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來基隆嘗美食,除了必去的廟口夜市,仁愛市場二樓也是饕客必訪之地,只是仁愛市場有兩棟,中間以天橋連結,較知名的攤位都聚集在靠愛三路的這棟,另一棟較少被挖掘,但其實也有很多私藏版美食,像這次要介紹的謹聖廚房,不但麵Q料豐富,老闆娘也很風趣,愉快的用餐氣氛,讓料理更加美味!

 

謹聖廚房換地點了,新地點的食記:【基隆】謹聖廚房|中山區在地人推薦必吃,隱藏版人氣美食,藥膳麵必點

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▼大部分小吃攤位都聚集在靠愛三路的菜市場建築二樓,其實另一棟也有許多值得一嘗的美食。

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▼菜單。

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一、外觀

要前往謹聖廚房,建議是從愛一路入口進入,爬上二樓左轉,走幾步就可以看到招牌。綠色大字,搭配黃色的聖旨作背景,獨特的創意讓人過目難忘。

 

▼謹聖廚房交通SOP:走到愛一路(靠近高架橋的另一端),從樓梯往上走,左轉,看到愛一路出入口指示標誌,就會看到招牌了。

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在廚房前方是一個大圓桌,右側則是一個單人食用的長桌,還以花卉作裝飾。大大的黃色海報,上頭文案,卻讓袁彬摸不著頭緒。

問了老闆娘才得知,原來他們尚未被食尚玩家、型男大主廚、美食大三通採訪過,所以才會有這樣自嘲的寫法。

 

▼聖旨到!喔,不是啦,這是經過設計的招牌,以木製外牆做背景,相當醒目

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▼熱門的麵食組合,其中醬燒最多人點。

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▼這張圖的重點是放筷子的盒子,長腳哥的窩,非常有趣的比喻。

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▼這是一家被食尚玩家採訪過的餐廳?若沒有注意到〝不曾〞二字,就會有這樣的誤會。而且不曾被採訪過,就代表這是一家在地私藏美食。

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▼『好!收你兩萬。』聽到這句話可別以為這是一家黑店,其實這是老闆娘的幽默,這組麵食套餐200元有找,她只是想跟客人互動,營造歡樂的用餐氣氛。

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二、料理

除了飯跟麵食,還提供冷飲、咖啡、雞塊跟鬆餅,點份套餐通通都有,而且價格實在,CP值高!

(一)醬燒手打麵

醬燒湯汁濃郁,甘甜順口,手打麵麵條口感好,有嚼勁,豬肉肉片滑嫩不柴,玉米、紅蘿蔔點綴,海帶芽吸收湯汁的精華。糖心蛋切半,Q彈的蛋白,更能襯托出蛋黃的濃稠,好吃!

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愛吃辣的朋友,也可以選擇加入店家特製的辣椒醬在湯頭內,辣度保證讓人滿意。

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(二)套餐組合─紅茶、雞塊

雖然是套餐的組合,但是也很用心,紅茶可以聞出茶香,雞塊外酥內嫩,替這頓餐作了完美的結束

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在謹聖廚房附近,還有張記麻油飯、朱添鮮魚號等美食,下次袁彬再抽空去品嘗並分享給大家。

 

【謹聖廚房】

地址:基隆市仁愛區愛一路8號2 樓 

電話: (02)2425-0649

粉絲頁:謹聖廚房

 

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