袁彬的美食旅遊筆記

郭元益，百年糕餅品牌，從1867年開業至今，已經傳至第4代，共有2處糕餅博物館，一處是在桃園楊梅，另一處則是袁彬要介紹的郭元益糕餅博物館士林館，也是郭元益品牌總店，由郭元益士林老店改建而成，是一棟9層樓的建築。
1樓是門市，4樓跟5樓是糕餅博物館，袁彬只參觀5樓的展覽，因為時間有限，又是臨時前去採訪，所以並沒有參加4樓烘焙教室的手作體驗，現在想起來，深感可惜，將另外找時間，到KKday跟Klook購票，前去體驗。
 

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一、郭元益糕餅博物館士林館的建築環境
 

店面位在士林區文林路上，靠近士林橋，從文林路就可以瞧見刻有郭元益糕餅博物館的立牌，而一樓門市入口處則掛有老店保存下來的木製招牌，上頭寫有餅食世家，上面充滿歲月的痕跡，走進門市，寬敞的空間，展示著各式糕餅。

袁彬第一次來到此處，就是跟著一個女性友人前來，在門市購買婚禮的禮盒。要上到4~5樓，可以搭乘門市旁邊的大樓電梯，在電梯旁以公仔呈現糕餅文化，更加凸顯品牌特色。

整個建築共有9層樓，除了3樓，其他樓層都是屬於郭元益的，1樓門市、2樓攝影棚、4~5樓糕餅博物館、7樓郭元益辦公室、9樓則是婚紗門市，袁彬這次將重點介紹5樓的展覽內容。

走到5樓就可以看到門口糕餅博物館的標誌，一旁則是扁擔，解說看板寫著郭元益的品牌起源及命名原因。

走進展區就可以瞧見一面品牌打卡牆，繽紛亮麗超好拍，另一側則有郭元益的品牌簡介以及發展，而在展區中央，導覽人員正替外國旅客解說拋繡球的習俗(註：袁彬採訪的那個時候，疫情還未爆發)。

二、郭元益糕餅博物館士林館的空間規劃

(一)郭元益歷史區

主要呈現郭元益這個百年糕餅品牌的相關資訊，包括他有哪些糕餅的故事，創業的歷程、烘焙設備的演進，現場可以看到第一代至第三代所使用的算盤，郭氏族譜，更有第一代至第四代所使用的餅模，可以看到餅模的變革。

此外，這一區還展示層籃、禮籃的介紹，在玻璃櫃內還可以瞧見郭元益被列為台北老店的立牌。

(二)古六禮俗區

納采、問名、納吉、納徵、請期、親迎是傳統婚嫁六大禮，常在古裝劇裡面看到，糕餅博物館特別以模型方式呈現。

同時另外以照片呈現現代人的婚嫁流程，形成鮮明有趣的對比。

 

(三)婚嫁體驗區

糕餅博物館竟然在展區中間立起一個拋繡球的招親台，實在太有趣了！

(四)婚嫁禮俗區

展區以模型及告示板展現傳統男女訂婚結婚時所須準辦的物品及禮俗，像是傳統婚禮所穿的服裝，在玻璃櫃上還會看到古裝劇常見的鳳冠，還有春仔花裝飾的解說，真的是長知識了。

▼在假人面前，正展示郭元益的喜餅商品，品項相當豐富。

(五)節慶禮俗區

一年四季有許多節慶，像是中秋節或是中元節，節慶都有屬於自己的儀俗，透過解說看板跟模型，參觀人員除了對節慶禮俗更加了解，也更明白糕餅在這些節慶所存在的角色。

(六)生命禮俗區

在傳統社會中，從生命的開始到結束，都有一定的禮俗，雖然現在某些禮俗已經消失了，但仍需要去了解。當嬰兒生下來後，就有三朝之禮、剃胎毛、滿月、收涎及抓週等儀禮，透過解說看板，袁彬更能了解這些儀禮，現場還展示抓周會用到的物品。

隨著嬰兒長大，成年了，則有成年禮以及生日慶賀的相關習俗，郭元益糕餅博物館也透過模型及解說看板進行完整的介紹，看完真的長知識。

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【郭元益糕餅博物館士林館】
營業地址：台北市士林區文林路548號
營業電話：028382700分機457
營業時間：09：00~17：30
入館門票 : 50元，3歲以下免票
品牌官網：郭元益糕餅博物館
粉絲頁：郭元益

 

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