袁彬的美食旅遊筆記

廣海食堂大轉型！改名為廣積食堂，捨棄過去熱炒、桌菜的經營方式，改以平價便當為主，口味偏日系，除了厚切炸豬排咖哩，還有味噌燒旗魚飯、唐揚炸雞親子丼等日系丼飯料理。其中也有幾道是老闆的創意料理，像是招牌烏龍麵，加入大量的蔬菜及菇類，並以烏龍麵取代油麵，吃起來口感更好，更有層次。
▼廣積食堂的菜單。

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Apollo11登月艙，隱身於義二路巷內老宅三四樓的酒吧，原本是一棟70年老屋，由基隆知名咖啡廳曙‧初見咖啡 老闆夫妻買下，被作為初見二店，進行老屋改造，整體裝潢鮮豔繽紛，搭配老闆娘小鳳收藏的老件、玩具，營造出60年代美式摩登復古風。
老闆娘小鳳在品牌介紹這樣寫著：
這裡一切概念都是源於一個假設，一個從末日緊急逃離地球的小家庭，他們的登月艙中放著的是：屬於爸爸的工作椅與收藏品，代表著媽媽神聖領域的廚房用具，哥哥帶走的是遊戲、音樂與女友，懵懂的妹妹只需要玩具跟球池。在這迷幻的燈光之下末日也顯得不可怕了，就像cyberpunk比較偏向人類對於未來的悲觀幻想設定，而蒸汽波則包裹著對過去的幻想，無一不是夢幻繽紛的元素般，在這裡你也能享受無憂的夜。

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有之和牛鍋物放題，超人氣和牛火鍋吃到飽，築間餐飲集團子品牌，在基隆廟口插旗了！有之和牛基隆廟口店除了提供豐富的肉品及海鮮，豪華自助吧有滿滿的蔬菜、火鍋料、飲料及甜點，免費吃到飽，點套餐加99元，就可以加烤爐，直接變成火烤兩吃。

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山秋，仁愛市場美食新亮點！專賣日式咖哩飯、咖哩麵疙瘩、貢丸湯以及手作順餅，山秋的日式咖哩飯超有人氣，一開店就秒殺，太晚到就沒有了，咖哩醬用3種咖哩醬加新鮮水果熬煮，微甜不燥，除了做成咖哩飯、咖哩麵疙瘩，還可以搭配手作順餅，將餅撕開沾來吃。環境布置超有感，灰色系的外牆搭配鑽石燈，帶出寂寞也是一種美的氣氛，超適合網美前來拍照打卡。

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物穠家日式家庭料理，採用雲端廚房的經營概念，與宅時共用一個料理空間，負責人過去曾在多家知名的日料餐廳工作過，料理多以日式健康餐點為主，並以關西名古屋的味增料理為基底，搭配在柏克金、山將、魚君等知名餐廳所學的日式料理手法，創造出更豐富精采的外帶美食。
一、物穠家日式家庭料理的環境

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2021年7月，基隆中正區義二路新開了一間文青麵店，金雨春麵舖Jin Yu Chun，袁彬路過時瞧了一下他的菜單，咦?有點熟悉，原來老闆正是仁一路無名麵店第三代，他們選擇出來創業，另創新品牌，要將爺爺奶奶的好滋味傳承並改變，從無名便有名。面對疫情毫不畏懼，透過外帶美食，引起在地社團的熱烈討論。

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越妃咖啡，一家融入法國料理特色的越式美食小吃店，原本是開在廟口2樓，後來搬到義二路，在越妃咖啡，除了可以喝到老闆自煮的咖啡，包括色彩繽紛有漸層的三色咖啡，也有多款南洋美食值得品嘗，像是袁彬推薦必點的椰奶咖哩雞腿麵包，大雞腿肉質滑嫩，咖哩醬汁帶有濃濃的南洋味，滋味天然，大推！

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宅時，位於龍安街住宅區一樓，採用雲端廚房的概念，專供外帶外送服務，沒有內用空間，販售輕食沙拉，咖哩，玉子燒及健康低卡低脂便當等美食，前段時間，因疫情關係，餐廳禁止內用，袁彬開始推廣基隆的外帶外送美食，才注意到宅時的資訊，特別前去外帶購買。

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青森坊，基隆仁一路新開的美食小吃店，提供滷肉飯、雞肉飯、剝皮辣椒雞湯等古早味美食，老闆在潮境公園有開設一間傻大姊海鮮餐廳，很受在地饕客喜愛，青森坊等於他的第二個事業，開幕後就遇到疫情，因應餐廳禁止內用，它也推出外帶自取服務。

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溫體牛肉湯，台南知名美食，現在在基隆也可以吃的到！蕃薯好牛溫體牛肉湯專賣店，仁愛區新開店，試營運期間，就因為溫體牛肉這個賣點，在基隆美食社團引起一番討論。袁彬也是因為這波討論特別前去品嘗，除了點套餐，還加點牛滷乾麵，品嘗後，小牛肉燥飯的味道讓人驚豔！

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