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年底將至,基隆氣候變得多雨濕冷,最適合約朋友一起吃火鍋,又逢萬聖節,各家餐廳紛紛推出優惠活動。其中煮火鍋特別推出《萬聖節煮鮮肉》優惠,至10/31為止,只要點購四人套餐,除了原有的肉品,海鮮,還加贈鮮肉大拼盤

▼以梅花豬,板腱牛,霜降牛及無骨雞腿排組成的鮮肉大拼盤,以骷髏頭作裝飾,看起來相當驚人!

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▼萬聖節煮鮮肉的活動海報,除了加贈鮮肉大拼盤,200元還可加購剝屍海軍盆。

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除了食材精緻又豐富,海鮮跟肉盤多到讓袁彬吃到要投降,煮火鍋的湯頭也值得一提,天然湯底,搭配中藥或辛香料,自然又健康。袁彬最推南瓜牛奶鍋,以南瓜醬搭配牛奶烹煮,湯頭濃郁順口又好喝。

▼四人份餐點相當豐富,包括煮霸氣海鮮盆、五盤肉及菜盤,再加上一盤鮮肉大拼盤,可能需要四個大男生才能吃的完!

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▼熱滾滾的南瓜牛奶鍋,金黃的色澤,濃郁香甜的口感,在濕冷的雨天能帶來滿滿暖意!

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▼菜單。

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一、外觀

煮火鍋位於愛二路,鄰近東岸商場,裡頭的布置擺設,讓身為NBA籃球迷的袁彬驚喜連連,從一樓廚房後方,走上二樓,在樓梯轉角處可看到籃球之神喬丹的海報,在二樓樓梯的牆面,還有一系列喬丹籃球球、喬丹紀念商品組成的球鞋牆,別人是用花朵,煮火鍋卻用老球鞋打造出一面IG打卡牆!

▼(下方兩張圖)雖然位在火鍋餐廳的一級戰區─愛二路,但煮火鍋靠著高CP值及創意優惠,總是吸引饕客前來,每次經過,袁彬總在想有一天一定要進去吃一鍋!

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▼身為籃球迷的袁彬,看到如此熟悉的飛人標誌,如此熟悉的漫畫場景,整個人都high了起來

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▼在樓梯轉角,則是飛人喬丹的紀念海報,讓人懷念的畫面~

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▼(下面兩張圖)每月23號,煮火鍋都會舉辦優惠好康,而23號正是喬丹的球衣號碼,這一整面牆滿滿的喬丹球鞋,呈現歲月的痕跡,很適合IG打卡做紀錄。

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這些是身為喬丹迷的老闆少部分收藏品,在開店時,就以這些收藏品做佈置,呈現歷史歲月的演變,因為喜歡喬丹,還在每月23號定期舉辦活動,與客人同樂。除了球鞋牆,二樓也有一台霜淇淋機,供用餐的客人在吃完火鍋後降降溫。獨特的布置,豐富的美食,也吸引多位明星藝人前來用餐,並在一樓留下簽名。最近還為了迎合萬聖節,在布置上增添一些創意。

▼一樓玻璃櫃內,明星簽過名的碟子整齊排列,成了另類裝飾品。

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▼(下方兩張圖)一樓與二樓的自助醬料區

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▼自助咖啡機跟冷飲機。

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▼(下面兩張圖)空間寬敞舒適的二樓,樓梯附近還有一台霜淇淋機。

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▼口感香甜綿密的牛奶霜淇淋,冰涼爽口。

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▼萌到翻的小樹人格魯特,加上一個鉅子的萬聖節造型,有極大的反差。

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▼(下方四張圖)骷髏頭、幽靈、蜘蛛及南瓜,萬聖節一定不會少的布景裝飾

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二、料理

煮火鍋是屬於單人涮涮鍋,每個人都可以選擇自己想要的湯底,用餐當天,袁彬跟家人分別點了南瓜牛奶鍋、人蔘鍋、干貝鍋及香辣鍋。除了湯頭好喝,食材也相當豐盛,再加上萬聖節加贈的鮮肉大拼盤,讓袁彬不推也不行啊!

▼吃火鍋也可以健康吃,煮火鍋特別列出各類火鍋的營養成分,熱量及份量表,以供客人選擇。

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▼該吃哪盤肉比較好呢?袁彬內心感到糾結,因為每盤肉都超好吃的。

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(一)湯頭超好喝

湯頭是火鍋美味的三條件之一,煮火鍋選用豬大骨、雞骨加上蔬菜熬煮湯底,天然甘甜。

搭配其他湯頭會使用的中藥、辛香料,呈現豐富又富有層次的口感。像是香辣鍋,就用上了當歸、甘草及八角等中藥材,喝一口湯,微微的辣,卻帶出滿滿的暖意。

為了因應萬聖節,特別推出南瓜牛奶鍋,以特調南瓜醬加上牛奶烹煮,濃稠的湯頭,更能凸顯肉片的鮮美,一喝就上癮。

▼香辣鍋,先倒入以當歸、甘草及辣椒醬等辛香料做成的醬汁,再倒入湯底,減緩辣度,增加自然甘甜的口感。

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▼(下方三張圖)新開發的南瓜牛奶鍋,經熬製的南瓜泥混合牛奶,呈現濃郁香甜的美好滋味。

 

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▼(下方三張圖)濃郁的湯頭,搭配肉片,超好吃!看袁彬吃的如此認真~

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▼人參鍋,湯頭清澈,可以看到當歸、枸杞等中藥材。

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▼結帳台後的一個小塑膠盒,放著當歸、枸杞等中藥材,店家會先在一旁的小碗內裝盛這些中藥、辛香料,或是熬製好的南瓜醬。

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▼湯底肉品成分表

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(二)食材超豐富

四人套餐除了各自的菜盤、還有5盤肉,除了羊肉之外一應俱全,讓愛吃肉的袁彬眼睛一亮!後面上場的鮮肉大拼盤,則是讓袁彬嚇破膽。

▼菜盤,一鍋一個,內容豐富,包括高麗菜、南瓜、木耳等,比較特別的是,就連脆脆的水蓮都有。

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▼(下面五張圖)四人套餐搭配的肉盤─板腱牛、培根牛、梅花豬、雞腿排及櫻桃鴨。

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▼(下方兩張圖)鮮肉大拼盤

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接著上桌的煮霸氣海鮮盆,是將海鮮拼盤總匯跟港味痛風蝦總作結合,裡頭食材包括國王蝦、草蝦、白蝦、石斑魚、小卷、蛤蜊及鮮蚵。可是老闆一早到崁仔頂親自挑選,小卷脆、蝦子肉質厚實,口感鮮甜,蛤蜊及鮮蚵飽滿肥美,鮮味十足!

▼四人套餐搭配的煮霸氣海鮮盆,看這滿滿的海鮮,讓人口水直流。

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▼國王蝦、草蝦及白蝦排排站,肉質厚實,味道鮮甜,新鮮的好滋味就連袁彬的母親都稱讚。

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▼肥美的鮮蚵跟蛤蜊,鮮味十足的小卷跟石斑魚,好吃~好吃~

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(三)服務超貼心

除了食材豐富、湯頭好喝,各種優惠好康也是煮火鍋吸引人的地方,其中有一項優惠讓袁彬覺得很貼心!

只要帶60歲以上的長者前去煮火鍋用餐,憑證件就會贈送一盤鼓飼培根牛加頂級梅花豬的雙拼盤。袁彬這次也是帶著媽媽前去用餐,才知道有這樣的優惠。

(媽媽怒:你怎麼把我的年齡說出來了!)

▼(下方兩張圖)家有一老,桌有一寶~帶著父母一起到煮火鍋用餐,意外獲得這份優惠好禮。

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▼其實煮火鍋還有另一個優惠好康,只要當月生日憑證件可免費享用一盤梅花豬,袁彬也是10月生日,只是太多肉盤了,沒膽再煮了。

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萬聖節將至,還不約朋友一起來基隆吃一波!

 

【煮火鍋】

地址:基隆市仁愛區愛二路66號

電話:(02)2423- 1533

官方粉絲頁:煮火鍋

營業時間:11:30~24:00

 

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