台中肉員,一間肉圓專賣店,只提供三道餐點–台中肉員(就是肉圓啦)、冬粉湯跟魚丸湯,餐點價格親民,皆屬銅板價,店面鄰近台中火車站,這是袁彬前往台中參加同學婚禮,順遊台中火車站周遭景點時意外發現的銅板美食。自1933年開業至今,是一間80年在地老店。
▼台中肉員的菜單。
一、台中肉員的環境
台中肉員,店面位在台中南區復興路三段,鄰近台中火車站,店面寬敞大間,80年老店高掛在店後方,料理區在入口兩側,右側是肉圓的油炸區,左側是湯品的料理區,往後走則是用餐區,有8個長桌,24個座位。
▼台中肉員的紅底白字招牌,相當醒目。
▼台中肉員的店面,用餐區相當寬敞。
▼烹調肉圓的料理區。
二、台中肉員的料理
(一)台中肉員
與包了竹筍跟豬肉的基隆肉圓不同,台中肉員外皮很軟Q,叉子一掀皮就開,內餡是滿滿的豬肉,吃起來很鮮美。淋上的醬料,除了白米醬,還有醬油膏,口味濃郁,吃起來鹹香。
▼台中肉員加魚丸湯,完美組合。
愛吃辣的朋友,可以加一點桌上的辣米醬,米白色的誘人色澤,淋在肉圓上,滋味更加豐富。
(二)魚丸湯
魚丸吃起來口感很扎實,湯頭醇厚,撒上芹菜,增添整碗湯的清香味,非常好喝!
【台中肉員】
營業地址:台中市南區復興路三段529號
營業電話:(04)22207138
營業時間:11:15~20:00
粉絲頁:台中肉員
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