袁彬的美食旅遊筆記

青森坊，基隆仁一路新開的美食小吃店，提供滷肉飯、雞肉飯、剝皮辣椒雞湯等古早味美食，老闆在潮境公園有開設一間傻大姊海鮮餐廳，很受在地饕客喜愛，青森坊等於他的第二個事業，開幕後就遇到疫情，因應餐廳禁止內用，它也推出外帶自取服務。

▼青森坊的菜單。

▼青森坊的特色小菜。

一、青森坊的環境｜空間舒適明亮的美食小吃店

一開始看名字，會誤以為青森坊是一間日式料理店，後來才知道取名為青森坊，是因為老闆很喜歡日本青森。青森坊的店面位於仁一路上，鄰近十二橋麵食館，從愛五路路口往後走，就可以瞧見青森坊的招牌，空間明亮，在右側牆上，有一處玻璃櫃，過去開放內用時、上面擺滿各種小菜，料理區就在左後方，有多個桌椅，之前開放內用時有免費紅茶可以喝到飽。

▼青森坊的招牌，白底咖啡字，跟周邊店家的招牌相比，較為明亮清楚。

▼門口上方也有菜單。

▼結帳台，因餐廳禁止內用所以座位上沒有人，左側有一個放小菜的玻璃櫃。

二、青森坊的料理｜懷舊古早味，百香冬瓜最吸睛

(一)手切魯肉飯

米飯口感Q彈，手切魯肉，肉塊大小適中，經滷汁滷過，滋味鹹香，口感極佳，滷汁滲透於米飯，很好扒飯，好吃！

(二)剝皮辣椒雞湯、金針排骨湯

剝皮辣椒雞湯，湯頭口感醇厚，加了剝皮辣椒，滋味更顯鮮香微辣，久經燉煮，剝皮辣椒口感軟嫩，很配飯，雞肉不柴，肉質鮮美。金針排骨湯，湯色清澈，喝起來甘甜，金針口感鹹香，帶有排骨香氣，美味！

(三)雞腿肉片飯

雞腿肉切片，放上3~4片，滋味鮮嫩，白飯淋上滷汁，滋味鹹香，白飯搭配雞肉一起品嘗，美味！

(四)燙青菜、小黃瓜、皮蛋豆腐

燙青菜，口感脆，小黃瓜切成圓片，醬汁入味，爽口好吃，皮蛋豆腐，皮蛋口感Q，豆腐滑嫩，醬油膏起到點綴的效果。

(五)百香冬瓜

這道小菜，袁彬大推，百香醬汁滋味香甜，冬瓜口感滑順，吃起來很開胃，很讚！

【青森坊】

營業地址：基隆市仁愛區仁一路295之18號
營業電話：(02)24280121
營業時間：11：30~14：00、16：30~20：00
粉絲頁：青森坊～美食的記憶點

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