【懶人包】基隆火鍋店推薦整理｜鍋物豐富多元，食材新鮮美味(20220218補充)－袁彬的美食旅遊筆記

基隆每到秋冬常下雨，氣候濕冷，這時火鍋成了聚餐首選！這篇基隆火鍋店懶人包整理了包括煮火鍋、石二鍋等基隆火鍋店資料，還附上袁彬曾寫過的食記及推薦的理由，歡迎大家參考。

【基隆火鍋店目錄】

一、基隆火鍋店｜仁愛區

俠客肉重鍋(大俠鍋物)
煮火鍋
石二鍋基隆店
 丸山日式涮涮鍋
鍋務局涮涮鍋
姥沙四川麻辣鍋

二、基隆火鍋店｜中正區

三、基隆火鍋店｜信義區火鍋店

老富樂台式涮涮鍋
無名鍋
鍋之日手作鍋物/壽喜燒
 六扇門時尚湯鍋基隆深溪店
苗圃義大利餐廳

打火機一點，鍋中燃起熊熊大火，瞬間香氣瀰漫，走進義二路2巷的暖鍋物，不時會有這樣精彩的畫面。招牌的燒酒雞鍋，視覺效果十足，曾被食尚玩家、部落客多次報導。愛吃火鍋的袁彬，當然也不會錯過。因為假日都是滿滿人，袁彬選在週五晚上前去用餐，雖然遠在新北大坪林工作，搭車回到基隆，時間很晚。但幸運的是，暖鍋物開到凌晨四點，任何時間去都可以品嘗美味火鍋。

食記：【基隆】暖鍋物義二店│基隆消夜美食推薦，濕冷的夜晚，來一鍋暖胃燒酒雞鍋

推薦理由：湯鮮味美，烏骨雞肉質厚實有嚼勁，重點是開到凌晨4點，多晚都可以吃到。

【暖鍋物義二店】

地址：基隆市中正區義二路2巷5號2樓

電話：(02)2427-8666

粉絲頁：暖鍋物

營業時間：AM10：00~凌晨04：00

二、基隆火鍋推薦│煮火鍋

煮火鍋位於基隆愛二路，鄰近東岸商場，有著一整面以老球鞋打造的IG打卡牆，讓人驚豔。食材新鮮，海產來自基隆跟大溪，現切肉品高檔，搭配定期舉辦的優惠活動，CP值高，袁彬大力推薦！

食記：【基隆】煮火鍋│超猛四人海陸套餐，驚喜萬聖節限定，加贈鮮肉大拼盤

推薦理由：食材新鮮高檔，湯頭濃郁好喝，重點是優惠活動多。

地址：基隆市仁愛區愛二路66號

電話：(02)2423- 1533

官方粉絲頁：煮火鍋

營業時間：11：30~24：00

三、基隆火鍋推薦│石二鍋基隆店

石二鍋，王品餐飲集團的品牌之一，除了常見的涮涮鍋，還研發出單人版的台式石頭火鍋，將洋蔥、蔥等辛香料炒過，再淋上高湯，香氣馬上撲鼻而至。現切肉片，口感不差，菜盤內容豐富，飲品更是值得推薦！

食記：【基隆】石二鍋基隆店│台式石頭火鍋，單身男女也可以吃的到！

推薦理由：可以單獨享用的石頭火鍋，食材一般，但飲品好喝！

地址：基隆市仁愛區仁二路236號(東岸商場3樓)

電話：(02)2425-6694

四、基隆火鍋推薦│老富樂台式涮涮鍋

湯頭是用雲林的白甘蔗熬煮而成，甘甜順口不上火，是老富樂台式涮涮鍋的賣點。食材新鮮，菜盤豐富，肉片採現切方式，用心看的見。除了鍋類，飲料及冰沙更是免費提供，霜淇淋口味豐富，竟然還有伯爵紅茶口味?！不時還有台式泡菜等驚喜可以品嘗。

推薦理由：以白甘蔗熬煮的湯頭甘甜好喝，滷肉飯加入香菜，超好吃！

營業地址：基隆市信義區深溪路67號
營業時間：11：00~24：00
粉絲頁：老富樂台式涮涮鍋
電話：(02)2428-6563

五、基隆火鍋推薦│陞豪火鍋

因為飛魚卵泡菜、爆椒小魚乾以及吻仔魚干貝飯等口味獨特的小菜及飯類而聞名。每到用餐時間總是客滿，除了小菜之外，食材新鮮也是賣點，尤其是海鮮！小卷肉質脆甜，肉片嫩，味噌湯頭順口好喝，價格十分親民！

食記：【基隆】陞豪火鍋二訪│這次不點飛魚卵泡菜，小卷新鮮湯頭好

推薦理由：最吸引人的還是口味獨特的飛魚卵泡菜，來到基隆一定要吃上一盤！

地址：基隆市中正區中正路34號

營業時間：11：00~22：00(一~日)

電話：(02)2428-2812

粉絲頁：陞豪火鍋

六、基隆火鍋推薦│姥沙四川麻辣鍋

將原有老沙鍋物的好味道更升級，好滋味曾被Bella儂儂雜誌《基隆人帶路》報導過，湯底使用多種辣椒、胡椒跟花椒，搭配中藥材製成，醇厚有層次感，食材豐富有誠意，蜂巢牛肚、肉盤一大盤，10~11片，份量不輸給其他火鍋店，海鮮拼盤有5隻蝦子，讓海鮮控的袁彬吃的很滿足。

食記：【基隆】姥沙四川麻辣鍋｜儂儂《基隆人帶路》推薦，中國風擺設超好拍，麻辣湯底精心熬製，層次感豐富精彩

推薦理由：湯頭醇厚有層次

營業地址：基隆市仁愛區孝一路60號2樓
營業電話：0224253112
營業時間：11：30~15：00、17：00~22：30(六、日)
17：00~22：00(二~五)
公休日：週一
粉絲頁：姥沙四川麻辣鍋

七、基隆火鍋推薦│丸山日式涮涮鍋

作為2019基隆漁夫鍋競賽亞軍，丸山日式涮涮鍋-基隆店的漁夫鍋─蝦蝦叫，真的是大手筆，鮮蝦一字排開，相當誘人對於口袋不夠深的民眾，食材雖然頂級，包括龍蝦、干貝等美味海鮮，但價格相當親民。

食記：【基隆】丸山日式涮涮鍋│近廟口夜市，平價基隆火鍋推薦，食材新鮮，價格親民，設有個人吧台

推薦理由：不想跟人共桌，還有單人吧台。

地址：基隆市仁愛區愛二路45號
電話：(02)2428-0998
營業時間：11：30~22：45

八、基隆火鍋推薦│望海巷石頭火鍋

美景帶來人群，也吸引了美食店家聚集。2020年4月就有一間美味石頭火鍋店開幕–望海巷石頭火鍋，空間呈狹長型，木頭建築，暖色系燈光及牆面，走進店內，就可以感受到滿滿暖意，主打基隆火鍋三寶及在地新鮮海產。

食記：【基隆】望海巷石頭火鍋│潮境公園周邊美食推薦，石頭火鍋香氣濃郁，湯頭甜美，基隆火鍋三寶必嘗，還有一口冰可以品嘗

推薦理由：除了基隆三寶，還有醬料三寶，可以吃到濃濃在地味。

地址：基隆市北寧路369巷50-1號

電話： (02)2469-1888

十、基隆火鍋推薦│三多靚鍋義二店

知名連鎖小火鍋店開到基隆了！位於義二路的三多靚鍋義二店，由汐止開始發跡，強調食材多、選擇多以及民眾來這吃鍋可以多省錢這3多，因此命名三多靚鍋。以兩種基本鍋底搭配十幾種湯底組成好吃的基本鍋物，提供免費的白飯、豬油飯、冰淇淋及多種飲料，讓民眾可以用少少的預算吃到豐富的一餐。開幕後，袁彬連續拜訪2次，品嘗不同的鍋底，味道濃郁的豬油飯，豐富的食材，讓袁彬深刻感受到連鎖小火鍋店的魅力！

食記：【基隆】三多靚鍋義二店│基隆小火鍋店推薦，食材新鮮豐富，選項多元，最推豬油拌飯

推薦理由：平價小火鍋，料豐富，還有古早味豬油拌飯，超好吃。

營業地址：基隆市中正區義二路63號
營業電話：(02)2428-6718
營業時間：11:00~14:00、17: 00~21:00
官方粉絲頁：三多靚鍋義二店

十一、基隆火鍋推薦│無名鍋

袁彬愛吃鍋，口袋裡有一份火鍋名單，位於基隆署立醫院前方，信義區信一路141巷的無名鍋，就是袁彬一直想造訪的火鍋店，工業風的外觀、簡約的布置，超適合網美來拍照打卡。頂級的肉片，濃郁的湯頭，吃火鍋也可以如此享受，還可以當網美，視覺與味覺兼顧。

食記：【基隆】無名鍋│網美必訪火鍋店，潮流工業風店裝，拍照打卡吃美食，菜盤沒有火鍋料卻有小卷！
推薦理由：一盤菜盤內就配有小卷，肉片也相當頂級。

營業地址：基隆市信義區信一路141巷7號1樓
營業電話：(02)24251808
營業時間：11：30~22：30
粉絲頁：無名鍋

十二、基隆火鍋推薦│俠客肉重鍋(大俠鍋物)

位於愛一路的俠客肉重鍋(大俠鍋物)，是袁彬相當推薦的基隆高CP值火鍋，除了有中國武俠風的布景擺設，一整面武功祕笈打卡牆，拍照打卡超有梗，新鮮豐富的食材，也是一大賣點。點癡肉掌門獨享宴，送來滿滿的一盤肉，讓身為肉肉控的袁彬吃的很過癮，來自崁仔頂的美味海鮮，包括北海道干貝、九孔鮑魚、小卷、花枝漿及蛤蠣等，新鮮又肥美，可以品嘗在地的鮮甜好滋味。