袁彬的美食旅遊筆記

疫情燃燒，宅在家最安全。想要吃美食，只能想辦法自己煮。但料理就像魔法，有的人是天才，一學就會，有的人卻像麻瓜，只會煮泡麵，或許可以選一個優質的宅配料理包。

諾姆拉廚房 Nomura，袁彬最近新發現的宅配料理包品牌，提供的料理品項豐富，除了超大支的去骨雞腿排，還有卑南鹹豬肉、咖哩飯、清燉牛肉湯等料理。

袁彬這次品嘗體驗的是蔥燒半筋半肉牛肉湯跟跟刀削麵，料理方式輕鬆，兩者混搭，就變成一碗蔥燒半筋半肉牛肉麵啦。牛肉份量給的多，肉質嫩又Q，搭配超有嚼勁的刀削麵條，宅在家也可以輕鬆吃好料。

一、諾姆拉廚房 Nomura│品牌介紹
 

諾姆拉廚房 Nomura，淡水野村食品公司的子品牌，該公司的料理包過去都是研發給一線飯店餐廳使用，受疫情影響，飯店餐廳的銷量大減，野村食品公司選擇轉型，開設新品牌。目標將料理包推廣至一般民眾的家庭，變成一般民眾都可以在家輕鬆烹煮的宅配美食。料理也偏向家庭日常的菜色，像是清燉牛肉湯、咖哩飯、卑南鹹豬肉等。

冷凍料理包烹煮過程相當簡單，只要打開，丟進鍋內，加熱就可以烹煮了，民眾還可以依需求添加食材。
 

二、諾姆拉廚房 Nomura│蔥燒半筋半肉牛肉麵品嘗心得
 

(一)蔥燒半筋半肉牛肉湯

牛肉好多塊啊！放在碗內數一數，約有7塊，選用牛前腳腱肉，油花均勻，肉質軟嫩Q彈，滿有厚度的，吃起來味道很讚。

加上雞骨、牛油、辣椒醬及豆瓣醬一起熬煮的紅燒湯頭，喝起來溫潤醇厚，甘甜順口，讓人一喝就上癮了，因為袁彬是熱湯一族，所以有加水，若是原本料理包下去煮，湯頭應該更加濃郁。

(二)刀削麵條

麵條使用嚴選澳洲小麥，並以傳承自山西老師傅的手藝進行製作，經過反覆粗揉跟細柔，雪白外表，吃起來口感Q彈滑溜，嚼勁十足，跟半筋半肉牛肉湯很搭配。

【諾姆拉廚房】

營業電話：02 2626 0096
網站：諾姆拉廚房
粉絲頁：諾姆拉廚房 Nomura

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