袁彬的美食旅遊筆記

數年前，因為想要品嘗超夯的飛魚卵泡菜，袁彬造訪了築火鍋(陞豪火鍋的前身)，寫下部落格的第一篇文章。

數年後，再次造訪，雖然改名為陞豪火鍋，但是人氣不減，一到用餐時間，座無虛席！看了一下菜單，價格比築火鍋時略高(唉~回不去的150)，但仍在接受範圍，盤算一下，點了精緻羊肉套餐加小卷，有肉有海鮮，250元有找，CP值超高！

▼菜單。

一、外觀

大門左右側除了寫上大大的陞豪兩個字，還有飛魚卵泡菜(明星商品)跟菜單，走進店內，大概40人的座位，紅白相間的牆壁，結帳桌就在入口處。

結帳桌往後走就是醬料跟飲料區，側邊牆壁還掛了一個基隆俚語的介紹，飲料除了一般的汽水，還提供油切綠茶跟冬瓜露。最裡頭是廚房，與用餐區以紅色牆壁相隔，用餐時間，座位早已經坐滿客人。

▼門口右側大大的陞豪兩個字。

▼配菜比火鍋還熱門，門口的玻璃門還特別標註介紹。

▼黃燈、紅白相間的牆壁帶給人溫暖及舒適感。

▼(以下兩張圖)調味料及汽水區

▼這兩款飲料，袁彬最推薦油切綠茶，解膩又解渴。

▼這些基隆俚諺，您們有聽過嗎?袁彬在基隆30多年，竟然一句話都沒聽過....

二、料理

袁彬點的雖是平價的陞豪精緻羊肉鍋，味噌湯頭，價格為180元，就單人鍋而言，還算可以接受。看一下送來的菜盤，除了高麗菜、蝦子等常見的火鍋料，竟然還加入甜不辣、年糕及玉米筍，食材豐富。味噌湯頭，口感濃郁順口，帶點香氣。

羊肉，雖然不是現切，但是口感鮮嫩，小卷，眼睛清澈如鏡，可以看出他的新鮮度，下鍋煮到熟透，散發出濃郁海味，一口咬下，肉質扎實有彈性，好吃啊！

▼(下方兩張圖)食材豐富的菜盤，蝦子碩大，高麗菜整個滿起來，裡頭還有基隆特產的甜不辣~

▼嫩到不像話的羊肉，油脂豐富，對於肉食族的袁彬吃起來很過癮！

▼配菜這次不點飛魚卵泡菜，改點爆椒小魚乾，口感香辣，很下飯！

▼(以下兩張圖)這三條小卷最吸睛，肉質厚實，鮮味十足！

【陞豪火鍋】

地址：基隆市中正區中正路34號

營業時間：11：00~22：00(一~日)

電話：(02)2428-2812

粉絲頁：陞豪火鍋

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【基隆】陞豪火鍋(原築火鍋)~新鮮X創意， CP值高的美味火鍋

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