袁彬的美食旅遊筆記

溫體牛肉湯，台南知名美食，現在在基隆也可以吃的到！蕃薯好牛溫體牛肉湯專賣店，仁愛區新開店，試營運期間，就因為溫體牛肉這個賣點，在基隆美食社團引起一番討論。袁彬也是因為這波討論特別前去品嘗，除了點套餐，還加點牛滷乾麵，品嘗後，小牛肉燥飯的味道讓人驚豔！

因應疫情，蕃薯好牛溫體牛肉湯專賣店也推出宅配料理包，將招牌料理冷凍做成料理包，帶回家加熱就可以進行品嘗，價格比內用還要便宜，像是滷牛肚，內用需要90元，冷凍料理包只需要60元，省了30元。

【蕃薯好牛溫體牛肉湯專賣店的文章目錄】

一、蕃薯好牛的用餐環境
二、蕃薯好牛的美味料理
三、蕃薯好牛的宅配料理包

▼蕃薯好牛溫體牛肉湯的菜單。

▼蕃薯好牛溫體牛肉湯的宅配料理包，價格比在店裡內用更超值(圖片來源：蕃薯好牛溫體牛肉湯粉絲頁)。

一、番薯好牛的用餐環境│空間乾淨明亮

蕃薯好牛的店面開在仁二路，8克咖啡斜對面，Logo是一隻紅色的牛，除了騎樓有座位，店內左側也有個人座位區，走進店內，就會先看到結帳台，後方則是座位區，先找好座位再點餐。開放式料理區，可以清楚看到店家料理的過程，調味料則放在右後方，除了辣椒醬、醬油，還提供薑絲來搭配食用。

▼蕃薯好牛溫體牛肉湯的招牌，Logo是紅色的牛。

▼蕃薯好牛溫體牛肉湯的店面，騎樓下有規劃座位。

▼開放式料理區，料理過程清楚可見，玻璃櫃內放著是各種小菜。

▼調味料區，除了辣椒醬、豆瓣醬還有薑絲。

▼很有唯美感的牆面搭配品牌的介紹。

二、蕃薯好牛的美味料理│小牛肉燥飯讓人驚艷

(一)台灣溫體牛肉湯套餐

套餐除了溫體牛肉湯，還有小牛肉燥飯、油豆腐以及燙青菜，溫體牛肉湯，以牛骨、蔬果及中藥熬煮的湯頭，帶有淡淡的中藥香，牛肉不柴，可以吃到肉的鮮甜味，沾一點豆瓣醬，微辣可以襯托肉的美味，只是與袁彬在台南吃到的牛肉湯，還是有點距離。

▼湯頭色澤清澈，喝起來帶有濃郁中藥香。

▼粉紅色澤的溫體牛肉，建議沾一點豆瓣醬會更美味。

小牛肉燥飯，是重口味的滷肉飯！牛肉的肉燥相當大塊，滷汁濃厚，淋在白飯上，味道鹹香誘人。

油豆腐跟燙青菜擺上一盤，上面再擺上薑絲跟蔥花，最後淋上肉燥，油豆腐口感軟嫩，青菜口感相當脆，滷汁的鹹香能替油豆腐跟青菜增添味道。

(二)牛滷乾麵

麵條是拉麵，口感Q彈，還配上油豆腐、豆干跟燙青菜，淋上牛肉肉燥，稍一攪拌，鹹香的滋味，更能襯托乾麵的Q彈口感。

二、蕃薯好牛的宅配料理包│宅在家自煮好選擇

防疫宅在家，為了減少母親自煮的困擾，袁彬特別跑去蕃薯好牛溫體牛肉湯選購三款宅配料理包，從左邊順時鐘轉一圈，分別是牛肉燥、滷牛肚以及牛三寶。

宅配料理包，以真空袋包裝，上面都有標註品項，相當明顯。

宅配料理包解凍後，含包裝放入沸騰熱水煮10-15分鐘，即可上菜 ，牛肉燥也可淋在白飯或麵上，味道更香更好吃。

一盤美味滷牛肚上桌了！吃起來口感Q彈，味道不會過重，滷汁也很下飯，超美味的！

除了滷牛肚，牛三寶也很推薦，牛腩滷的軟嫩，咬一口可以感受到牛肉的鮮甜味，牛筋口感Q彈，嚼勁豐富，非常好吃。

袁彬讚聲連連的牛肉燥，也可以在家享用，滋味鹹香，不論配麵或是配飯都很美味！

【蕃薯好牛溫體牛肉湯】

營業地址：基隆市仁愛區仁二路49號
營業電話：(02)24266347
營業時間：11：30 – 14：30、16：30 – 21：30(一~日)
粉絲頁：蕃薯好牛溫體牛肉湯

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