袁彬的美食旅遊筆記

基隆有3樣東西必嚐-吉古拉、蛋腸跟乾麵，與其他地方的乾麵相比，基隆的乾麵，清爽不膩，吃完麵，碗底不會留一層油。位於孝三路43號的三角窗麵擔，又稱無名麵店或孝三路麵店，60年老店，單賣乾麵、湯麵、餛飩湯、餛飩麵跟蛋湯等料理，它的乾麵，深受在地人喜愛。

▼三角窗麵擔的菜單。

一、三角窗麵擔的環境

三角窗麵擔沒有招牌，鄰近孝三路跟忠三路交叉口，是一間小店，若不仔細尋找，很容易錯過。近年來，因部落客跟媒體的報導，這家麵店才逐漸被人注意。擺放麵條的玻璃櫃擺在店面最右側，而在下麵、煮餛飩的鍋子後方是泛黃的菜單，在菜單上方清楚可見「三角窗麵擔」，這家麵店的名字。空間不大，除了騎樓的2張摺疊桌跟塑膠椅，店裡只有5個座位。

▼擺放麵條的玻璃櫃。

▼三角窗麵擔的用餐空間不大。

▼除了菜單上方有麵店的名字，在另一側牆壁也有一個紅色招牌。

乾麵加餛飩湯，是三角窗麵擔的必點組合，只需銅板價50元，像袁彬一樣胃口較大的朋友，可以點一碗半的乾麵，只需再加15元(乾麵40元)，相當划算。

▼在狹小的空間，店家正忙著手工包餛飩。

二、三角窗麵擔的料理

(一)乾麵

麵條可選用細麵或陽春麵，但若沒事前說，店家一律提供扁平的陽春麵，加點豬油、油蔥跟豆芽，稍一攪拌，油亮的色澤，帶出淡淡的香氣。

可以加點醋，增添味道，但袁彬最愛加甜辣醬(也是基隆在地吃法)，甜辣的滋味，襯托陽春麵的Q彈。

(二)餛飩湯

吃乾麵，一定要配一碗餛飩湯，餛飩手工現包，外皮薄透，內餡緊實鮮美，以清甜的湯頭、蛋花做襯托，最後撒點芹菜，相當美味！

【三角窗麵擔】

營業地址：基隆路仁愛區孝三路43號

營業時間：6：30 ~15：30（可能提早）

公休日：禮拜日、禮拜一

延伸閱讀：

喜歡袁彬寫的文章嗎?歡迎持續【關注】並【分享】給更多朋友。

~對基隆美食旅遊感興趣?歡迎關注下列社群，隨時找袁彬聊天~

>精彩內容定期在官方粉絲頁公布

#謝謝您的讚，讓袁彬在寫作之路更有勇氣繼續下去

>官方Line@好友募集，加好友不定期抽優惠好康

  或搜尋Line ID=@yks1375s

Line@：http://bit.ly/2QLnonv

>官方Instagram(ID=peter19911991)+Youtube

>歡迎加入袁彬的FB美食旅遊社團，一起討論，分享基隆在地美食