相較於觀光客聚集的正濱漁港彩色屋,舊稱水產館的正濱漁港舊漁會大樓周圍,過往曾因漁業而繁盛,現今則因漁業產量減少而落寞。其實這裡有許多隱藏版美食小吃,像是水產水餃、正味食堂等,現在更有一間咖啡廳–萬祝號進駐。
萬祝號的萬祝,有萬千祝福之意,在造船廠後方開咖啡店,還取了這個有意義的名字,萬祝號除了有專業的咖啡甜點職人展手藝,布置裝潢混合多種元素,每個角落都是美拍好地方,試營運三天吸引超多人前來品飲,打卡推薦。
▼外形像一條魚的正濱舊漁會大樓,舊稱水產館,過去曾是基隆漁業發展的重要建築,袁彬曾經在此處帶過導覽,特別有感覺。
▼萬祝號1樓空間,左右兩側的裝潢布置有所不同,形成極大差異。
▼萬祝號的菜單─義式咖啡跟手作甜點。
▼萬祝號的菜單─手沖咖啡。
一、老屋老風味,兄弟合力打造新亮點
萬祝號所在的大樓,原本是一間跟造船廠相關的公司,一二樓是工作的場所,三四樓則是原公司負責人休息的地方,有多個隔間跟浴室,後來被現任老闆買下後,整個大改造。一樓先經營咖啡廳,二三四樓則保留原樣,待之後另行規劃。袁彬在老闆的同意下,特別上樓參觀,空間寬敞,可以俯瞰周邊美景,灰色牆面,黑白相間的磁磚,老的很有味道。
▼萬祝號所在的大樓,外牆是綠色磁磚,懷舊味濃厚。
▼候位座位區旁的船駕駛台跟磁羅經,這個裝飾符合萬祝號這個店名 。
▼從一樓上去二樓的懷舊樓梯。
▼2樓窗邊一角,老傢俱跟灰牆相互襯托,好想坐在上面拍照啊。
▼頂樓外圍有一個陽台。
▼非常漂亮的花磚。
外地返鄉創業的哥哥,搭配咖啡師兼甜點師的職人弟弟,一個負責經營、一個負責技術,營造出專業有水準的品飲環境。寬敞的一樓空間,有著大片落地窗,坐在裡面,可以瞧見造船廠的美麗風光。
▼大片落地窗,可以瞧見窗外造船廠的景色。
生鏽的門牌,帶有歲月的痕跡,店門口的懷舊船燈,很有味道,斑駁的灰色水泥牆,磨石子地板,搭配老傢俱及綠色植栽,到處都是拍照打卡點。
▼老屋自帶一種歲月滄桑的味道,就像這面生鏽的門牌。
▼相當珍貴的老船燈。
▼舊海報、綠色植栽與灰牆,營造老派的浪漫氣氛。
▼老式綠色沙發椅。
▼老鐵櫃,以綠色植栽點綴,感覺是不錯的打卡點。
與左側的老派老情調相反,右側則是精心設計的木製大吧檯,有規則的黑白磚,整齊排列的咖啡杯,具現代風的設計,左右兩側形成巨大對比。
▼這個椅子擺在此處的目的地是?搭配地下的黑白磚,意外的很搭。
▼從2樓看黑白磚,設計具有時尚感。
▼木質大吧檯。
▼冷色系的黑白相間磁磚,相當耐看,搭配整齊擺放在木櫃上的咖啡杯,布置擺設很有味道。
▼擺在高高的咖啡師專業證書。
▼老闆的弟弟的咖啡師兼甜點師,過去曾是丸角咖啡店長,手藝一流,專注拉花的神情就是帥!
▼戴著帽子,對人親切但很有個性的老闆,猜猜看他以前是做什麼的?經營烤肉店!跟經營咖啡廳差好多啊。
▼結帳的位置位在前往2樓的樓梯旁,一個木櫃擺放美味甜點,想吃需盡早,很快就銷售一空了!
二、咖啡職人拉花展功力,甜點一上架就秒殺
(一)咖啡拿鐵、黑糖咖啡拿鐵
走進萬祝號的第一天,袁彬就點了一杯咖啡拿鐵來品飲,奶泡上頭帶有精緻拉花,可以瞧見咖啡師的功力,咖啡香氣醇厚,略帶韻味。
▼咖啡拿鐵。
▼這個拉花也太美了。
黑糖咖啡拿鐵,除了原有的咖啡拿鐵,還另外加入黑糖,味道變得豐富有層次,細細品飲,望著窗外的造船廠景色,這個feeling袁彬很喜歡。
▼黑糖咖啡拿鐵。
▼特別拉成心型的拉花。
(二)鍋煮鮮奶茶
用的是台茶8號─印度大葉種的茶葉,煮出來的鮮奶茶,奶味不重,帶點茶味。再用特製的杯子裝乘,喝起來非常溫潤順口。
除了鍋煮鮮奶茶,也有黑糖鍋煮鮮奶茶,上面是焦糖,喝起來味道別有一番風味。
▼鍋煮鮮奶茶。
▼鍋煮鮮奶茶搭配一盤布朗尼,完美下午茶。
▼黑糖鍋煮鮮奶茶,上面是一層金黃色的焦糖,看起來超誘人。
(三)核果布朗尼
香甜濃烈的布朗尼,吃起來味道甜蜜,杏仁點綴其中,增添脆脆的口感,在吃的時候,可沾一點奶油,搭配薄荷葉,味道更清香,更好吃。
▼核果布朗尼旁邊,加上一匙鮮奶油跟薄荷葉。
▼核果布朗尼裡頭,加了杏仁跟蘋果。
(四)肉桂胖
以麵團加熱的工法製成的肉桂胖,是萬祝號相當熱門的甜點,試營運三天,袁彬都有前去品飲,只是因為太晚,甜點已經銷售一空,難過!袁彬只能偷偷拍攝鄰桌的不知名甜點,後來才知道他就是肉桂胖。
▼鄰桌的肉桂胖。
4月萬祝號正式營運後,袁彬終於吃到肉桂胖本尊,麵團口感很好,吃起鬆軟綿密,肉桂香氣濃郁,上面還加入日本來的鹽,吃起來脆脆,難怪會成為萬祝號的招牌。
▼肉桂胖跟鍋煮鮮奶茶。
▼撒上鹽花的肉桂胖,肉桂香氣濃郁,色澤誘人。
▼美味肉桂胖,店家還提供刀叉讓袁彬細心品嘗。
【萬祝號】
營業地址:基隆市中正區中正路560號
營業時間:11:00~19:00
粉絲頁:萬祝號
公休日:週二、週三
大眾交通資訊:
1、可搭1579快捷公車 (經中正路),到 中濱里站下車。
2、可搭101、103公車,經中正路,在中濱里或漁市場站下車。
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