袁彬的美食旅遊筆記

作為2019漁夫鍋競賽網路人氣獎得主，位於信義區深溪路上的鍋奉行火鍋─鮮的執著，除了食材選用頂級肉片，醬料也有獨家秘方，附餐還贈送搖搖杯裝的飲料以及冬瓜茶冰沙，雖然價格略高，但食材頂級，附餐內容多樣化，也吸引許多饕客前來用餐。

▼(下面2張圖)鍋奉行火鍋-鮮的執著的菜單，更多內容詳見>>菜單(圖片出自官方粉專)

一、鍋奉行火鍋-鮮的執著所在的位置跟環境

鍋奉行火鍋-鮮的執著位置就在深溪路上，基隆愛賣正對面的右側，黑色招牌，立體的白字黑框。

走進店內，左側是用餐區，兩兩一桌，微黃的燈光，照在木質桌椅，更顯質感。2樓也有用餐空間，屬於4人的聚餐空間。

右側先是櫃台，上面放著超可愛的海賊王人偶，後方則放著2019基隆漁夫鍋競賽人氣獎及本港漁夫鍋的獎盃，從櫃台往後走，先是付費的啤酒機、泰國明果冰淇淋，後半段則是醬料區。

▼在2019漁夫鍋競賽時，鍋奉行火鍋-鮮的執著推出的漁夫鍋為蟹驚豔，三隻黃金蟹，相當大手筆，圖為當時現場的展示成品。

除了常見的沙茶、醬油、蔥、蒜，另外還有店家獨有的奉行醬、奉行罐，奉行醬是從豆瓣醬延伸出來的醬料，奉行罐則有岩鹽、甜蜜糖根香辣粉等調味料。

二、鍋奉行火鍋-鮮的執著所提供的料理

袁彬點的是海鮮雙拼，南美白蝦10尾加軟絲，蝦子都相當厚實多汁，軟絲口感也相當好。

▼放在碗內的鮮蝦跟軟絲，在基隆吃火鍋就是要吃新鮮海味。

湯頭袁彬選的是昆布柴魚，帶有淡淡的鮮味，若選爆炒石頭的湯頭，店員會來炒料，炒出香氣，再倒入高湯。

▼袁彬忘記拍自己火鍋的原始湯頭色澤，只好拍隔壁桌的給大家瞧瞧。

▼店員正在幫鄰桌客人炒石頭火鍋湯頭的料。

菜盤有分健康蔬菜盤(菇類很多)以及火鍋料蔬菜盤，除了高麗菜、地瓜，還有水蓮。唯一可惜的是菜盤裡面竟然沒有基隆三寶，感覺少了一個味。

在臉書打卡就送一盤肉，袁彬選的是牛肉，色澤鮮紅，脂肪分布均勻，經涮過味道也很鮮美。

飲料選的是奉行紅茶，水蜜桃口味加上碎冰，清甜爽口。

除了飲料，店家還另外贈送一壺冬瓜冰沙，桌上的小玻璃杯就是對應冬瓜冰沙的，冰冰涼涼的，超好喝！

吃完火鍋當然是要吃冰淇淋，鍋奉行火鍋-鮮的執著使用的是泰國明果冰淇淋，共有4種口味，巧克力星空、黃金榴槤、熱帶椰子跟戀戀抹茶。

袁彬試了前兩種口味，味道香甜，滋味迷人。

【鍋奉行火鍋─鮮的執著】

地址：基隆市信義區深溪路80號，門口旁有公車站牌-第一特獎社區

電話：02-2468-3333

粉絲專頁：鍋奉行火鍋─鮮的執著

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