一提到基隆麵線羹,除了三沙灣的麥克系列,位於安一路的淓大腸蚵仔麵線,也是在地人的人氣首選。只賣早上,以外帶為主,內用座位不多,早上經過會看到長長的排隊人龍。除了肉羹、蚵仔跟混腸料給的大方,麵線口感順滑,桌上的辣蘿蔔,具有畫龍點睛的效果,除了增添脆脆的口感,香辣的滋味,讓愛吃辣的袁彬吃的很過癮!
▼淓大腸蚵仔麵線的菜單。
一、淓大腸蚵仔麵線的環境
店面位於安一路上,外頭掛有黃底黑字的招牌,也有紅底加美照的布條,其實只要一早騎車經過安一路,看到長長的排隊人龍,就是淓大腸蚵仔麵線的店面。
▼店面外的紅布條,標示營業時間跟公休日。
▼淓大腸蚵仔麵線的招牌。
店門口一輛攤車,老闆娘舀麵線羹的手未停過,在攤車後方擺放肥美碩大的蚵仔跟混腸,菜單就掛在後方牆上,抬頭就能望見,因為人手不足,內用也需要跟外帶排隊,袁彬排了一下,就進到店內用餐,內用座位不多,大約10個座位,翻桌率很高。
▼料理區。
▼店內牆上掛上學校的感謝狀。
▼105年在安樂區公所社區營造計畫中被推薦為必訪的安樂美食。
▼(下方2張圖)擺放在餐桌上的辣蘿蔔,是店家手工製作而成,辣度很可以。
▼加一匙辣椒味道更讚。
二、淓大腸蚵仔麵線的料理
(一)綜合
綜合就是加入肉羹、蚵仔跟混腸,料相當豐富,幾乎滿出來了,麵線相當細,口感滑順,不會太軟爛,燙口好吃。
▼綜合口味的麵線羹。
▼配料相當豐富,有大腸跟肉羹。
混腸混搭著大腸跟大腸頭,口感超Q超有嚼勁,肉羹吃起來很有嚼勁,味道鮮美。
▼肉羹。
▼大腸,口感超好。
蚵仔並沒有裹上粉,相當碩大飽滿,吃起來很鮮美,滿滿的配料,一吃超滿足!
▼沒有裹上粉的蚵仔,吃起來很鮮美。
(二)清麵
袁彬另外還加點了一碗清麵,滑順的口感,清甜的滋味,再加上一匙店家自己手做的辣蘿蔔,辣的過癮,麵線的味道更提升了。
▼麵線羹口感滑順,再加一匙辣蘿蔔,吃起來很過癮。
【淓大腸蚵仔麵線】
營業地址:基隆市安樂區安一路169號
訂購電話:0981-300-805
營業時間:AM06:00~PM12:30
公休日:週二
粉絲團:淓大腸蚵仔麵線
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