袁彬的美食旅遊筆記

廣海食堂大轉型！改名為廣積食堂，捨棄過去熱炒、桌菜的經營方式，改以平價便當為主，口味偏日系，除了厚切炸豬排咖哩，還有味噌燒旗魚飯、唐揚炸雞親子丼等日系丼飯料理。其中也有幾道是老闆的創意料理，像是招牌烏龍麵，加入大量的蔬菜及菇類，並以烏龍麵取代油麵，吃起來口感更好，更有層次。

▼廣積食堂的菜單。

一、廣積食堂的環境
 

廣積食堂只提供1樓的用餐空間，有多個4人坐的方桌，兩個並列成一個長桌。後方是料理區，上方貼滿藍底白字的菜單，在用餐區左側有一個冰箱，裡面擺放各種冰啤酒。

二、廣積食堂的料理

(一)招牌烏龍麵

咬一口排骨酥，肉質很嫩，紅麴有入味。搭配的是雪白的烏龍麵，口感Q彈有嚼勁，以大骨熬煮的湯頭，滋味甘甜，淋上烏醋，味道更有層次感。

除了排骨酥，這碗招牌烏龍麵，還放上吉古拉，杏胞菇、紅蘿蔔，小白菜及碗豆等配料，五顏六色相當吸引人的目光。

(二)咖哩飯

採用日式咖哩的做法，咖哩醬濃厚，滋味微甜，紅蘿蔔及馬鈴薯切塊，燉的軟嫩，肉塊緊實，以湯匙舀起，咖哩與鬆軟的白飯混著吃，超美味。

(三)雞腿飯

雞腿經過醃製後，加入裹粉進行酥炸，吃起來外皮Q彈鹹香，肉質細嫩多汁，搭配花椰菜、高麗菜跟水波蛋，水波蛋的滑嫩，與白飯混合著吃，健康又美味。

(四)厚切炸豬排丼、味噌湯

超厚的炸豬排，外皮炸的金黃酥脆，咬一口，不會柴，可以吃到緊實的肉質，鮮美的肉汁，最後淋上親子丼，洋蔥跟雞蛋帶出香甜濕潤感，很配飯。除了炸豬排，還有微辣的泡菜跟蔥花，吃起來很開胃。

味噌湯，用湯匙一舀，滿滿的豆腐，魚肉數塊，味噌香氣濃厚，喝起來暖身暖胃。

(五)味噌燒旗魚飯

旗魚超大一塊，加入味噌醬燒煮，最後淋上微甜的味噌醬汁，撒上芝麻，色澤看起來相當美味誘人。除了旗魚，配菜有花椰菜、高麗菜及泡菜，內容豐盛，只需100元，價格親民。

(六)唐揚炸雞親子丼

唐揚炸雞炸的外酥內嫩，吃起來不柴，混合著洋蔥跟雞蛋做成的親子丼醬汁，以綠色蔥花點綴，微甜的滋味，很下飯。

【廣積食堂】

營業地址：基隆市中正區信三路10號
營業電話： 02 2425 6639
營業時間：10：30~14：00、16：00~20：00

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