群,隨時找袁彬聊天~

>精彩內容定期在官方粉絲頁公布

#謝謝您的讚,讓袁彬在寫作之路更有勇氣繼續下去

>官方Line@好友募集,加好友不定期抽優惠好康

加入好友  或搜尋Line ID=@yks1375s

Line@:http://bit.ly/2QLnonv

>官方Instagram(ID=peter19911991)+Youtube

DSCN1589.jpg A.jpg

>歡迎加入全台美食旅遊及生活店家情報筆記


arrow
arrow
    創作者介紹
    創作者 袁彬 的頭像
    袁彬

    袁彬的美食旅遊筆記

    袁彬 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()