八斗子潮境公園，基隆熱門旅遊景點之一，景色優美，可以遠眺基隆嶼跟九份，哈利波特飛天掃帚，更是必訪的打卡點。美景帶來人群，也吸引了美食店家聚集。2020年4月就有一間美味石頭火鍋店開幕–望海巷石頭火鍋，空間呈狹長型，木頭建築，暖色系燈光及牆面，走進店內，就可以感受到滿滿暖意。主打基隆火鍋三寶及在地新鮮海產，開幕後就吸引許多媒體前去採訪。
▼(下方2張圖)望海巷石頭火鍋是以盤計較，以顏色及大小作區分，飲料則在冰箱內有標價。
一、望海巷石頭火鍋的環境
店面位於潮境公園內，希臘天空餐廳旁，門前掛著紅色燈籠，店面右側則有一個以木板為底，立體標誌的招牌，相當明顯。走進店內，左側是用餐區，空間不大，常常坐滿客人，建議一定要事前定位，
▼店面入口左側，特別標註重點，一定要嚐嚐看基隆火鍋三寶。
▼(下方2張圖)木製裝潢、暖色系外牆，天花板掛上咖啡豆袋。
右側是調味料區，除了常見的醬油、蒜泥等調味料，還可以嚐到基隆特有的丸進辣椒醬跟幸福牌黑醋，除了現場醬料，靠廚房的牆上，也擺了辣椒醬跟黑醋，可進行購買。
食材大部分放在店面右側的冰箱內，除了手切肉片，還有在地新鮮海產，像是八斗子必吃的小卷。
魚酥、排骨酥及鰻魚羹等食材則是用上保鮮膜，以盤子裝著，肥美蛤蠣則放在盛水的箱子內，要吃多少再用篩網撈起。
二、望海巷石頭火鍋的料理
食材選好後，店員分別將羊肉片、牛肉片、洋蔥跟獨門醬料丟進鍋內拌炒，等香味散發出來後再將肉片撈出。
▼(下面2張圖)店家的獨家醬料，洋蔥加肉片，搭配這個醬料，進到鍋內拌炒，香氣迷人。
▼店家拌炒肉片的過程中，傳來滋滋的聲音，讓人肚子更餓了。
在肉片取出之後，再將小白菜、綠花椰菜、蓮藕及基隆三寶等火鍋食材擺好後，倒入獨家湯頭，就可以開始享用了！
▼先以大白菜跟火鍋料做底(提供者：蔡凱宇)
▼(下面3張圖)火鍋料已經鋪好了，準備倒入湯頭。
▼準備等湯滾，看起來是不是很誘人呢?(提供者：蔡凱宇)
▼吃石頭火鍋最愛這一段─爆鍋熱炒！
湯頭是望海巷石頭火鍋的一大賣點，也是袁彬最推薦的地方，以天然食材熬煮而成，微甜不躁，讓人想要喝上好幾碗。
袁彬是個肉食族，望海巷石頭火鍋的肉片是用手工切片，外觀雖然沒有機器切的整齊，但能吃到肉的鮮美及多汁，袁彬建議沾醬一定要加入幸福牌黑醋跟丸進辣椒醬，更能凸顯肉片的美味。
一走進店內，會先注意到結帳台右側，有一個牆面，特別介紹望海巷石頭火鍋的主打賣點─基隆三寶、幸福牌黑醋及丸進辣椒醬。
基隆三寶指的是手工蛋腸、炭烤吉古拉跟三記魚餃，別的地方也可以吃的到，但通常是配角而不是主角，蛋腸口感好，可以聞到濃郁的蛋香味，炭烤吉古拉，口感厚實有嚼勁，三記魚餃，內餡扎實。
▼由左而右分別是蛋腸，三記綜合餃(含魚餃)跟炭烤吉古拉。
▼(下面2張圖)基隆三寶放進火鍋內烹煮，超美味的。
▼(下面2張圖)店家推薦的臭豆腐，口感軟Q，湯汁有完整吸收，好吃。
吃完火鍋，還有芋冰可以品嘗，冰涼爽口的滋味，替熱湯熱食帶來的高溫解解熱，吃完冰走出店面，好好欣賞潮境公園的美麗風光。
【望海巷石頭火鍋】
地址：基隆市北寧路369巷50-1號(潮境公園)
電話：(02)2469-1888
營業時間： 11：00~21：00
粉絲頁：望海巷石頭火鍋
延伸閱讀
一、基隆景點推薦
【基隆】暖心公園│鄰近暖暖親水公園，2019最新打卡點，巨型鏤空愛心造景超吸睛
【基隆】和平島公園│走進世界秘境，奇岩怪石，無邊海景，美景加美食，處處是驚奇
【基隆】中正公園兒童遊樂場｜登階賞櫻，溜滑梯、溜冰場，滿滿的回憶
二、基隆美食懶人包
喜歡袁彬寫的文章嗎?歡迎持續【關注】並【分享】給更多朋友。
~對基隆美食旅遊感興趣?歡迎關注下列社群，隨時找袁彬聊天~
>精彩內容定期在官方粉絲頁公布
#謝謝您的讚，讓袁彬在寫作之路更有勇氣繼續下去
>官方Line@好友募集，加好友不定期抽優惠好康
或搜尋Line ID=@yks1375s
Line@：http://bit.ly/2QLnonv
>官方Instagram(ID=peter19911991)+Youtube
 |
 |
留言列表
袁彬的其他平台 
