繼2016年朱比特開幕，特地去採訪記錄，至今已經有兩年之久，這段時間，每到周末假日，不時會跑一趟朱比特，喝咖啡寫文章。
初次拜訪時，二樓還未建成，現在卻已經辦過多次教學及藝文展覽，一樓的空間，也從原本的單純喝咖啡、吃甜點，到現今周末假日，常常有精彩的駐唱。
除了咖啡、飲料，店家更以自家農場(朱比特–瑪陵)種植的食材製作美味甜點跟餐點，甜美的滋味，令人難忘，值得再寫一篇跟大家分享。
▼菜單
(圖片來源取自朱比特jupiter café官方粉絲頁)
▼門口的標誌，正是基隆市市鳥─黑鳶。
▼門口介紹朱比特咖啡賣點的看板。
一、布置擺設
充滿美式復古風的擺設，是朱比特咖啡給人的第一印象，從入口處顏色、大小不一的窗框展示架、骨董腳踏車、吧台上的英式老吊燈以及廁所上方的舊型鐵風扇，處處可見老件活化的巧思。
▼(下面兩張處)入口處窗框展示架跟骨董腳踏車，呈現懷舊復古的氣息，第二張圖電子琴就是準備給駐唱歌手表演用，周末假日可到附近晃晃，或許有機會一飽耳福。
▼除了美式復古，還透過衝浪板、救生圈等元素營造海洋的氛圍，往救生圈的鏡子看去，視野聚焦跟著擴張。
▼吧台上方的英式老吊燈以及手寫黑板牆，區隔成3塊，將菜單清楚區分，選擇比較方便。
▼五顏六色的木板呈現海洋波浪起伏的感覺，不少駐唱歌手會在木板上簽名作紀念。
▼經過包裝，呈現基隆海洋特色的咖啡豆，也會擺在吧台前。
▼以行動支持基隆！入口處左側牆面，擺滿在地團體的文創商品。
▼樓梯轉角也有復古擺設跟布置。
▼在朱比特也可以喝到基隆十大特色伴手禮：在地精釀啤酒─《雞籠》《潮境》；氣泡咖啡─《北火》。
往二樓的樓梯轉角，是上了漆的廢棄黑膠唱片，再往上走，上到二樓。沿著走道，走進二樓內側座位區，兩個小桌加一個大木桌，舒適的空間，基隆的孩子們在這複習課業，準備考試；烏克麗麗、禪繞畫老師在這教學；名人在這演講跟分享。
▼在樓梯轉角下方有一個小書櫃，常有老顧客主動提供書籍補充，可見店家跟老顧客的關係相當密切。
▼在二樓玻璃櫃內，則擺放明德山莊的展覽物件，以供民眾了解。
對了！明年1月15日，還有《背3娃遊23國》的新聞女主角前來分享喔，他們勇於追求夢想的勇氣，給袁彬極大的鼓勵，這次特別報名參加，想要一睹女主角的風采。
咦?往大木桌更靠近一點，意外發現左邊牆面竟是一座書牆！到底是多少公斤的書，才能堆疊出這面牆，仔細一看，才發現牆面還用同一顏色的書本拼湊出大大的J字，創意度破表！
▼二樓書牆，滿滿的書！不過有一個地方很特別，您有注意到了嗎?
▼竟然用黑色書皮的書拚出一個J字，真的是太厲害了！
還有~隨著萬聖節來到，這面書牆也成了打卡活動的重要看板，讓民眾可以大秀自己的創意裝扮。
▼今天是最後一天，快來朱比特秀創意！
周末假日，不時從朱比特咖啡門口經過，常常看到球球等歌手在一樓吧台前或入口處彈吉他演唱，美妙的音樂，營造出不同於其他咖啡廳快樂的氣氛。
▼除了在地歌手，包括來自北歐瑞典的Matti也曾來這邊表演喔 ！
二、料理
朱比特除了有獨特的復古風裝飾，飲料跟甜點也很優，讓袁彬一去再去。
(一)單品咖啡
忘記這杯咖啡的名稱了，只記得喝上一口，微微的酸，但是甘醇好喝，喝入嘴中，先在口腔溢出白桃果香，停留一下，蜜餞的甜跟著散發出來，與特調咖啡相比，不需其他添加物，口感更顯層次豐富。
(二)紅豆泥咖啡
仍保留顆粒形狀的紅豆，煮到軟爛成泥，跟濃郁香醇的咖啡混合，滋味獨特！
(三)朱比特蜜糖磚
袁彬快被朱比特餵胖了！加入自家農場生產的蜂蜜，滋味甜蜜，酥脆的吐司方塊沾的吃，搭配新鮮水果，這個下午茶幸福滿滿。
(四)柚子戚風蛋糕 / 柚子香蕉乳酪
以自家農場生產的柚子作食材，口感扎實的戚風蛋糕，帶出果肉香氣，加上桔醬，酸甜滋味，讓人一口接一口。
柚子香蕉乳酪，是除了柚子還加入自家生產的香蕉，口感濃密，襯托柚子果香，好吃啊！
▼柚子香蕉乳酪
▼柚子戚風蛋糕
(五)朱比特鬆餅
螞蟻人看過來！美味鬆餅撒上糖粉，不論是沾自家農場的蜂蜜，還是巧克力醬或奶油，都是甜到讓人著迷。
(六)花雕雞飯
朱比特的創意又一發，很少在咖啡廳看到這道料理。雞肉嫩而不柴，醬汁鹹香開胃，飯未上桌香氣卻已撲鼻而至，每一口都是滿滿的溫暖。
▼裝飾精緻、材料豐富的花雕雞飯，醬汁濃稠，還搭配飯後水果。
▼飯後水果跟蔬菜。
▼肉質細嫩搭配花雕雞醬汁，開胃好入口！
【朱比特咖啡】
地點：基隆市仁愛區愛六路13號
電話：0978829925
營業時間：12：00~21：00(一~日，周二公休)
粉絲頁：朱比特Jupiter Café
Google商家：朱比特Jupiter Café
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