望海巷石頭火鍋 (1).jpg

 

八斗子潮境公園,基隆熱門旅遊景點之一,景色優美,可以遠眺基隆嶼跟九份,哈利波特飛天掃帚,更是必訪的打卡點。美景帶來人群,也吸引了美食店家聚集。2020年4月就有一間美味石頭火鍋店開幕–望海巷石頭火鍋,空間呈狹長型,木頭建築,暖色系燈光及牆面,走進店內,就可以感受到滿滿暖意。主打基隆火鍋三寶及在地新鮮海產,開幕後就吸引許多媒體前去採訪。
 

▼(下方2張圖)望海巷石頭火鍋是以盤計較,以顏色及大小作區分,飲料則在冰箱內有標價。

望海巷石頭火鍋 (8).JPG

望海巷石頭火鍋 (21).JPG
 

一、望海巷石頭火鍋的環境

 

店面位於潮境公園內,希臘天空餐廳旁,門前掛著紅色燈籠,店面右側則有一個以木板為底,立體標誌的招牌,相當明顯。走進店內,左側是用餐區,空間不大,常常坐滿客人,建議一定要事前定位

望海巷石頭火鍋 (9).JPG

 

▼店面入口左側,特別標註重點,一定要嚐嚐看基隆火鍋三寶。

望海巷石頭火鍋 (30).JPG

 

▼(下方2張圖)木製裝潢、暖色系外牆,天花板掛上咖啡豆袋。

望海巷石頭火鍋 (14).JPG

望海巷石頭火鍋 (29).JPG

 

右側是調味料區,除了常見的醬油、蒜泥等調味料,還可以嚐到基隆特有的丸進辣椒醬跟幸福牌黑醋,除了現場醬料,靠廚房的牆上,也擺了辣椒醬跟黑醋,可進行購買。

望海巷石頭火鍋 (22).JPG

望海巷石頭火鍋 (23).JPG

 

食材大部分放在店面右側的冰箱內,除了手切肉片,還有在地新鮮海產,像是八斗子必吃的小卷。

望海巷石頭火鍋.JPG

 

魚酥、排骨酥及鰻魚羹等食材則是用上保鮮膜,以盤子裝著,肥美蛤蠣則放在盛水的箱子內,要吃多少再用篩網撈起。

望海巷石頭火鍋 (19).JPG

望海巷石頭火鍋 (12).JPG

望海巷石頭火鍋 (20).JPG

 

二、望海巷石頭火鍋的料理

 

食材選好後,店員分別將羊肉片、牛肉片、洋蔥跟獨門醬料丟進鍋內拌炒,等香味散發出來後再將肉片撈出。

 

▼(下面2張圖)店家的獨家醬料,洋蔥加肉片,搭配這個醬料,進到鍋內拌炒,香氣迷人。

望海巷石頭火鍋 (5).JPG

望海巷石頭火鍋 (16).JPG

 

▼店家拌炒肉片的過程中,傳來滋滋的聲音,讓人肚子更餓了。

望海巷石頭火鍋 (17).JPG

 

在肉片取出之後,再將小白菜、綠花椰菜、蓮藕及基隆三寶等火鍋食材擺好後,倒入獨家湯頭,就可以開始享用了!

 

▼先以大白菜跟火鍋料做底(提供者:蔡凱宇)

望海巷石頭火鍋 (11).jpg

 

▼(下面3張圖)火鍋料已經鋪好了,準備倒入湯頭。

望海巷石頭火鍋 (4).JPG

望海巷石頭火鍋 (18).JPG

 

▼準備等湯滾,看起來是不是很誘人呢?(提供者:蔡凱宇)

望海巷石頭火鍋 (10).jpg

 

▼吃石頭火鍋最愛這一段─爆鍋熱炒!

 

湯頭是望海巷石頭火鍋的一大賣點,也是袁彬最推薦的地方,以天然食材熬煮而成,微甜不躁,讓人想要喝上好幾碗。

望海巷石頭火鍋 (2).JPG


袁彬是個肉食族,望海巷石頭火鍋的肉片是用手工切片,外觀雖然沒有機器切的整齊,但能吃到肉的鮮美及多汁,袁彬建議沾醬一定要加入幸福牌黑醋跟丸進辣椒醬,更能凸顯肉片的美味。

望海巷石頭火鍋 (6).JPG

望海巷石頭火鍋 (25).JPG

 

 一走進店內,會先注意到結帳台右側,有一個牆面,特別介紹望海巷石頭火鍋的主打賣點─基隆三寶、幸福牌黑醋及丸進辣椒醬。

望海巷石頭火鍋 (13).JPG

 

基隆三寶指的是手工蛋腸、炭烤吉古拉跟三記魚餃,別的地方也可以吃的到,但通常是配角而不是主角,蛋腸口感好,可以聞到濃郁的蛋香味,炭烤吉古拉,口感厚實有嚼勁,三記魚餃,內餡扎實。

 

▼由左而右分別是蛋腸,三記綜合餃(含魚餃)跟炭烤吉古拉。

望海巷石頭火鍋 (15).JPG

 

▼(下面2張圖)基隆三寶放進火鍋內烹煮,超美味的。

望海巷石頭火鍋 (3).JPG

 

望海巷石頭火鍋 (24).JPG

 

▼(下面2張圖)店家推薦的臭豆腐,口感軟Q,湯汁有完整吸收,好吃。

望海巷石頭火鍋 (27).JPG

望海巷石頭火鍋 (28).JPG

 

吃完火鍋,還有芋冰可以品嘗,冰涼爽口的滋味,替熱湯熱食帶來的高溫解解熱,吃完冰走出店面,好好欣賞潮境公園的美麗風光。

望海巷石頭火鍋 (7).JPG

望海巷石頭火鍋 (31).JPG

 

 

望海巷石頭火鍋
地址:基隆市北寧路369巷50-1號(潮境公園)
電話:(02)2469-1888
營業時間: 11:00~21:00 
粉絲頁:望海巷石頭火鍋

 

延伸閱讀

一、基隆景點推薦

【基隆】暖心公園│鄰近暖暖親水公園,2019最新打卡點,巨型鏤空愛心造景超吸睛

【基隆】和平島公園│走進世界秘境,奇岩怪石,無邊海景,美景加美食,處處是驚奇

【基隆】中正公園兒童遊樂場|登階賞櫻,溜滑梯、溜冰場,滿滿的回憶

 

二、基隆美食懶人包

page.jpg

 

懶人包.jpg

 

page.jpg

 

page.jpg

 

喜歡袁彬寫的文章嗎?歡迎持續【關注】並【分享】給更多朋友。

~對基隆美食旅遊感興趣?歡迎關注下列社群,隨時找袁彬聊天~

>精彩內容定期在官方粉絲頁公布

#謝謝您的讚,讓袁彬在寫作之路更有勇氣繼續下去

>官方Line@好友募集,加好友不定期抽優惠好康

加入好友  或搜尋Line ID=@yks1375s

Line@:http://bit.ly/2QLnonv

>官方Instagram(ID=peter19911991)+Youtube

DSCN1589.jpg A.jpg


arrow
arrow
    創作者介紹
    創作者 袁彬 的頭像
    袁彬

    袁彬的美食旅遊筆記

    袁彬 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()