袁彬的美食旅遊筆記

郭家肉包，和平島知名美食小吃店，以美味肉包而聞名，手工製作的外皮、精心挑選的內餡，吃過的朋友都按讚。這樣一位重視食物品質的大廚，推薦的麵包也一定很美味。郁好殿，一個讓人口耳相傳的美味好店。是基隆在地網路宅配麵包工作室，使用頂級食材製作麵包，麵粉分別來自日本跟法國，麵包吃起來口感超好，味道濃郁，是值得推薦的基隆麵包美食。

▼(下面2張圖)郁好殿，郭家肉包老闆大力推薦的基隆麵包工作坊，他是如此說的：
『用料非常實在，不斷創新突破傳統侷限，願意砸重金升級器材提升產品品質，只有對這行業有熱忱的人才會願意花這麼大的錢來提升一般人吃不出來的口感。』

一、基隆麵包推薦│哈肯鋪麵包師返鄉創業，打造大家口耳相傳的麵包好店。

開設工作室的老闆紀家勳，共有8年的烘焙經驗，曾在台北知名麵包店哈肯鋪工作過，看似木訥的外表，一提到麵包的相關事情，卻能夠說個不停，為了做出好吃的麵包，除了購買頂級麵粉，工作室也購買了專業烤箱跟大型冰箱。

袁彬詢問為何要購買大型冰箱?紀老闆則解釋，會將發酵好的麵糰放進冰箱冷藏，發酵至一天，麵糰經過一天的發酵，做出來的麵包，吃起來口感極好，就算存放至3天，味道也不會走味。

▼烤箱大升級！選用德國進口烤箱，替麵包增添口感。

二、基隆麵包推薦│郁好殿這幾款麵包，袁彬大推

(一)蜂蜜吐司

屬於厚片吐司，口感綿密，帶有蜂蜜甜甜的香氣，不論是夾鮪魚罐頭，還是夾煎蛋，都很美味。

(二)黑糖核桃

可以聞到很濃厚的糖漿香氣，麵包口感扎實，裡頭加入核桃跟黑糖角，核桃吃起來很脆口，黑糖角味道香甜，口感綿密，更能凸顯麵包的好味道。

(三)巧克力莓果鬆餅

巧克力味道香甜，淡淡的果香，來自於莓果，鬆餅口感綿密，吃在嘴裡甜在心裡。

(四)水果裸麥

麵包口感很好，帶有淡淡麥香，麵團含有多種果乾，像是蔓越莓、藍莓及草莓果乾，香甜的滋味，讓人一口接著一口啃著麵包。

【基隆麵包推薦│郁好殿】

粉絲頁：郁好殿

每週都會在粉絲頁露出下一週會製作的麵包菜單，粉絲留言選購，分享貼文還會另外贈送美味麵包。

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