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袁彬愛吃鍋物,麻辣鍋是必點鍋物之一,若問起基隆麻辣鍋推薦哪一家?老沙鍋物是袁彬首選,原本開在愛六路,後來搬至孝一路60號,並且掛上大大的紅色招牌,地點更近基隆車站跟海洋廣場,交通相當便利。

老沙鍋物已歇業了,原店面已改為姥沙四川麻辣鍋,一樓則是聚。韓句韓式餐廳。

 

▼從海洋廣場往孝一路望去,老沙鍋物的招牌相當明顯。

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作為一間基隆老饕推薦的四川麻辣鍋店,口味道地,湯頭麻而不辣,除了個人鍋,還有供眾人享用的鴛鴦鍋,湯頭用心烹煮,不加味精,可以喝到鮮甜滋味。鍋底樣式豐富有創意,除了常見的麻辣鍋、泡菜鍋,還有排骨酥鍋、何首烏雞鍋、帝王雞湯等創意鍋底,可以吃到現炸的排骨酥、鮮嫩的雞肉。

 

老沙鍋物的菜單。

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老沙鍋物的特色鍋底,麻辣鍋湯底推薦必點。

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老沙鍋物的平日優惠,週一至週五中午用餐,每鍋198元。

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▼個性熱情活潑的老闆娘沙沙,也是老沙鍋物的一大賣點。(此照片為店址在愛六路時所拍)

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一、基隆麻辣鍋推薦│老沙鍋物的環境

 

位於孝一路60號2樓,外頭掛上大大的紅色招牌,從海洋廣場往孝一路望去,就可以瞧見老沙鍋物的招牌,沿著樓梯直上2樓,打開玻璃門,就可以看到結帳台以及後方寫有老沙二字的紅色看板,往左方望去,是一大片落地窗,搭配裝飾的盆栽,束起的窗簾,氣氛舒適、優雅。牆壁上的壁畫一側是片片落地的櫻花,與紅色的沙發椅、麻辣鍋通紅的湯色相互襯托。

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店門口右側是冰淇淋跟冷飲機,提供檸檬風味紅茶等茶品,接著才是調味料的擺放區域,相當簡潔。在疫情期間,只要客人一用完餐,他們就會馬上以酒精擦拭清潔桌椅。

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▼冰淇淋區,口感綿密。

 

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▼調味料區。

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二、基隆麻辣鍋推薦│老沙鍋物的料理

 

(一)特級羊五花鍋+超人氣帝王雞鍋底

帝王雞鍋底湯頭是以枸杞、大棗等藥材,搭配仿土雞進行燉煮,口感醇厚,不會感到燥,帶有清淡的中藥香。

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菜盤食材豐富,除了火鍋料,還有金針菇、香菇、玉米跟高麗菜等蔬菜,讓胃口相當大的袁彬可以吃的很滿足!

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撈起鍋底的仿土雞肉,份量給的很大方,很大一塊,一撕骨肉分離,肉質鮮美肥嫩。

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羊五花整齊排列,油脂分布均勻,放入鍋內串燙,不會因帝王雞的湯底,而蓋住羊五花的滋味,反而增添了層次感。

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(二)四川麻辣鍋

基隆麻辣鍋,首推老沙鍋物,因為他的湯頭相當道地,麻而不辣,喝入肚,身體馬上冒汗,搭配滷鴨血跟滷凍豆腐,非常好吃!蔬菜盤份量十足,除了高麗菜、火鍋料,還有豬血及玉米等食材。

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(三)排骨酥鍋

炸排骨酥是店家自製,排骨肉厚實味鮮美,因為加入排骨酥,湯底醇厚好喝。

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五尾大草蝦,肉質厚實Q彈,可以感受到它的新鮮。吃完海鮮,再搭配一點蔬菜,幫助營養均衡。

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【老沙鍋物】
地址:基隆市仁愛區孝一路60號2樓
營業時間:12:00~23:00(週一~週日)
電話:(02)2425-3112
官方粉絲頁:老沙鍋物 (四川麻辣鴛鴦鍋)

 

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二、基隆美食懶人包

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