漫步舒芙蕾鬆餅，位於海宴餐廳旁，過去是芭廚快餐車，現在則是超夯的鬆餅餐車，從2019年6月21日開始試賣，就因為鬆軟的口感、用心的食材，在基隆在地社團引起熱烈討論，餐車負責人是一對年輕情侶，本身就愛吃舒芙蕾鬆餅，曾經花一年時間到處品嘗，直到找到想要的口味，後來選擇一起創業。即將在7/13正式開幕，袁彬搶先品嘗，並且為大家做介紹。
▼(下面2張圖)菜單，雖然只有3種口味的鬆餅，仍以文字跟圖片作介紹。(PS：現在的售價是試營運的價格，開幕時，價格會調整)
▼(下面2張圖)餐車負責人是一對年輕情侶，男生負責做麵團，製作鬆餅，頭戴鴨舌帽的女生則負責擺盤、結帳及服務內用區的客人。
▼因為實在太受歡迎了，太晚去，就會看到這個牌子，抱歉！下次請提早。
一、漫步舒芙蕾鬆餅的環境
餐車是淺白色外觀，Logo高掛在結帳口，除了餐車，在餐車側邊還增設內部用餐區，用餐區精心布置，兩個小白圓桌，擺上桌巾，加上擺有精油蠟燭的架子，營造出浪漫甜蜜的氣氛，適合夫妻或情侶坐著享用。因為是現點現做，通常需等待10~15分鐘，袁彬建議可以事前透過官方IG進行預約，或是先到附近的義二路商圈走走，再回攤車前取用。
▼(下面2張圖)餐車外觀相當簡潔、俐落。
▼(下方2張圖)內用區是兩個小圓桌，四張椅子組成，白色圓桌上除了桌巾，還有擺上精油蠟燭的架子。
▼(下方3張圖)相較於女生的活潑，戴著眼睛的男生總是靜靜地在後方以打蛋器製作麵糰，準備放在鐵盤上煎製鬆餅。
▼(下方2張圖)以鐵板煎烤出來的鬆餅，厚厚的兩片相疊在一塊，光是淋上鮮奶油就讓人口水直流。
▼(下方2張圖)男生正用噴槍烤香蕉上的糖，使其焦糖化，吃起來脆脆甜甜的。
▼漫步舒芙蕾鬆餅負責人用心挑選的牛奶冰淇淋，實際品嘗，冰涼爽口不會感到膩。
二、漫步舒芙蕾鬆餅的料理
(一)碰巧蕉心
以CAS洗選蛋搭配台東初鹿鮮奶、嘉禾牌麵粉製作麵團，最誘人的地方，是麵團裡還加入德國香草籽，一點點黑點，卻帶來讓人著迷的香氣。擺進餐車的鐵板鍋內，蓋上鐵蓋煎製，色澤金黃，口感Q彈。兩個厚實的鬆餅相疊在一起，份量十足淋上法國鮮奶油，撒上可可粉，加上一球鮮奶冰淇淋，最後再擺上旗山香蕉片，淋上糖粉，以噴槍火烤，烤出焦糖，甜甜脆脆，搭配鬆餅好吃！
(二)芒芒人海
因為找不到想要的芒果冰淇淋，乾脆自己做！選用當季的愛文芒果，製作的手工冰淇淋，冰涼香甜，可以吃到芒果粒，替鬆餅增添美好滋味。
在厚實的鬆餅淋上鮮奶油，切丁的愛文芒果大方撒在鬆餅上，再加上一球芒果冰淇淋，美味鬆餅跟台灣水果的結合，就是讓人口水直流！
【漫步舒芙蕾鬆餅】
地址：基隆市中正區義二路2巷10號（海宴燒烤前）
營業時間：PM3:00~PM9:00
官方IG：wander_souffle
官方粉絲頁：Wander soufflé pancake 漫步舒芙蕾鬆餅
公休日：星期一~星期二(開幕前)
星期二(開幕後)
正式開幕與營業日期：7/13(六)，每個月會在網路公布營業日期
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二、基隆美食懶人包
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