袁彬的美食旅遊筆記

廣海食堂大轉型！改名為廣積食堂，捨棄過去熱炒、桌菜的經營方式，改以平價便當為主，口味偏日系，除了厚切炸豬排咖哩，還有味噌燒旗魚飯、唐揚炸雞親子丼等日系丼飯料理。其中也有幾道是老闆的創意料理，像是招牌烏龍麵，加入大量的蔬菜及菇類，並以烏龍麵取代油麵，吃起來口感更好，更有層次。

▼廣積食堂的菜單。

一、廣積食堂的環境

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Apollo11登月艙，隱身於義二路巷內老宅三四樓的酒吧，原本是一棟70年老屋，由基隆知名咖啡廳曙‧初見咖啡 老闆夫妻買下，被作為初見二店，進行老屋改造，整體裝潢鮮豔繽紛，搭配老闆娘小鳳收藏的老件、玩具，營造出60年代美式摩登復古風。
老闆娘小鳳在品牌介紹這樣寫著：

這裡一切概念都是源於一個假設，一個從末日緊急逃離地球的小家庭，他們的登月艙中放著的是：屬於爸爸的工作椅與收藏品，代表著媽媽神聖領域的廚房用具，哥哥帶走的是遊戲、音樂與女友，懵懂的妹妹只需要玩具跟球池。在這迷幻的燈光之下末日也顯得不可怕了，就像cyberpunk比較偏向人類對於未來的悲觀幻想設定，而蒸汽波則包裹著對過去的幻想，無一不是夢幻繽紛的元素般，在這裡你也能享受無憂的夜。

簡單幾句話充分凸顯Apollo11登月艙酒吧的特色，文采超好，能在「海派、浪漫。Say 基隆–基隆城市觀光論壇」上台演說，真不是蓋的。

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有之和牛鍋物放題，超人氣和牛火鍋吃到飽，築間餐飲集團子品牌，在基隆廟口插旗了！有之和牛基隆廟口店除了提供豐富的肉品及海鮮，豪華自助吧有滿滿的蔬菜、火鍋料、飲料及甜點，免費吃到飽，點套餐加99元，就可以加烤爐，直接變成火烤兩吃。

已更名為築間幸福鍋物 基隆廟口店，提供多種鍋物跟燒烤。

▼(下面2張圖)有之和牛基隆廟口店的菜單。

一、有之和牛基隆廟口店的環境

店面位於2樓，入口處位在基隆廟口麥當勞(在地人稱大麥當勞)的後方，鄰近東岸商場，樓梯的轉角處有一個電視牆，下方則有築間餐飲五倍振興的優惠訊息，上到2樓才看到大大的有之和牛Logo，並且聽到店員大喊有之和牛的日文名字。

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山秋，仁愛市場美食新亮點！專賣日式咖哩飯、咖哩麵疙瘩、貢丸湯以及手作順餅，山秋的日式咖哩飯超有人氣，一開店就秒殺，太晚到就沒有了，咖哩醬用3種咖哩醬加新鮮水果熬煮，微甜不燥，除了做成咖哩飯、咖哩麵疙瘩，還可以搭配手作順餅，將餅撕開沾來吃。環境布置超有感，灰色系的外牆搭配鑽石燈，帶出寂寞也是一種美的氣氛，超適合網美前來拍照打卡。

▼側邊座位區，菜單可是每天寫上去的喔。

▼廚房上方的鑽石燈。

一、山秋的環境

店面位置就在王鼎牛排前方，灰色系的外牆，搭配簡約俐落的擺設，與天花板亮麗的鑽石燈相互襯托，別有一種寂靜之美。

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物穠家日式家庭料理，採用雲端廚房的經營概念，與宅時共用一個料理空間，負責人過去曾在多家知名的日料餐廳工作過，料理多以日式健康餐點為主，並以關西名古屋的味增料理為基底，搭配在柏克金、山將、魚君等知名餐廳所學的日式料理手法，創造出更豐富精采的外帶美食。

一、物穠家日式家庭料理的環境

店面位在仁愛區龍安街409號，跟宅時同一個位置，一樣採用雲端廚房的概念，廚房共用，在宅時的招牌前，再掛上一個招牌，充滿日式意象。

品牌之所以取名為物穠家，除了提供的是日式料理，也取其對天地⾃然的總括，將美好的事物延續下去的信念。仔細品嘗他的料理，充滿濃濃的和風天然味，滋味甚好，讓人意猶未竟！

愛吃日式料理的袁彬，特地前往物穠家日式家庭料理外帶餐點–日式舒肥雞泡菜醬炒拉麵、味增雞肉炒拉麵跟兩碗味增湯。

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2021年7月，基隆中正區義二路新開了一間文青麵店，金雨春麵舖Jin Yu Chun，袁彬路過時瞧了一下他的菜單，咦?有點熟悉，原來老闆正是仁一路無名麵店第三代，他們選擇出來創業，另創新品牌，要將爺爺奶奶的好滋味傳承並改變，從無名便有名。面對疫情毫不畏懼，透過外帶美食，引起在地社團的熱烈討論。

▼(下方2張圖)一提到基隆知名乾麵店，仁一路無名麵店一定榜上有名。

▼(下方3張圖)金雨春麵舖Jin Yu Chun的菜單，一開始的品牌故事，讓人感受到對爺爺奶奶滿滿的情感。

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越妃咖啡，一家融入法國料理特色的越式美食小吃店，原本是開在廟口2樓，後來搬到義二路，在越妃咖啡，除了可以喝到老闆自煮的咖啡，包括色彩繽紛有漸層的三色咖啡，也有多款南洋美食值得品嘗，像是袁彬推薦必點的椰奶咖哩雞腿麵包，大雞腿肉質滑嫩，咖哩醬汁帶有濃濃的南洋味，滋味天然，大推！

▼(以下4張圖)越妃咖啡的菜單。

▼越妃咖啡的外帶及外用菜單。

一、越妃咖啡的環境

店面位於義二路上，富貴市場對面，掛著黑底紅字的招牌跟看板，布置跟裝飾充滿濃濃的越式風情，馬路延伸而出的雨棚擺上如茅草一般的裝飾品，是老闆親自從越南購買回來，具有防火效果。

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宅時，位於龍安街住宅區一樓，採用雲端廚房的概念，專供外帶外送服務，沒有內用空間，販售輕食沙拉，咖哩，玉子燒及健康低卡低脂便當等美食，前段時間，因疫情關係，餐廳禁止內用，袁彬開始推廣基隆的外帶外送美食，才注意到宅時的資訊，特別前去外帶購買。

▼宅時的菜單。

一、宅時的環境

沿著鐵軌旁的龍安街一路向八堵騎去，在一棟民宅的一樓，可以瞧見宅時的圓形招牌，打開玻璃門，只有一個出餐口，左側牆面擺滿各種美照，等待餐點的空檔，袁彬也見到foodpanda外送員前來取餐，在後疫情時代，主打外帶外送服務的雲端廚房餐飲品牌，將越來越受人注目。

▼宅時的圓形招牌，旁邊就是鐵軌。

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青森坊，基隆仁一路新開的美食小吃店，提供滷肉飯、雞肉飯、剝皮辣椒雞湯等古早味美食，老闆在潮境公園有開設一間傻大姊海鮮餐廳，很受在地饕客喜愛，青森坊等於他的第二個事業，開幕後就遇到疫情，因應餐廳禁止內用，它也推出外帶自取服務。

▼青森坊的菜單。

▼青森坊的特色小菜。

一、青森坊的環境｜空間舒適明亮的美食小吃店

一開始看名字，會誤以為青森坊是一間日式料理店，後來才知道取名為青森坊，是因為老闆很喜歡日本青森。青森坊的店面位於仁一路上，鄰近十二橋麵食館，從愛五路路口往後走，就可以瞧見青森坊的招牌，空間明亮，在右側牆上，有一處玻璃櫃，過去開放內用時、上面擺滿各種小菜，料理區就在左後方，有多個桌椅，之前開放內用時有免費紅茶可以喝到飽。

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溫體牛肉湯，台南知名美食，現在在基隆也可以吃的到！蕃薯好牛溫體牛肉湯專賣店，仁愛區新開店，試營運期間，就因為溫體牛肉這個賣點，在基隆美食社團引起一番討論。袁彬也是因為這波討論特別前去品嘗，除了點套餐，還加點牛滷乾麵，品嘗後，小牛肉燥飯的味道讓人驚豔！

因應疫情，蕃薯好牛溫體牛肉湯專賣店也推出宅配料理包，將招牌料理冷凍做成料理包，帶回家加熱就可以進行品嘗，價格比內用還要便宜，像是滷牛肚，內用需要90元，冷凍料理包只需要60元，省了30元。

【蕃薯好牛溫體牛肉湯專賣店的文章目錄】

一、蕃薯好牛的用餐環境
二、蕃薯好牛的美味料理

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週末假日，到正濱漁港、和平島遊玩，從阿根納造船廠，越過和平橋，走向另一頭海產街，在海產街入口，可以看到太陽很大咖啡店的白底藍字招牌，寫有「Coffee & Tea」。除了咖啡飲品，還提供肉桂捲、蛋糕等甜點，週末假日還有機會吃到隱藏版的特色海產喔。

▼太陽很大咖啡店的店面。

▼太陽很大咖啡店位於轉角處，設有位置標示，提供路人辨別景點位置所在。

▼寫有飲品的好喝排行榜跟當日甜點的立牌。

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台中春水堂，結合茶飲跟餐點，在品嘗美食之餘，還可以喝到好喝的珍珠奶茶，是相當熱門的美食餐廳。基隆中正區新開一間─UTEA友茶義二店，以作為基隆版春水堂為目標，將70年3層樓老屋進行改建，在義美火鍋店對面，原本為婚紗店的一樓，改為餐飲跟茶飲的料理區，用餐區在二三樓，空間寬敞，仍保留老屋的樑柱，並以舊照片作點綴。

▼UTEA友茶義二店，一樓原本是婚紗店，載滿許多老基隆人的回憶。

▼UTEA友茶義二店的菜單─餐飲項目

▼UTEA友茶義二店的菜單─茶飲項目

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