袁彬的美食旅遊筆記

基隆炸雞堡推薦，隱身於仁愛區崇安街巷子的SUKI Burger，提供創意炸雞堡、薯條、飲料及啤酒等料理，櫃台前方還有一個五星快餐車的電影海報。

老闆身材壯碩，工作經驗豐富，除了電影劇組，還待過策展跟品牌設計等公司，店內牆壁的布置擺設都是他的收藏。
相較於其他漢堡店都是牛肉漢堡，SUKI Burger主打炸雞堡，因為風味更加豐富，酥脆的外皮，滿滿的肉汁，搭配醬汁超好吃。

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孝三路又有一間值得推薦的越南美食小吃店，提供越式風味的素食料理，蓮花純素食，2023年8月開幕，料理品項豐富，除了素的炒河粉、春捲跟法國麵包，還有素的越式火鍋，都好吃到讓人驚豔啊。

老闆娘阮氏翠恆大有來頭，是一名新住民演員，曾在2016年以電視劇「新娘嫁到」入圍金鐘獎新進演員獎，更演出民視八點檔「市井豪門」的人氣角色，阿英。精湛的演技，成功圈粉無數，袁彬跟母親都是她的粉絲。 相較於八檔檔阿英的妝容略顯年紀，阮氏翠恆本人看起來很年輕，活力十足，跟客人熱烈互動，不時阿英上身，展現幽默跟調皮。

一 、 蓮花純素食的菜單

二 、蓮花純素食的環境

蓮花純素食的店面位於孝三路後半段，鄰近袁彬之前介紹過的健安雞肉飯，籃底黃字的招牌，中間還有蓮花的圖樣。除了店後方的廚房，店門口左側也有一個攤車，負責淋湯，煮河粉，湯匙跟筷子擺在攤車的左側。

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因為店面開在三坑車站前，所以才叫〝站前〞壽司，老闆手藝一流，選用崁仔頂新鮮海產，製作美味的鮭魚炒飯、綜合生魚片及握壽司，秉持著吃的起、吃的飽的精神，提供平價又豐盛的餐點。不論內用或外帶，料理都很豐富，價格又親民。

一、站前壽司的菜單

▼圖片來源：站前壽司的粉專

二、站前壽司的環境

店面開在三坑車站前，所以才叫〝站前〞壽司，走不到幾步即可到達。

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袁彬對蓁好料小吃店的第一印象，就是滿滿的人，空間不大，桌椅都排到騎樓上，但每天晚上就是很熱鬧。除了價格親民，熱炒料理好吃，每天晚上還有酒促小姐進行服務。 因為常到愛六路的咖啡店喝咖啡，總會經過這家人聲鼎沸的熱炒店，心裡總想著有一天一定要進去嚐嚐鮮。2020母親節，就帶著媽媽跟弟弟一同前去品嘗。

一、蓁好料小吃店的菜單

二、蓁好料小吃店的環境

蓁好料小吃店的店面位於愛六路，招牌高掛相當明顯，鄰近Mr. Uncle 大叔先生，空間不大，除了騎樓擺有兩個十人座的圓桌，店內也有用餐區，設有十人座圓桌跟四人座方桌。

用餐區的樑柱掛有白板，上面寫上精選菜色，冰箱擺放在地下一樓的入口處，作業區的右側有水族箱，裡面飼養著螃蟹跟鮮魚，食材新鮮看的見。

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基隆仁愛市場附近，有一家中式素食早午餐店，是不少在地人的隱藏版美食。四海一家，招牌素食煎餃超大顆，皮吃起來口感Q彈，內餡豐富，雖然是素的，其美味不輸給東霖煎餃。還有什錦羹、餛飩湯及豆漿等料理，早上6點一開始營業，就陸續有饕客前來用餐或是外帶，人氣超高。

▼四海一家素食煎餃的菜單

一、四海一家的環境

店面鄰近愛二路跟仁五路交叉口，作業區在店面左側，有一個湯桶擺滿什錦蔬菜羹的羹湯，右側有一個圓形大煎鍋，不定期煎製美味煎餃。

每次一掀開鍋蓋，蒸氣溢出，煎餃被夾子夾起，底層帶有金黃色的焦脆麵衣，看起來超誘人的，外帶的客人都是10個20個帶。

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暑假來基隆遊玩，一定要到這間職人咖啡甜點店走走，店面隱身於基隆護國城隍廟後方巷子的3樓，鄰近菊姐大腸圈，café clay 就日，店名之意取自於「就如日常咖啡嚮往，喚一地舒展，迎光閃閃」這段話，透過窗戶往外看，就可以瞧見城隍廟屋頂的神像，景色獨特。

袁彬之所以會知道這家新開的職人咖啡甜點店，因為其中一位老闆正是回基隆共同創辦人，有基隆小王子稱號的Ray，他常在各大媒體分享基隆美食旅遊資訊，是袁彬學習的對象，看到他開店的消息，當然是趕緊來朝聖。

▼café clay 就日的菜單。

一、café clay 就日的環境

開車從高速公路下來，沿著孝二路往海洋廣場望去，左側離海洋廣場不遠處，會看到一個小巷子，往巷子轉入，最裡面就是菊姐大腸圈，在入口處左側可以看到一個有設計感，寫有就日的招牌。

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這個雞肉真的好嫩啊！鄰近三坑車站的安家雞肉飯，也是基隆超人氣的美味雞肉飯，用餐空間寬敞舒適。作業區在店裡的左後方，可以看到老闆忙著添飯、切雞肉。

蔥香黑羽土雞肉飯，袁彬推薦必點，鮮嫩的雞肉搭配香氣濃厚的蔥醬，味道誘人，Q彈的米飯淋上醬汁，很好扒，脆脆的黃瓜片解膩，也是很好的配菜。

▼(下方2張圖)安家雞肉飯的菜單。

一、安家雞肉飯的環境

從三坑車站走出，往三坑菜頭滷的路上，要轉入里民會堂前，會看到一個圓形招牌，上面寫上安家雞肉飯的字樣。木質牆面，貼了一個黑羽土雞肉飯宣傳的海報，門口旁有長椅可以坐著休息。

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基隆仁愛市場隱藏版羹湯美食–林家祖傳沙茶魷魚羹，已經傳至第二代，在地16年老店，最大的特色是羹湯滋味爽口，與西門町阿宗麵線口感類似，搭配鮮脆的魷魚，吃起來豐富有層次，很適合清爽派的饕客，點一碗魷魚羹加一碗乾麵跟滷肉飯，滿足的一餐。

▼林家祖傳沙茶魷魚羹的菜單。

一、林家祖傳沙茶魷魚羹的環境

離美華牛肉麵跟阿嬌炒麵等超人氣店家有一點距離，林家祖傳沙茶魷魚羹的攤位鄰近愛二路入口處，就在當歸豬腳C58攤號的斜對面。用餐區除了前方的長桌，店面左側也有兩個長桌，座位不多。

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餐飲品牌搶攻單身族市場，紛紛推出個人燒肉品牌，邊緣人、單身族也可以開心吃燒肉。

燒肉ChaCha基隆店，基隆東岸商場3樓新開的個人燒烤店，280元就可以吃到雙倍肉量的套餐，一次擁有世界三大和牛的夢幻套餐，費用千元有找。身為肉肉控的袁彬，特別邀約朋友一起去品嚐。

▼燒肉ChaCha基隆店的菜單。

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一、燒肉ChaCha基隆店的環境

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一提到基隆鹹粥名店，除了仁愛市場的金魚鹹粥跟溪記蚵仔粥，位於忠三路的天天來鹹粥，也是不少在地人推薦的基隆美食。

加入高麗菜、蝦米的鹹粥，充滿濃厚的米香，一碗佛心價10元，炸物現點現做，選用崁仔頂新鮮海產，吃起來外酥內鮮，點一碗鹹粥加一盤蚵仔酥，超滿足的一餐。

▼天天來鹹粥的菜單。

一、天天來鹹粥的環境

店面位於忠三路上，左側樑柱可以看到請勿停車的提醒標示，後方的牆上掛上菜單。

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快來基隆委託行商圈，虎克專業咖啡及日式炒麵，喝一口帶有杏仁味的台派咖啡，搭配一盤口味道地的日式炒麵。虎克專業咖啡，基隆老字號咖啡店，開業17年，位在孝二路跟忠三路三角窗處，由一對夫妻經營，招牌杏仁拿鐵，帶有濃厚的杏仁香氣，藝人浩子一喝就愛上。

在咖啡店隔壁，2022年4月老闆的女兒跟女婿也開了一間虎克日式炒麵，用心製作夫妻倆最愛的日式炒麵，推薦點一杯杏仁咖啡加上日式炒麵，咖啡香混合著炒麵香，好吃！

▼日式炒麵、大阪燒跟杏仁拿鐵。

▼(下面2張圖)虎克專業咖啡的菜單。

▼(下面兩張圖)虎克日式炒麵的菜單。

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東霖煎餃，隱居於巷弄內的超人氣早餐，主打碩大如煎包的美味煎餃，起鍋時，底層帶著雪花，吃起來滋味脆，更能襯托煎包外皮的Q彈，更正，是煎餃外皮。

碩大的煎餃也曾被食尚玩家、鬧著玩娛樂等媒體報導跟採訪，更是多位美食部落客推薦跟介紹的基隆早餐。袁彬一時興起，也抽空前去品嘗。
 

▼東霖煎餃的菜單。

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