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大嘴巴茶坊,除了茶飲,點心,還有各式美味餐點,袁彬曾介紹過他的商業午餐─安格斯牛五花蓋飯(可惜現在已經沒有了),這次再度受邀到大嘴巴茶坊,品嘗他的新菜單─主廚蒜香厚切牛排,採用里肌肉,肥瘦均勻,煎的外焦內嫩,香氣四溢。撒上金黃蒜頭酥,視覺馬上升級!趁著熱滾滾的時候,淋上特製蒜蓉醬,滋滋作響,光聽就讓人胃口大開!

 

初訪食記:【基隆】大嘴巴茶坊│近基隆夜市,超值商業午餐推薦,安格斯牛五花加韓式烤肉醬,完美組合

 

▼(下方4張圖)大嘴巴茶坊的菜單有更新,鐵板特餐有許多新菜色!

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一、大嘴巴茶坊的加油儀式

過去在台北上班時,每天早上,常在百貨公司看到櫃哥櫃姐們聚在一起,齊喊口號,替自己打氣,覺得新鮮有趣。而這次在大嘴巴茶坊,袁彬也意外碰見它們在進行加油打氣,感受到店員對工作的熱情。

晚上6點一到,突然全部店員站在櫃台前,齊聲喊著;歡迎光臨、謝謝光臨。然後圍成一圈,齊喊大嘴巴,加油!經過這番加油鼓舞的儀式之後,大嘴巴茶坊的店員們更顯活力,送上來的餐點變得更有味道。

 

▼袁彬用餐時,就看到不少年輕男女在玩飛鏢機,這也是大嘴巴茶坊的一大賣點。

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▼桌子下方都有充電設備,點一杯飲料就可以坐一整天,又有免費充電及wifi,這樣的地方在基隆很難找的到。

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▼趁著主人不在,偷拍別桌的料理xd,大嘴巴茶坊的料理都相當豐盛、美味。

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二、大嘴巴茶坊的料理

(一)奶蓋小粉圓綠茶

以頂級茶葉沖泡的綠茶,甘甜不澀,小粉圓口感Q彈,頂上奶泡(奶蓋)增加濃稠感,起到襯托的作用。奶泡上面還撒上抹茶粉,與其他手搖飲店相比,雖然價格略高,但只需點一杯飲料,就可以坐到下班,還可以免費用Wi-Fi、免費充電,這個價格剛剛好!

 

▼奶泡上的抹茶粉。

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▼(下面2張圖)點上一杯濃厚的奶蓋綠茶,好好放鬆喝杯茶。

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(二)蒜香厚切牛排

主廚研發兩三個月的精選菜色,選用牛里肌肉,油花均勻,經過鐵板煎烤,外焦內嫩,上頭鋪上一層金黃蒜頭酥,色澤誘人,帶著微微蒜香,口感香酥,趁著剛上菜,鐵板還是熱滾滾的時候,淋上特製蒜蓉醬,隨著滋滋作響的聲音,濃郁蒜香撲鼻而至,讓人胃口大開!

 

▼每次吃牛排,聽到這樣的聲音,總是讓人胃口大開。

 

▼(下方2張圖)蒜香後切牛排。

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▼(下方2張圖)蒜香厚切牛排的側面照,看那厚度,口水直流啊!

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(三)布丁跟餐包

大嘴巴茶坊點簡餐,都會附上現做的雞蛋布丁,淋上焦糖醬的布丁,香甜綿密,美味讓人驚艷。唯有點簡餐才會有喔,點飲料或炸物則無,單點更是點不到!

 

▼還未淋上焦糖醬的布丁,整齊排列,相當吸睛。

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▼(下方2張圖)焦糖布丁。

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牛排搭配的餐包,產地來自新竹,口感鬆軟,質地綿密。蒜蓉醬精心特製,跟撒上金黃蒜頭酥的牛排搭配,味道不會過重,反而襯托出牛肉的鮮味,沾餐包也很適合。

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大嘴巴茶坊

地址:基隆市仁愛區愛三路57號3樓

營業時間:10:00~凌晨1點半

電話:(02)2428-1854

官方粉絲頁:大嘴巴茶坊

 

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