袁彬的美食旅遊筆記

位於嘉義西區的食雞成熟，袁彬大力推薦的嘉義美食餐廳，擁有豐富的異國創意美食，來嘉義一日遊，賞玩嘉義景點時，一定要去嘗嘗看。

店內裝潢有巧思，等候區地面是花磚，帶有懷舊感，搭配牆面的藝術裝飾，超適合拍照打卡。餐點豐富精彩，袁彬最愛北海道醬漬鮭魚卵滷肉飯，將鮭魚卵跟滷肉肉燥作結合，滋味比蚵仔滷肉蓋飯更精彩。

▼(下方3張圖)食雞成熟的菜單。

一、食雞成熟的環境

店面位於熱鬧的民生北路，離嘉義火車站步行約5分鐘，門口有一個黑底白字，寫有食雞成熟的招牌。開車的朋友，在斜對面的巷子內也有停車場，停車很方便。

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為了品嘗嘉義在地古早味，袁彬早早就起床，先去吃完華南碗粿新榮店，再回旅店的路上，順路到國際豬血湯品嘗美味豬血湯。作為在地60年老店，國際豬血湯已經傳承至第三代，豬血湯跟魯肉飯，必點組合，一整個早上，總能看見在地人騎車前來品嘗 。

一、國際豬血湯的環境

店面位在西門街跟蘭井街的交叉口，三角窗地帶，據說以前隔壁就是國際大樓，有西餐廳、國際戲院，算是嘉義火車站附近相當熱鬧的地方，因此聚集了許多美食小吃。

國際豬血湯也在這個位置經營了60年，一輛攤車，裡面除了湯桶，還有骨仔肉、大小腸及粉腸等配料，一整個早上，總能看到老闆忙著擺放切料，淋湯。

後方的用餐料還擺放醬料跟小盤子，可以裝一盤來沾豬血，因為忙著應付客人，工作區的衛生並不優，略顯雜亂。

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華南碗粿新榮店，在地60年老店，已經傳承至第三代了，在嘉義也開了多家分店，新榮店是初始店，店面牆面就有完整的品牌介紹。

價格親民，用料扎實，深受在地人喜愛，google評價也有4.0高分。袁彬也是因為這趟嘉義行入住的安蘭居旅店，第二天早餐就是華南碗粿新榮店的兌換券，才認識這家在地老店。

仔細品嘗，碗粿軟嫩肉香強烈，除了醬油膏，推薦一定要加上甜辣醬跟蒜泥，更有層次感。豬血腸子料相當豐盛，湯頭鮮美，搭配碗粿很適合。

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來雲林斗六必吃的美味豬腳飯，阿賜豬腳飯，鄰近斗六圓環，曾被食尚玩家、 GTV八大電視等媒體報導跟推薦，也是美食部落客跟Youtuber必訪店家，這次參加中正區正義里祈福之旅，晚上入住斗六緻麗伯爵酒店，晚上7~8點特別跑去品嘗，最愛他的滷豬腳。分兩次除毛，加入西螺醬油分兩次滷製，吃起來口感軟嫩Q滑，非常豐腴，口感極佳。

▼阿賜豬腳的菜單

一、阿賜豬腳的環境

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隱身在斗六西市場內的西市鄧肉圓總店，是一間在地60年老店，從市場內的路邊攤發跡，販售的品項除了傳統肉圓、綜合甜不辣、還有綜合湯以及口味獨特的川麻肉圓，曾在96年特色美食網路票選獲得斗六人氣美食王的榮銜。

google評價4.0高分，作為連鎖餐飲品牌，除了廣開連鎖店(跪求基隆也開一間)，還推出禮盒包裝以及夜市快餐車，販售方式相當多元。

▼西市鄧肉圓總店的菜單

一、西市鄧肉圓總店的環境

店面位於斗六興北街上，中山路的左側巷弄內，鄰近斗六圓環，有一個白底黑字的招牌，中間一個鄧字相當明顯。

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廟口活海鮮餐廳，雲林虎尾超人氣合菜餐廳，除了提供豐富的菜色，也備有停車場，常見到前往北港朝天宮進香的旅行團一輛輛遊覽車帶來此處用餐。最令人津津樂道的是「粉紅超跑」白沙屯媽祖曾多次蒞臨造訪，在白沙屯媽祖Youtube官方頻道可以搜尋到。袁彬這趟隨著基隆市中正區正義里祈福旅行團南下旅遊，第一天參訪北港朝天宮中午就到此處用餐。

▼在白沙屯媽祖Youtube官方頻道，可以看到「粉紅超跑」到訪廟口活海鮮餐廳的紀錄~(截圖自白沙屯媽祖Youtube官方頻道)

▼廟口活海鮮餐廳的合菜菜單之一，建議可加入官方line帳號詢問~

一、廟口活海鮮餐廳的環境

餐廳右側備有廁所，左側則是停車場，空間寬敞，可以停放遊覽車或是自用車，從停車場還可以看到建築物外牆也有一整面白沙屯媽祖聖像的照片。

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新港奉天宮，嘉義新港的信仰中心，也是大甲媽祖遶境的終點，廟前聚集許多美食小吃，其中最著名的就屬這家新港生炒鴨肉羹，由第二代跟第三代共同經營，一直是袁彬的口袋名單。
這次袁彬跟著基隆市正義里旅行團來到新港奉天宮走春，當然要特別前去品嘗一番。簡單一碗45元的羹湯，裡面卻是滿滿的鴨肉跟竹筍，吃起來鴨肉口感嫩竹筍脆，湯頭微甜，推薦一定要淋上烏醋，增添層次感。

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阿蓮羊肉火鍋，台南中西區超人氣羊肉店，是一棟兩層樓的建築，粉紅底白字的招牌高掛寫上阿蓮羊肉四個字，除了招牌的羊排骨火鍋，還有羊肉米粉、沙茶羊肉等料理，一個人吃也很可以很滿足。
店家跟高雄阿蓮胡家羊肉是親戚，最愛當歸羊肉米粉湯，使用岡山的羊肉，吃起來肉質細嫩，醇厚甘甜的當歸湯頭，讓人一吃就上癮。
 

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瑞珍蝦仁餛飩，安平老街超人氣美食小吃，共有兩間分店，一間是在安平老街(延平路)，另一間則是在安平古堡斜對面(效忠街)，曾在2010、2011年獲得府城十大美食好店的榮譽。店家過去以養蚵為生，可以吃到新鮮蚵仔，除了研發了蝦仁餛飩，還以蚵仔量多、獨特醬汁的蚵仔煎而聞名，也是一家在地美食老店。

▼瑞珍蝦仁餛飩的菜單。

一、瑞珍蝦仁餛飩的環境

瑞珍蝦仁餛飩店面位在古堡街與效忠街交叉口，空間寬敞，右側是料理區，左側是用餐區。

可以看到料理台上，載著麥克風的老闆正忙著宣傳，跟客人互動。

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一提到台南必吃美食，阿龍香腸熟肉，一定是榜上名單。這次生日台南行，袁彬雖然沒有機會吃到阿龍，但是仍然吃到另一家香腸熟肉店，溪仔香腸熟肉。在地飄香30年，已經傳承至第二代。袁彬最愛他的三色蛋，蛋香濃郁，味道極佳，沾上醬油膏混合芥末的特製醬料，超好吃。

▼溪仔香腸熟肉的菜單。

一、溪仔香腸熟肉的環境

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阿明豬心金華店，店面開在西區金華路上，阿明豬心的分店，據說是老闆兒子(二代)出來開業，經營已經2年，從中午就開始營業了。翻桌率滿快，不用等太久，就可以進到店內用餐。

最愛豬心冬粉，豬心鮮脆香Q，口感好，一定要沾醬，味道會更有層次，湯頭清甜好喝，透明的冬粉，吸附湯汁，Q彈多汁，好吃！

一、阿明豬心金華店的環境

店面位於金華路上，與勝一健康美食館相鄰，有一個大大的藍底白字看板跟招牌，相當明顯。

空間乾淨明亮，店面右側是用餐區，有多個方桌，桌上除了筷子湯匙，還有一罐醬料。

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來台南就是要吃牛肉湯！對牛肉湯已經肖想很久的袁彬，第一次台南旅行，就特別安排採訪神農街，順訪康樂街牛肉湯，台南必吃牛肉湯之一，以蔬果熬煮的湯頭，清爽鮮甜，非常好喝，搭配細嫩的牛肉，先嚐原味，再搭配醬料，滋味不同，，都很美味！吃牛肉湯配牛肉滷飯，這個晚餐吃的很過癮，轉角的阿江鱔魚意麵只好下次再去品嚐啦。

▼在康樂街轉角，也有一間知名的鱔魚意麵店–阿江鱔魚意麵，已列入袁彬的台南美食名單。

▼康樂街牛肉湯的菜單。

一、康樂街牛肉湯的環境

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